Панорамное фото Кито включает в себя купола в стиле барокко и вулканы, а также современные кварталы, экологически устойчивые проекты и розы с шипами.
Эквадорец говорит о себе, что он самое странное существо в мире. Он счастлив от грустной музыки; он мирно спит среди вулканов и беден среди такого богатства. ГородКито был первым в мире, получившим звание объекта Всемирного наследия за свой колониальный центр. Но, помимо своих церквей, театров и площадей, среди причин, которые делают его уникальным, орография - привилегированная география, в полном нулевом меридиане - высота, которая не только пугает путешественников, но и более капризный климат, чем Кито (как гласит народная поговорка).
Вне темы, в Кито прорастают зеленые и культурные инициативы,гастрономия, которая стремится засунуть голову перед соседями и оправдать Андское наследие и, конечно же, самые красивые и совершенные розы в мире.
ЛА ФЛОРЕСТА
Пабло носит total black look, который нарушает только кепка с изображением Девы Гваделупской. Он говорит медленно, раскапывая землю, освобождая место для помидора в одном из горшков, которые он готовит для городского сада.
Он специализируется на выращивании или украшении домов в Кито,, но он также продает семена, удобрения, компост… и самого себя он «куратор» художественных выставок, демонстрирующихся в этом месте,обычно гравюры, картины маслом и переработанные предметы искусства, сделанные из пластиковых кувшинов, которые он получает сами соседи приносят.
Возможно, если мы вернемся через год, Пабло уже не будет в Ла Флоресте, потому что владельцы земли, на которой он имеет помещение, начнут строить какое-то здание квартир в этом районе, цены на которые меняются со скоростью, обратно пропорциональной скорости жителей этого бережливого города.
Пабло уже может платить за квартиру, но он знает, что его дни сочтены. За последние пять лет он стал свидетелем того, как район, первый развившийся за пределами колониального центра, вместе с Ла-Марискалем, полностью изменил свое лицо. Для многих в лучшую сторону. Для других в худшую сторону. Потому что кафе, рестораны, магазины и художественные галереи, которые сейчас занимают старые невысокие благоустроенные особняки, помимо культуры принесли и шума,джентрикации и да, роста цен на аренду, пока вполне доступных.
El Ochoymedio, независимый кинотеатр с феллинианским названием, где можно посмотреть альтернативные фильмы,некоммерческие и документальные фильмы за бокалом вина, был первым, кто установил флаг. Тот, который привлек сюда сообщество с большим интересом к культуре.
Сегодня, среди росписей и цветных граффити, на улицах, названных в честь испанских топонимов (Мадрид, Ла-Корунья, Майорка, Вальядолид…), находится бесконечное количество магазинов и предложения культурных мероприятий, которые привлекают местную публику и многих иностранцев.
Культурный дом Trude Sojka, пожалуй, самый любопытный из всех из-за истории, стоящей за ним, последнее, что можно ожидать найти в Эквадоре. Там жил чешско-эквадорский художник, давший ему такое имя, пионер экспрессионизма в рециклинге искусства, спасшийся от Холокоста.
Неудивительно, что она похожа на героиню по соседству, поскольку, помимо культуры, другим важным направлением в Ла Флоресте является устойчивость. Чтобы понять эту озабоченность, достаточно прогуляться, в том числе в базарный день, и заглянуть на их страницу в Facebook, чтобы проверить все открытые источники деятельности и инициатив, которые появляются каждый день.
Почти все кафе и рестораны закупают продукты у местных производителей и делают грудку из андских корней. Как Варми, что на языке кечуа означает женщина; Salinerito, который продает только продукты справедливого рынка, и все те, кто привержен вегетарианскому и веганскому предложению (Úpala, Formosa и Gopal).
Другие гибридные предприятия - это кафе La Cleta (где все делается из переработанных частей велосипедов) или велосипедная мастерская Fullgur (где разрабатывают велосипеды на заказ), независимые дизайнерские магазины модной одежды, такие как Libertina, и кооперативы в стиль La Nueva Comuna, который объединяет работу различных мастеров.
ЮНГИЛЬЯ
Чтобы добраться до Юнгильи из Кито, потребуется около часа. А для этого нужно пройти через Середину Мира, выражение, которое может быть напыщенным и бравадским, но в данном случае оно буквальное. Это название города, где расположена знаменитая точка 0 широты,линия экватора.
