ВнутриW alt Disney World's Animal Kingdom - это ресторан, где вы можете попробовать одни из самых смелых вкусов со всего мира, но больше всего выделяются смелые вкусы стран Африка. И это неудивительно, ведь ресторан Tiiffins возглавляет кенийский шеф-повар Дэвид Нджороге.
Ньороге говорит, что именно его образование и опыт подготовили его к моменту создания кухни, представляющей преимущественно азиатские и африканские страны.
«Мое кулинарное образование я получил в Кении в школе под названием Kenya Rotary College», - сказал нам во время интервью кенийский шеф-повар. «В то время это было одно из основных предложений по обучению не только в Кении, но и во всей Африке».
Шеф-повар Ньороге говорит, что каждый день подходит к кухне, готовый продемонстрировать смелые ароматы, которые вы найдете вафриканской кухне.
“Когда я говорю смело, это не обязательно кого-то отталкивать, это просто еда, которая настолько ароматна, что она действительно играет с вашим вкусом. В меню я бы не сказал, что есть какой-то конкретный пункт, вдохновленный моей родной страной. Я смотрю на это больше как на культуру всей Африки в целом, потому что есть много общего, хотя кухня отличается от региона к региону. Мы используем одни и те же специи, но разница заключается в том, как мы их смешиваем».
ВМир Уолта Диснеяв тематических парках и на курортах есть много замечательных ресторанов, но Tiffins - единственный в своем роде.
«В Tiffins, из-за путешествий [Disney] [команда] Imagineers по всему миру, это позволяет нам демонстрировать разные регионы. Будь то Юго-Восточная Азия, Африка, Северная Америка и Латинская Америка в целом, мы стараемся продемонстрировать это во многих ротациях меню. В этом самая большая разница между этим фирменным рестораном и другими, которые вы найдете здесь, в Мире Уолта Диснея».