Очевидно, октябрь - месяц пиццы. Почему? Потому что так сказал интернет. Итак, вот мы рассказываем вам о различных видах пиццы, которые вы можете съесть в этот совершенно не выдуманный месяц восхищения и празднования пиццы.
Неаполитанский
Неаполитанская пицца - это золотой стандарт пиццы. Пионер. Первопроходец. ОГ, если хотите. Неаполитанское блюдо - простое, но классическое. Простое сочетание простого теста, моцареллы и щедрой порции соуса из свежих помидоров, приготовленных при высокой температуре в течение короткого промежутка времени. Существует даже официальный орган по сертификации под названием Associazione Verace Pizza Napoletana, который признает закусочные, использующие традиционные и аутентичные ремесленные методы, для сохранения ремесла.
Пицца Бьянка
Подсказка кроется в названии этого. Пицца Бьянка готовится из простого теста и белого соуса/сыра, подается с чесноком, травами и оливковым маслом, но без томатного соуса. Этот вид пиццы очень популярен в столице Италии Риме, но им наслаждаются во всем мире.
Пицца по-чикагски
Из-за долгой истории итальянской иммиграции в США возникла глубокая и прочная любовь к пицце всех форм и размеров. Слияние американской и итальянской культур привело к тому, что во многих крупных городах появился свой фирменный стиль пиццы, и Чикаго не является исключением. Классическая пицца в чикагском стиле, также известная как пицца с глубоким блюдом, толстая, с высокими краями, томатным соусом с кусочками и большим количеством сыра.
Пицца по-нью-йоркски
Жители Нью-Йорка скажут вам, что это единственная и неповторимая американская пицца, но вам придется пойти и убедиться в этом самим! У этого тонкая и хрустящая корочка, и его подают большими ломтиками со всевозможными начинками.
Пицца в Детройтском стиле
Пицца в детройтском стиле выпекается в прямоугольном противне, обычно с сыром, томатным соусом, грибами или пепперони. Иногда корочку смазывают небольшим количеством сливочного масла, чтобы придать ей дополнительную насыщенность и сделать корочку хрустящей снаружи и пушистой внутри.
по-гречески
Эта пицца насыщена маслом, неоднозначна из-за сыра и немного экстремальна из-за орегано. Его готовят в неглубокой сковороде в печи для пиццы, но он сохраняет толстую корочку, стекающую с масла. Получил свое название от греческих иммигрантов, которые переехали в американские города, такие как Бостон, и открыли пиццерии. Этот деликатес не имеет лучшей репутации как изысканная еда или даже хороший продукт питания, исходя из мнений местных жителей. Часто бывает случайным.
Кока
Наше следующее блюдо, похожее на пиццу, идет даже дальше, чем Pizza Bianca, в основном без сыра, без соуса, только начинка на толстом хрустящем хлебе. Мы не уверены, что это каталонское блюдо можно отнести к категории пиццы, но звучит вкусно!
Ламаджун или Лахмаджун
Лахмаджун или Лахмаджун - ближневосточное блюдо, классика турецкой и армянской кухни, происхождение которого не зависит от европейской кухни. В последние годы ее сравнивают с пиццей, поскольку она состоит из тонкого теста с томатным соусом, специями, такими как тмин, паприка и кайенский перец, и различными овощами.
Flammkuchen или Tarte Flambée
Flammkuchen или Tarte Flambée - местный деликатес, родом из области по обе стороны франко-германской границы. Традиционно он состоит только из тонкого хлебного теста, сыра или крем-фреш и лука. Однако есть много других не совсем традиционных вариаций с разными овощами, травами и специями или сладких версий с фруктами.
Сфиха
Наконец-то есть Сфиха. Это левантийское лакомство, напоминающее что-то среднее между пирогом и пиццей с рубленой говядиной или бараниной, овощами, специями и/или кедровыми орешками на выбор, которое подается в плоском виде или свернуто в трех углах. Сфиха - популярное блюдо в таких странах, как Сирия., Ливан и совсем недавно в Бразилии и Аргентине из-за того, что иммигранты из Леванта делятся этими рецептами в своих новых домах.
Томатный пирог
Это итало-американское блюдо отличается толстой хлебной корочкой и сытным простым томатным соусом. Этот вариант отлично подходит как для веганов, так и для вегетарианцев, так как сыр пармезан является дополнительной добавкой. Томатный пирог популярен на юге США, но также является характерной чертой пиццерии северных штатов под разными названиями, такими как пирог с соусом, церковный пирог или красный хлеб. Лучше всего ее можно сравнить с сицилийской пиццей, которая больше похожа на фокаччу с соусом для пиццы и начинкой.
Пицца с бананами
Верно, это просто неправильно. Ананас на пиццу мы можем позволить. Но банан??? Исландии есть за что ответить. Я искренне удивлен, что это не вызвало международного инцидента между Исландией и Италией. Где-то в Неаполитанском заливе стоит длинная очередь ремесленников-пиццерийцев, которые переворачиваются в гробу из-за того, что можно назвать преступлением.