Съедобный сувенир: креольская приправа Билла на пароходе и приправа Лебле
В Южной Луизиане пряные вкусы и пикантные блюда являются частью кулинарной истории и повседневной жизни. Я люблю приносить домой особые приправы, специально предназначенные для того, чтобы я мог насладиться вкусом дома. Некоторые вещи более успешны, чем другие.Креольский пароход Bill's Creole Seasoning со смесью соли, сахара, лука, паприки, черного и красного перца и орегано имеет такой же вкус здесь, в Орегоне, на некоторых идеально приготовленных свежих креветках. Но, увы, нельзя дублировать свежие морепродукты Луизианы, которые подают в ресторанах Steamboat Bill. Люблю этого местного любимца.
Я нашел Cajun Seasoning от LeBleu, похожую смесь специй в другом соотношении в их мясном магазине под названием Lebleu's Landing & Sausage Link Specialty Meats в городе Сера. Здесь семейный бизнес также делает шары Boudin, колбасу Boudin и другие специальности. Веселая остановка на тропе Будена!
http://www.visitlakecharles.org изображение: Курт Виннер