Когда думаешь о Карибском море, на ум приходят белые песчаные пляжи, бирюзовое море и вкуснейшие тропические напитки с маленькими зонтиками. Но ни один остров в Карибском море не похож на другой, и та же идея используется для их фирменных коктейлей.
Приготовленные из местных ингредиентов и спиртных напитков, эти напитки не только освежают, но и освещают историю и культуру этих островов. Вот семь традиционных карибских коктейлей, которые заставят вас пить как местный житель в вашем следующем карибском приключении.
1. Пина Колада, Пуэрто-Рико
Национальный напиток Пуэрто-Рико с 1978 года, вошедший в поп-культуру отчасти благодаря песне «Escape» Руперта Холмса. Пина Колада, без сомнения, самый известный коктейль Карибского моря, но личность бармен и бармен, придумавший культовый коктейль, остается загадкой. Одни говорят, что напиток был создан в отеле Caribe Hilton в 1954 году барменом Рамоном «Мончито» Марреро, в то время как другие бармены претендуют на создание сливочного напитка.
Рецепт Пина Колада
(Рецепт предоставлен Caribe Hilton)
2 унции рома
1 унция кокосового крема
густые сливки на 1 унцию
свежий ананасовый сок на 6 унций
1/2 стакана колотого льда
В блендере смешать ром, кокосовую стружку, жирные сливки и ананасовый сок. Добавьте лед и перемешивайте в течение 15 секунд. Подавать в стакане на 12 унций, украсив свежим ананасом и вишней
2. Галли Уош, Багамы
Gully Wash - неофициальный напиток Багамских островов, который обычно подают на домашних вечеринках, барбекю и в местных барах. Он сделан из кокосовой воды, сгущенного молока с сахаром и джина, что странно для острова, известного своим ромом. Но этот карибский напиток популярен среди местных жителей, потому что ингредиенты доступны, дешевы и просты в приготовлении.
Рецепт овражной стирки
(Рецепт предоставлен Deneki Outdoors)
1 галлон свежей кокосовой воды
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. ванили
1 стакан рома со вкусом кокоса
1 стакан джина Gilbert’s
2 банки сгущенки
Хорошо перемешать, подавать охлажденным
Статья по теме: Праздничные напитки со всего мира
3. Мама Хуана, Доминиканская Республика
Мама Хуана или Мамахуана - это лечебный эликсир из Доминиканской Республики, приготовленный из рома, красного вина и меда, а затем пропитанный корой дерева и травами. Изобретенный в 1950-х годах Хесусом Родригесом, этот напиток продавался как лечебное средство на травах и афродизиак.
Он стал популярен по всему острову, так как люди делали свои версии этого напитка и продавали его на улицах. Домашняя версия Mama Juana была объявлена вне закона во время диктатуры Рафаэля Трухильо, поэтому он мог контролировать производство, и только те, у кого была сертифицированная медицинская лицензия, могли делать Mama Juana. Запрет не помешал любви к пиву - национальному напитку острова.
Рецепт Мамы Хуаны
(Рецепт предоставлен Dame Cacao)
Горсть приправленной коры Мама Хуаны
16 унций темного рома (предпочтительно доминиканского)
8,5 унций красного вина
4-10 ч.л. меда
Смешайте все ингредиенты в банке и храните в течение нескольких дней
4. Антигуанская улыбка, Антигуа
The Antiguan Smile - фруктовый тропический напиток, приготовленный из двух основных местных ингредиентов - рома Cavalier с винокурни Antigua и черных ананасов, фирменных фруктов острова. Будьте осторожны, этот коктейль обладает эффектом.
Рецепт антигуанской улыбки
(Рецепт взят с сайта beach.com)
2 унции рома (если возможно, Cavalier, если нет - другой чистый ром)
1 унция бананового крема
4 унции ананасового сока
Смешать все ингредиенты, залить льдом и украсить ломтиком ананаса
5. Аруба Ариба, Аруба
Созданный барменом Хуаном «Джокки» Тромпом в Hilton Aruba в 1963 году, основным ингредиентом Aruba Aruba является Coecoei, сладкий красный ликер, приготовленный из растения агавы, а затем смешанный с ромом и тростниковым сахаром. Народный дух можно найти только на острове.
Рецепт Аруба Ариба
(Рецепт предоставлен с сайта visitaruba.com)
1/2 унции водки
1/2 унции 151 рома (лучше использовать Ron Rico из Арубы, крепость выше)
1/8 унции какао
1/8 унции. банановый крем
1/2 стакана апельсинового сока
1/2 стакана клюквенного сока
1/2 стакана ананасового сока
Налейте все ингредиенты в высокий стакан, слегка перемешайте, добавьте немного гренадина и добавьте гр Гран Марнье. Украсить долькой апельсина или вишни
6. Ти Панч, Мартиника
Ti Punch, национальный коктейль Мартиники, представляет собой простой напиток, приготовленный всего из трех основных ингредиентов. Ти-пунш - это сокращение от «маленький пунш», и его можно приготовить только из рома Агриколь, местного духа острова. Лучше всего пить этот крепкий напиток перед едой.
Рецепт Ti Punch
(Рецепт предоставлен PUNCH)
2 oz Rhum Agricole, светлый или темный
1 барная ложка тростникового сиропа
1 долька лайма
Украшение: монетка из цедры лайма
В рокс добавьте немного тростникового сиропа и щепотку лайма. Добавьте Rhum Agricole и несколько кубиков льда. Аккуратно перемешайте и украсьте монеткой лайма.
7. Куба Весы, Куба
Cuba Libre - это больше, чем просто ром с колой. Происхождение Cuba Libre связано с участием Соединенных Штатов во время испано-американской войны, когда они помогли Кубе обрести независимость от Испании. Согласно легенде, название этого напитка произошло от лозунга кубинского движения за независимость «Cuba Libre» (Свободная Куба).
Куба Весы рецепт
(Рецепт предоставлен Bacardi)
2 унции. Ром Bacardi
2 дольки лайма
Кока-Кола
Наполните хайбол льдом. Выдавите лаймы в стакан и бросьте их туда же. Добавьте в ром сверху охлажденную колу (предпочтительнее бутилированную) и перемешайте