Посетив Палампур прошлым летом, по настоянию жителей Норвуд-Грин я отправился на однодневную поездку в деревню Гунехар, о которой до сих пор не слышали. Расположен в непосредственной близости от Бира, широко известного как место для парапланеризма, когда он был побратимом Биллинга - занятие, которое у меня еще не было желания (читай смелости) испытать. Видите ли, моя жажда приключений простирается далеко за пределы обыденности, до вкуса. Ползание едой во всевозможных сомнительных местах работает для меня так же хорошо, если не для моих внутренностей. На самом деле, даже в тот день в прошлом году моей целью было найти это кафе, предполагаемую гавань кулинарных изысков, которую его владелец Франк Шлихтман создал сам. В этом смысле это было напрасное усилие; горячий кофе и торопливая болтовня через багажник такси - вот все, что у меня есть.
Во время повторного визита в этом году я обнаружил, что в этой сонной гималайской деревушке есть намного больше. Перечисляя здесь, в произвольном порядке, 4 причины, по которым стоит каждая минута почти восьмичасовой поездки из Чандигарха. Во-первых, в кафе 4tables подают поистине божественные, домашние, полезные блюда, чтобы оправдать свою ценность и популярность. Признаюсь, фокусник угостил меня первым кусочком деликатно запеченного цыпленка с травами в пивной заправке, подаваемой с картофелем и запеканкой из шпината. Его завтраки - разнообразные сыры, фрукты, свежеиспеченные булочки, выбор яиц - все разработано так, чтобы вы прожили весь день без малейших признаков голода. Жадность да, муки нет. Наличие дровяной печи снаружи указывает на его готовность играть в пиццайоло с апломбом, когда это нравится ему или гостям. Да, Фрэнк умеет готовить.
Новый отель 4rooms, долгожданное дополнение к Gunehar в рамках проекта 4tables. Размещенный в традиционном доме с глинобитными стенами и низкой крышей с верандой вокруг, никто не может сказать, глядя на его весело раскрашенные стены и веселую мебель, что когда-то он был обугленной скорлупой - жертвой ада - до того, как получил свой нынешний вид. Реставрация была продуманной и соответствовала экологическим требованиям. Комфортабельные номера на обоих уровнях по-настоящему уютны, оборудованы всем необходимым и оборудованы ванными комнатами с современной сантехникой. Просторный внутренний двор позволяет любоваться звездами или загорать в зависимости от времени посещения. Рекомендую вам когда-нибудь поймать полную луну на ее траектории по чернильному небу.
Почему у меня не было возможности оценить его мастерство на кухне, в прошлый раз Фрэнк участвовал в ShopArt - инициативе по заполнению пустых магазинов произведениями искусства, в рамках которой участвующие художники должны были включить жителей деревни в свои творения.«Студии» открывались каждый день с 9 до 5, в то время как художники, как обычно, занимались своими делами под часто настороженными, иногда настороженными, то восхищенными, то вопрошающими, но в основном любопытными взглядами сельских жителей, которые занимались своими делами, как обычно.. Цель заключалась в том, чтобы в конце трехнедельного ретрита выставить не только художественные творения, но и продемонстрировать сам процесс создания. О том, что это был успех, можно судить по цифрам, которые появились во время недельной «выставки» после. То, что большинство составляли местные жители и жители соседних деревень, делало его громким. Следующее издание, запланированное на лето 2015 года, является достойной третьей причиной.
Последний в списке носит немного личный характер. Дело души, если хотите, для человека, обычно не имеющего привычки оставлять свое сердце позади. Крупное телосложение, распущенные белые волосы, красивые черные глаза и дружелюбная манера держаться, даже самый стойкий человек не устоял бы перед добровольной добычей. Ее зовут Персики, это шестимесячная овчарка из района Бара Бангал, и для меня это была любовь с первого глотка. Она выскочила из ванны, отряхнулась от мыльной воды и вскочила, чтобы осыпать меня своим скользким приветствием. Она домашнее животное, которое думает, что она человек. Как я мог сопротивляться? Пораженный, как и я, любовью ко всем видам собак