Если вы любитель архитектуры, подумайте о торте. Выпечка на самом деле, по сути, просто инженерное упражнение. Вкус - это только часть уравнения, которое включает в себя хитроумные трюки с текстурой, температурой и, чаще всего, с небольшим визуальным щегольством.
Недавно, в ознаменование 150-летия своей образовательной программы по окружающей среде, Мельбурнский университет провел конкурс, посвященный сходству между выпечкой и архитектурой. Конкурс «Batter, Bake & Build» поставил перед пекарями задачу точно воспроизвести культовые сооружения Мельбурнского центра города в форме торта, и на призыв откликнулись более 140 участников (многие из которых не из университета). 17 и 18 августа судьи из Университета, а также кулинарные и архитектурные сообщества сузили список участников до 30, затем 12 финалистов и, наконец, пяти победителей ниже, каждый из которых был праздником для глаз.
Первый приз: Станция на Флиндерс-Стрит от Зары Нориэль - 1 500 австралийских долларов (AUD)
Нориэль, кондитер, которая, как она сама себя называет, «любовью к Cake Decorating», даже добавила передвижной трамвай к своему изысканно точному изображению культового железнодорожного вокзала. Сам вокзал Флиндерс-Стрит был основан на дизайне, который также выиграл архитектурный конкурс в 1902 году. Если бы победил другой дизайн, этого торта никогда бы не было.
Вторая премия: Southbank Theatre Моники Нам - 700 австралийских долларов
Нам, художница, называет свой торт «Черный лес» «Структурами в хаосе» и говорит, что он представляет собой «геометрические белые рамки театра Саутбэнк».
Третья премия: Пристройка к этажу от Шарин Франц - 300 австралийских долларов
Шарин Франц из Blackbird Cakes взяла на себя сложную задачу, испек здание, в котором сочетаются довольно разные архитектурные стили. Этаж-холл, часть кампуса Королевского Мельбурнского технологического института (RMIT), был первоначально построен в классическом стиле в 1887 году. С 1995 года к нему пристроили дерзкую современную пристройку.
Студенческая премия: Центр искусств Кэролайн Ли - 1 000 австралийских долларов
Ли, студентка факультета архитектуры, использовала австралийские основные продукты торта Lamington и Vegemite, чтобы воспроизвести Центр искусств Southbank. Она сказала, что смесь двух культовых вкусов представляет собой оду мультикультурализму Мельбурна.
Приз зрительских симпатий: Manchester Unity от Xin Ying Choo - 1 000 австралийских долларов
Чтобы визуализировать гигантское 12-этажное офисное здание и торговый центр, Choo-самопровозглашенный «архитектор днем; пекарь ночью»- использованная сахарная паста и имбирное печенье снаружи, лимонный торт, покрытый шоколадным ганашем, с итальянским масляным кремом безе и лимонным творогом внутри.
Может ли университет провести соревнование по поеданию тортов в следующем году? Прошу друга.