Наслаждаюсь своей первой порнозвездой… Мартини.
Порнозвезда Мартини. Это многозначительное название получил самый известный коктейль в Роттердаме.
Я знаю, что из-за этой единственной фразы я уже потерял более 90% читателей, пришедших из Google, введя в строку поиска «Порнозвезда». Итак, статья нацелена на те остальные 10%, которые составляют наши преданные читатели и те, кто, несмотря на первоначальное разочарование, остаются из любопытства или потому, что посмеялись над этими фразами.
В прошлую субботу днем Ким Хайнен из Роттердамского маркетинга зашел за нами в вестибюль отеля и отвез в паб под названием Blender.
Там нам собирались показать, как готовить один из самых известных напитков города - что-то вроде космополита из «Секса в большом городе» для Нью-Йорка - «Порнозвездный мартини».
Великий Тони, отдающий все силы в жесткой тряске.
Бармен оказался испанцем, поэтому мы на мгновение отложили английский. Тони - 34-летний парень из Барселоны, который жил в Кейптауне, Ибице, Барселоне и путешествовал по многим другим местам. Парень, который хочет увидеть Миру, который 8 лет назад влюбился в голландку и за которым теперь последовал в Роттердам.
В тот же момент, когда он начал свое объяснение, мяч покатился на Камп Ноу. Мне пришлось признаться Тони, что я поддерживаю меренге, и мы оба рассмеялись.
На плаху. Для приготовления «Порнозвездного мартини» нам понадобится:
- Шейкер для коктейлей.
- Бокалы - лучше типа коктейля - очень холодные.
- 50 мл ванильной водки.
- 50 мл пюре маракуйи (или сока, если это невозможно).
- 25 мл воды с сахаром и ванилью.
Для приготовления сахарной воды на каждую часть сахара нужно положить по 2 части воды и варить 10 минут, пока она не станет прозрачной.
Тони сказал нам, что для наливания нужного количества можно использовать пробковый стакан, обычно объемом 50 мл, хотя он прекрасно владел бутылочками с дозатором.
Когда все будет в шейкере, добавляем 10-15% льда и встряхиваем, как будто завтра не наступит. Мы поймем, что можем остановиться, когда заметим, что шейкер остыл.
Если мы добавим яичный белок для образования пены, не будет необходимости использовать жесткий коктейль, который состоит из энергичного встряхивания вверх и вниз, а также влево и вправо, а только вверх и вниз.
Тони со своим мастерством подает нам три напитка.
Когда он будет готов, подаем его в предварительно охлажденные стаканы и с помощью ситечка сохраним мякоть пюре из маракуйи.
Не следует наполнять стаканы доверху, потому что всегда нужно оставлять место, чтобы можно было помешать. Последний штрих - кусочек натуральной маракуйи, которая будет плавать на пене из-за ее меньшей плотности.
Тони дал нам попробовать, и мы подтвердили это: это было потрясающе. Это сладкий, тропический и опасный вкус, потому что вы совершенно не осознаете, что то, что вы пьете, содержит алкоголь.
Идея заключалась в том, чтобы каждый попробовал немного из своего стакана и пошел ужинать, но мы с Ким выпили все до последней капли, болтая с Аной и Тони.
Вкусный коктейль, которым вы покорите своих гостей на любой вечеринке.
Через несколько часов - и выпивки - я снова закончил вечер в «Блендере», и Тони подтвердил результат матча «Барселона» - «Реал Мадрид». Никакой обиды. Чемпионские объятия!