Ресвератрол - не панацея - все, о чем мы думали.
Красное вино и шоколад, возможно, не так хороши для нас, как мы надеялись.
Хотя люди часто используют предполагаемую пользу для здоровья антиоксидантов, содержащихся в винограде, шоколаде и красном вине, в качестве предлога, чтобы побаловать себя, недавнее исследование показало, что антиоксидант ресвератрол не связан с раком и воспалением, частотой сердечно-сосудистых заболеваний или долголетием.
«Исследования с использованием мышей и клеточных культур показали, что ресвератрол может защищать здоровье и увеличивать продолжительность жизни», - говорит доктор Ричард Семба из Университета Джона Хопкинса, ведущий исследователь исследования. «Идея о том, что более высокий уровень ресвератрола защищает от болезней сердца и рака и может продлить жизнь людей, никогда серьезно не изучалась на людях, пока мы не провели наше исследование».
В течение многих лет так называемый «французский парадокс» - диета с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров при низком уровне заболеваемости ишемической болезнью сердца - приписывался обычным бокалам красного вина и, в частности, ресвератролу. Чтобы проверить теорию, Семба и его команда провели исследование «Старение в регионе Кьянти» с 1998 по 2009 год. Они изучили 783 мужчин и женщин 65 лет и старше из двух итальянских деревень, чтобы определить, какое влияние ресвератрол может иметь на воспаление, рак и сердечно-сосудистые заболевания. болезнь и смерть.
В течение девятилетнего исследования умерли 286 участников - более одной трети. Более 27 процентов тех, кто начал исследование без сердечно-сосудистых заболеваний, развили его, а у четырех процентов тех, кто начал исследование без рака, он был к концу исследования. Ресвератрол не коррелировал с заболеваемостью раком, воспалениями, сердечно-сосудистыми заболеваниями или смертью. Возможно, вместо этого «Французский парадокс» можно объяснить более высоким уровнем физических упражнений, говорит Семба.
Между тем, новости не означают, что вам следует избегать красного вина. Исследования показали, что стакан или два красного вина «могут обеспечить некоторую защиту от сердечных заболеваний», - говорит он. «Людей не следует отговаривать выпивать бокал вина во время еды, так как это может сделать трапезу более приятной. Вино - очень сложный напиток. Ресвератрол - лишь один из нескольких десятков полифенолов, содержащихся в вине ».