Подставка для шампуров
Для тех, кто не выезжал за пределы Европы, возможно, будет непонятно, но в Азии за один евро не только можно поесть, но и это самое распространенное явление. Я не говорю о том, чтобы делать это в ресторанах со звездами Мишлен и роскошным обслуживанием, но я не говорю и о поедании насекомых, если только вы не хотите этого.
Если в Испании хлеб щедро сопровождает все приемы пищи, то в странах от Индии до Вьетнама основной рацион неизменно состоит из двух основных вариантов: риса или лапши. Сочетая их в различных вариантах с мясными, рыбными или овощными вариантами, можно создать целое меню, которое не останется впустую для любителей азиатской кухни.
Лучший способ попробовать еду, и в этом Таиланде, где я сейчас нахожусь, не исключение, - это есть так, как это делают местные жители. В Азии вы живете, работаете, общаетесь, едите с раннего утра до ночи на улице.
Острый куриный суп с лапшой
Тот факт, что уличные ларьки и небольшие магазины всегда кто-то должен посещать, чтобы не потерять ни одного покупателя, обуславливает необходимость наличия поблизости дешевого места, где можно поесть.
Имея размеры тележки для мороженого, мы видим кухни на колесах, которые иногда толкает повар, а иногда прицепляют, как коляску, к мопеду для путешествий. И любое место - это столовая, будь то переулок, вход в парк, под железнодорожной эстакадой или рядом с оживленным шоссе.
Некоторые пластиковые табуреты и складные столы превращают любой угол, где расположен бизнес, в ресторан. Поскольку концепция расширенного стола радикально отличается от испанской, посетители сидят, едят и встают, чтобы вернуться к своим делам, быстро освобождая место для следующего гостя.
продуктовый прилавок
Креветки, рыба и кальмары с овощами и рисом
Когда придет наша очередь, то, что мы обнаружим в меню - то есть показываем пальцем - это в основном лапша в виде супа с овощами, свининой или курицей или жареная с теми же овощными и мясными вариантами. Или, в обоих случаях, с тофу для вегетарианцев.
Рис, от простого вареного белого до карри, басмати, продолговатого, красного или черного зерна и липкого риса, часто подают с жареными яйцами или омлетом, мясом и овощами.
Едим ли мы лапшу или рис, на столе не будет недостатка в чашках и контейнерах, которые придадут блюду аромат, включая сахар. Я предпочитаю добавлять к белому рису соевый соус марки Maggi, и только для людей, у которых отсутствует обоняние, подходит рыбный соус «нам пла».
Креветки на острой пасте и рисе
Порошок или нарезанный перец чили, придающий огненный вкус уксусу, в котором он маринуется, гарантирует, что гурманы, ценящие остроту, будут полностью удовлетворены.
Сколько стоит поесть в Таиланде? С тех пор, как я пересек границу с Лаосом почти два месяца назад, за каждый обмененный евро я получил от 39 до 45 бат, в зависимости от колебаний валютных рынков.
Имея это в виду, я съел супы с лапшой за 30 бат, французский омлет с рисом за 25, жареный рис с креветками (40 бат), жареные кальмары с острой пастой и рисом (40 бат), куриный суп с лапшой (30 бат). или 4 шашлыка по 10 бат, курица и свинина.
Жареная курица в уличном ларьке
Омлет с рисом
Все вышеперечисленное было в уличных ларьках или в небольших семейных заведениях питания, но скромность не противоречит качеству. Если кто-то предпочитает есть те же блюда в ресторанах с полным меню на английском языке, более ориентированных на фарангов, за границей цены начинают удваиваться.
Хотя не все являются поклонниками такого типа еды, путешествие в Азию не будет полным, если вы не сядете на пластиковый табурет, не разделите детский стол с тайцем и не поедите за один евро.
Воспользуйтесь преимуществом!