УСТОЙЧИВОСТЬ - Экологическая осведомленность и мышление в области устойчивого развития становятся все более социально приемлемыми, а магазины органических товаров теперь можно найти на каждом углу. Недавно открывшееся кафе в Глазго теперь занимается борьбой с пищевыми отходами и мусором.
Тщетно ищут чашки кофе с собой в магазине Laura Camerron. Ее кафе, созданное с учетом экологических требований, обходится без отходов упаковки и пытается предложить клиентам альтернативу их прежнему потребительскому поведению. Каждый день Лаура производит ровно столько, сколько продается, и придает особое значение биоразлагаемой упаковке. Ее многообещающая концепция, кажется, работает, потому что Лоре никогда раньше не приходилось выбрасывать еду. Их «Brew Box Coffee Company» основана на машине времени из сериала «Доктор Кто» и кажется сильно устаревшей (по крайней мере, на данный момент) из-за своей революционной философии. Вскоре ситуация должна измениться, потому что Лора привлекает все больше и больше любопытных и голодных гостей своими вегетарианскими и веганскими рецептами.
Кофейная компания Brew Box
Нынешний пример Франции также показывает, что зачастую маленьких шагов бывает достаточно, чтобы добиться больших результатов. Супермаркетам там запретили выбрасывать продукты с февраля 2016 года. Вместо этого их необходимо пожертвовать или предоставить в качестве корма для животных. Остается надеяться, что все больше и больше стран постепенно последуют положительному примеру.