Fanta Mbemba является владельцем и основателем African Food, службы общественного питания и доставки, базирующейся вКиншасе, Демократическая Республика Конго. Родившийся и выросший в столице, 29-летнийконголезец и гвинеец по происхождению. Пожизненная любительница еды и кулинарии, она вспоминает, как пробовала свои силы в приготовлении разных блюд, когда была еще маленькой девочкой.
«Все в моей семье, особенно моя мама, очень хорошо готовят», - сказала Фанта. «Я думаю, что начал играть с едой, когда мне было пять, просто потому, что мне всегда нравилось это делать. Раньше я заставлял всех в моем окружении пробовать то, что я сделал, и работать над его улучшением, пока им это не нравилось. Я никогда не считал это талантом. Шли годы, я становился лучше благодаря упорному труду. Позже люди стали просить мою еду».
Фанта благодарит своих друзей и семью за мотивацию, которая вдохновила ее на создание своей компании. Получение от них стольких комплиментов о ее кулинарии в конечном итоге привело Фанту к созданию службы доставки обедов в 2019 году.
Имея корни как в Центральной, так и в Западной Африке, она хотела дать людям возможность открыть для себя кухни обоих регионов континента. Вскоре Фанта решила доставлять не только обычные обеды, но и настоящую домашнюю еду со всего мира, особенно изАфрики Так родилась Африканская еда.
“Моя кухня очень разнообразна. Я стараюсь открывать для себя разные типы кухонь и добавлять их в свои меню. В African Food вы можете отведать африканскую кухню в понедельник, индийскую кухню во вторник и европейскую кухню в среду».
African Foods добилась успеха не только благодаря восхитительному вкусу блюд, но и благодаря разнообразию предлагаемых кухонь. Многие люди заинтересовались из уст в уста и увидев презентацию блюд на фотографиях. Блюда Fanta стали довольно популярными и востребованными.
К сожалению, после года работы она начала страдать от выгорания и была вынуждена прекратить работу на некоторое время. Но спрос никогда не прекращался, и клиенты ясно давали понять, что их тяга к африканской еде не утихнет.
“Это заставило меня понять, что African Food - это не просто небольшая служба доставки еды, а целый бизнес. Я решил нанять персонал и разделить нагрузку. Бизнес вырос с доставки обедов по городу Киншаса до организации вечеринок и мероприятий даже за пределами страны».
Среди самых популярных блюд африканской кухни - тхиб,западноафриканское блюдо, и пуассон-браизе по-конголезски - рыба, приготовленная на гриле по-конголезски. Страсть и идеи Фанты продолжают расти вместе с ее бизнесом. Ее видение состоит в том, чтобы однажды открыть ресторан, где люди смогут насладиться блюдами со всего мира в чистой и развлекательной обстановке.