Шоссе меняет вулканы на засушливые ландшафты и извилины, пока снова не станет зеленым пейзажем. Не так давно такого не было. Этот лес является результатом лесовосстановления проекта пятидесяти семей, составляющих общину Юнкилья. Из мечты «17 сумасшедших», решивших сменить старую деятельность, вырубку деревьев и угля (и контрабанду воды), на восстановление облачного леса и устойчивый туризм.
Это произошло 23 года назад руками Фонда Макипукуна и мало-помалу, уже в одиночку и, по большей части непреодолимым напором женщин, сформировался, пока не стал тем, чем является сегодня, сельским направлением, которое принимает около 4000 туристов в год.
После обучения на гидов, изучения языков и реабилитации жилья, первыми приехали голландцы, которые останавливались в домах самих местных жителей. Посуда была разноцветная, со стаканами и тарелками, которые принес каждый сосед, и даже они сами толком не знали, чего от всего этого ожидать.
Но голландцы не обращали внимания на детали, пренебрегали мелочами и переходили к главному: виды этой долины - всего их семь в окрестности вулканы-,спокойствие, которое дышит там, и подлинность жизни с семьями. Также прогулки по старым кулункос (старые тропы, которые использовались для обмена продуктами), катание на лошадях и реальная ванна Эквадора, которые влечет за собой посещение этого сообщества.
Сегодня уже не «17 сумасшедших» делают ставку на этот проект, а все, 180 жителей, которые с каждым днем делают дестинацию более полной, в том числе новые инициативы, такие как органический сад,фабрика по производству домашнего джема и сыроварня.
ФИНАНСЫ КОМПАНИИ
Россия и Эквадор сплели странные и неожиданные любовные отношения, которые выражают цветы. Это знаменитые розы Эквадора (четвертый по величине экспортный продукт страны после масла, какао и креветок), не имеющие себе равных в мире.
Это не субъективные данные. Мы находимся в месте с плодородной почвой, отвечающем исключительно уникальным условиям: здесь, на нулевой широте, часы светового дня такие же, как часы темноты (12 каждый), которые также имеют особое (параллельно) и однородное действие в течение всего года.
Это позволяет цветам расти практически неограниченной длины, что россияне ценят превыше всего, когда украшают свои высокие вазы в Москве, Санкт-Петербурге или Сибири розами более пяти ноги.
Все это происходит в Каямбе, уже в провинции Имбабура,на улице которого уличные торговцы предлагают невероятную цену в 24 розы за один доллар, что можно объяснить, только если вы посетите одну из ферм, где они производятся, например, Hacienda La Compañía.
Здесь их выращивают, а затем самолетами отправляют в Амстердам и продают с аукциона, чтобы снабдить ими весь мир. Существует 38 сортов, созданных селекционерами,что-то вроде мастеров погреба роз, которые создают их специально для каждого рынка и которым должны выплачиваться гонорары за каждый моделей.
Там, где не приходит генетика, приходят натуральные красители и спреи, которым удается воплотить в жизнь невыполнимые запросы небольшой публики, ту, которая требует лепестки всех цветов радуга на одном стебле, золотая или разноцветная.
Компания работает для 280 человек, которые организовали себя как маленький город,и их правила изменили образ жизни в этой области, принося много социальных достижений. Большинство составляют женщины, которые зарабатывают ровно столько же, сколько и мужчины, и поощряется баланс между работой и личной жизнью (есть детские сады, врачи и транспортные услуги).
Управляющая им семья (в шестом поколении) также является владельцем замечательной республиканской гасиенды во французском неоклассическом стиле, которая находится на территории поместья. Окруженный пальмами и фонтанами, его интерьер, ароматизированный соответствующим образом, остался нетронутым с 1919 года, когда он был построен. - круги, служившие игрушками, и пергаментные гроссбухи, оставшиеся открытыми на столах в гостиной.
Визит включает в себя обе стороны, а также часовню колониальных времен, дегустацию знаменитого печенья Каямбе илитипичный эквадорский обед (фритада, локро, энкокадас, секо де чиво …)подается в столовой оригинальной посуде. Потому что, помимо Кито, это еще и Эквадор.