Доказательство того, что семь человек могут съесть полезный, сытный и дешевый обед в Коста-Рике менее чем за 10 долларов
Хорошо, давайте будем честными: вести здоровый образ жизни в дороге, когда у вас ограниченный бюджет, почти так же сложно, как выиграть в лотерею. Конечно, вы могли бы потратить больше денег на здоровую еду вместо того, чтобы покупать макароны за 20 центов, запивать пина-коладу/ведрами пива или есть уличную еду, которую вы так любите. Но это требует дисциплины монаха и упускает половину причины, по которой вы путешествуете.
При этом, после восьми месяцев в дороге и не имея возможности даже взглянуть на кусок хлеба, макароны или пакет печенья без съеживания, я составил список рецептов от попутчиков по Центральной Америке которые чувствовали то же самое и хотели ЛЕГКОЙ, относительно здоровой еды, которая не обойдется вам дорого.
Типичное потребление туриста из Центральной Америки: уличная еда, банановый хлеб/вода в пакетиках во время длительных поездок на курином автобусе и бутылки вина в качестве группы продуктов питания - это фрукты, верно?
Обязательный список специй:
• Розмари
• Тимьян
• Тмин
• Душистый перец
• Острый соус/Пиканте
• Сальса Лизано
• Соль/Перец/Сахар/Оливковое масло (можно найти почти в каждом хостеле, поэтому покупать его не обязательно)
Здоровое/дешевое питание
На ходу сломался буррито
Создано сотрудниками Quetzeltrekkers в Леоне
Это полезно, сытно, питательно и чертовски дешево! Это стало основным продуктом среди туристов, путешествующих на автобусах продолжительностью более 10 часов. Если вы насытились после первого буррито (а вы и будете), поместите овощи в пакет с застежкой-молнией и соберите их позже, чтобы съесть. Это не испортится примерно через два часа. Проверено и верно. (Мы никогда не говорили, что это красиво, мы просто говорили, что это дешево).
Время: 5 минут
Приготовление: 3 больших буррито
Затраты: $5CDN
Ингредиенты:
• Тортилья
• Пакетик пасты из пережаренных бобов: красной или черной
• Банка овощной смеси (хороший вариант для путешествий) или свежих овощей, включая огурцы, свеклу, красный лук, зеленый перец.
• Маленький пакетик сыра Доритос (по желанию, но для большей хрусткости)
• Сальса Лизано
• Острый соус (по желанию)
• Тмин (по желанию)
Направления:
1. Нарежьте овощи (если вы купили свежие ингредиенты) и положите их в пакет с застежкой-молнией.
2. Выложите желаемое количество бобовой пасты на лепешку.
3. Добавьте в лепешку желаемое количество овощей.
4. Раздавите пакетик Доритос и положите несколько в лепешку.
5. Добавьте желаемое количество сальсы лизано, острого соуса и тмина.
Тощий итальянский салат
Создано туристкой Аленой из Канады
Время: 5 минут
Подачи: 4
Куплено в Коста-Рике
Затраты: $4CDN
Ингредиенты:
• 2 огурца
• 2 помидора
• Итальянский соус
• Все приправы
Направления:
1. Вымойте и нарежьте огурцы и помидоры небольшими кусочками и положите в миску.
2. Добавьте желаемое количество итальянской заправки и всех приправ.
3. Наслаждайтесь!
Салат из картофеля и перца
Создано другим туристом Арти из Испании
Время: 15-20 минут
Подачи: 2-4
Куплено в Коста-Рике
Затраты: $5CDN
Ингредиенты:
• 2 картофеля
• Белый лук
• Красный перец
• Сливочный сыр
• Соль/перец (по желанию)
Направления:
1. Вымойте и отварите картофель 15 минут.
2. Нарежьте лук и красный перец и обжарьте до золотистого цвета.
3. Когда картофель станет мягким, выньте его из кастрюли и нарежьте небольшими кусочками.
4. Поместите овощи и картофель в миску и смешайте с желаемым количеством сливочного сыра.
Питание до 1 доллара
Мы все сталкивались с этим: тратили свой бюджет на экскурсию, непредвиденные события или пропивали его за одну ночь, не имея достаточно денег, чтобы съесть что-нибудь, кроме риса. К счастью для вас, мы здесь, чтобы спасти вас.
Чипсы из розмарина и юкки
Создано братьями Зингер, другими туристами из Австрии
Ингредиенты:
• Корень юкки
• Соль
• Розмари
• Тимьян (по желанию)
• Оливковое масло или сливочное масло
Направления:
1. Отрежьте кончики юкки.
2. Ножом снимите внешнюю оболочку корня юкки, пока не будет удалена вся кожица.
3. Ножом или теркой нарежьте круглые тонкие ломтики юкки (похожи на чипсы).
4. Налейте в сковороду достаточно масла, чтобы оно слегка покрыло юкку.
5. Включите средний/сильный огонь, чтобы нагреть масло.
6. Когда все будет готово, положите чипсы юкки в масло на несколько минут и переверните, когда они станут золотисто-коричневыми. Сделайте то же самое с другой стороной: когда она станет золотисто-коричневой, выньте ее и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Поместите чипсы из юкки в большую миску и по желанию посыпьте чипсы солью, розмарином и тимьяном.
Разбитые банановые блины
Время: 5 минут
Приготовление: 1 большой или 2 маленьких блина
Стоимость: $1
Ингредиенты:
• 4 яйца
• 1 банан
Направления:
1. Разбейте яйца в миску и удалите желток, чтобы остались только белки.
2. Нарежьте банан небольшими кусочками и поместите в яичную смесь.
3. Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне.
4. Выложите смесь яиц и бананов на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
5. Переверните и повторите шаг 4.
Одно из бюджетных блюд, приготовленных в дороге: жареные бананы с рисом и салатом - вкусно и питательно!
Жареные бананы
Ингредиенты:
• 2 (почти черных) банана
• Масло
Направления:
1. Разогрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем огне.
2. Очистите бананы и разрежьте их пополам. Разрежьте половинки вдоль на тонкие кусочки.
3. Обжарьте кусочки, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Слейте излишки масла на бумажные полотенца.
Напитки
Сангрия для сломанной малышки
Создано туристкой Аленой из Канады
Ингредиенты:
• Самое дешевое красное вино
• Апельсиновый сок
• Фрукты на ваш выбор (по желанию)
Направления:
Смешайте половину красного вина и половину апельсинового сока вместе с небольшими кусочками фруктов и виолы, готово!
Десерт
Оргазмическое мороженое Орео
Создано другим туристом Паком из Амстердама
Время: 5 часов
Делает: 1 большую клейкую ванночку с лучшим мороженым Oreo в вашей жизни
Необходимые вещи:
• Большой пластиковый контейнер/ванна с крышкой
• Большая ложка для смешивания
• Терпение (потому что это займет некоторое время)
Ингредиенты:
• Большая банка дешевого ванильного мороженого
• 2 пакетика любимых Орео (мы предпочитаем печенье и сливки)
Направления:
1. Раздавите пакетик печенья Oreo на мелкие кусочки.
2. Хорошо перемешайте с ванильным мороженым (возможно, придется переложить его в контейнер/ванну большего размера).
3. Поместите в морозильную камеру на пять часов или пока мороженое и печенье не застынут.
4. Разбейте второй пакетик печенья Oreo на небольшие кусочки и смешайте с мороженым.
5. Сделанный! (будьте готовы к тому, что после первого укуса все поклонятся вам в ноги. Поздравляем, вы теперь король/королева хостела).