Каждая страна имеет свои традиции, быт и сокровища. Чай, бесспорно, является одним из трех и прочно вошел в повседневную жизнь. Эти 11 стран любят заваривание чая, чайные церемонии и чувство общения, которое возникает от совместного чаепития. Насладитесь значимыми чайными церемониями, любовно приготовленными чайными сервизами и пользой чая для тела и души!
Вот 11 стран, любящих чай:
1. Восточная Фризия
Восточно-фризы на самом деле выпивают до трехсот литров чая на душу населения в год и поэтому находятся на вершине мирового рейтинга по потреблению чая! Чай необходимо настоять ровно пять минут, а затем налить в чашку, выстланную Kluntjebrocken. Разумеется, куски Клунтье не просто бросают в чашку, а аккуратно и аккуратно погружают в него специальными щипцами Клунтье и максимально невредимыми. Если леденец потрескивает, когда вы наливаете чай, значит, температура подходящая. Чашка никогда не наполняется до краев, лишь до тех пор, пока немного выступает Клюнтьеброккен. Затем аккуратно добавляют сливки по краю чашки специальной сливочной ложкой и с преданностью наблюдают за моментом, когда облако крема растечется. Очень важно: Никогда не перемешивайте!!!
2. Египет
Чай, несомненно, является частью египетского гостеприимства, культуры жизни, установления и поддержания контактов. Правило такое: чем жарче день, тем горячее чай пьют! Что, кстати, гораздо полезнее, чем наш способ охладиться ледяным безалкогольным напитком, когда температура теплая. Самый известный египетский чай - Каркади, чай из мальвы или гибискуса. Любимый напиток разливают не в чашки, а в круглые стаканы. Приготовляется примерно чайная ложка порошкообразного чая на стакан с большим количеством сахара и, при необходимости, немного мяты. Добрые хозяева всегда наполнят пустой стакан, а гостю отказываться от чая крайне недружелюбно! Также с удовольствием едят финики, выпечку и острые блюда. В Египте чай является важнейшим связующим звеном между друзьями, семьями, деловыми партнерами и гостями!
3. Южная Африка
Национальный напиток ЮАР родом из африканского кустарника ройбуш и прочно вошел в повседневную жизнь. Польза для здоровья и мягкий вкус делают чай ройбуш очень популярным. Южноафриканский напиток помогает при аллергии, проблемах с кожей, чрезмерной тяге к сладкому и способствует хорошему самочувствию благодаря содержащимся в нем минералам, железу, цинку и фтору. Поскольку в чае ройбуш нет кофеина, приятный горячий напиток также подходит беременным женщинам и детям.
4. Турция
В Турции чай также является бесспорной частью гостеприимства и общения между друзьями, деловыми партнерами и членами семьи. Тот, кто отказывается от чая, предложенного гостю, проваливается прямо внизу. Традиционно люди пьют не из чашек, а из маленьких, часто в золотой оправе, стаканчиков. Чай преимущественно черный, который едят в любое время суток, с большим количеством сахара и уж точно не «испорченный» молоком! Чтобы не обжечься о тлеющий горячий напиток, стакан следует прикасаться за край вверху. А между тем в Турции есть даже служба доставки чая, которая звонит и в кратчайшие сроки привозит поднос с чудесно дымящимся чаем! Турецкий яблочный чай также очень популярен - особенно туристы узнают этот сладкий горячий напиток по переговорам в магазинах одежды!
5. Япония
Четыре принципа японской чайной церемонии - это гармония, уважение, чистота и спокойствие. Проводится ли в повседневной жизни действительно традиционная чайная церемония или более короткая и простая, не так важно, как соблюдение четырех принципов. На традиционной церемонии участники спокойно прогуливаются по ухоженной садовой дорожке, что представляет собой первый шаг в отстранении от повседневной жизни. Очищение уст и рук означает очищение от всякого зла и зла. Когда участники сидят, скрестив ноги или стоя на коленях, мастер начинает готовить чай. Социальные различия забываются на время чайной церемонии. Порошок матча смешивают с горячей водой и вспенивают специальным бамбуковым венчиком. Напиток пьют из специальной пиалы, которую передают и протирают тканью. Для чайной церемонии также важны хорошие беседы с глубокими вопросами.
6. Англия
Есть несколько правил английской чайной церемонии, на которые ведущий никогда не обратит внимание, но тем не менее критически отнесется к их нарушению. Традиционно хозяйка дома является хозяйкой дома и подает изысканные фарфоровые блюда на благородном серебряном подносе. Рассыпчатые чайные листья остаются в чайнике, что со временем делает чай очень крепким. Если он стал слишком крепким, вливают горячую воду. Молоко добавляют в такие сорта, как Ассам или Цейлон, но не в Дарджилинг! Альтернативно можно использовать ломтики лимона. Вот несколько важных правил: Никогда не наливайте себе, не прикасайтесь к фарфору при размешивании, не оставляйте ложку в чашке и ни в коем случае не облизывайте ее! Правильное положение ложки - за чашкой с правой стороны. Поднесите чашку и блюдце ко рту. Те, кто последует этим рекомендациям, смогут насладиться мирной и гармоничной английской чайной церемонией!
7. Китай
Самая известная китайская чайная церемония - Гунфу Ча, которая состоит из трёх основных этапов. Зеленый чай для этого используют редко, а лучше Улун или Пу Эрр. На первом этапе чайный мастер очищает миски и чайник горячей водой. Для первого заваривания в чайник кладут распущенные листья улуна, заливают горячей водой и вскоре после этого выбрасывают. Этот настой удаляет горечь из чайных листьев, раскрывая листья и подготавливая вкус. Итак, первая фаза - это «вливание приятного запаха». Затем наступает «настой хорошего вкуса», в ходе которого чайному мастеру предстоит продемонстрировать не только навыки ручного труда, но и правильное состояние ума, интуицию и медитацию. Чайные листья снова заливают горячей водой, оставляют настаиваться максимум на тридцать секунд, а затем слоями засыпают в пиалы. Остальные настои - это «настои долгой дружбы», в которых делается до пятнадцати новых настоев. Чайные церемонии в Китае также служат укреплению межличностных отношений, здоровью и отдыху от суеты повседневной жизни.
8. Индия
Мы все любим сладкий индийский чай, не так ли? В Индии не существует регламентированной чайной церемонии, поскольку каждый день выпивается так много чая, что дополнительная церемония за чаепитие может фактически заполнить весь день. Традиционно черный чай готовят с молоком и специями, такими как гвоздика, анис, корица, имбирь, перец и кардамон. Чтобы приготовить чай латте, также известный как масалатеа, чайные листья помещают в кастрюлю с молоком и сахаром, где они варятся несколько минут со специями. Готовый горячий напиток затем подают в маленьких стаканчиках. В Гималаях в чай добавляют соль или козье молоко. В Тибете любимый напиток облагораживают кусочком масла яка (як - тибетский вид скота). Конечно, выпечка не должна отсутствовать!
9. Россия
Есть старая русская пословица, описывающая, насколько важен чай в России: «Мой дом там, где мой самовар». Самовар - пузатый сосуд, используемый для сохранения тепла и подачи чая, символизирующий домашний уют и добро в целом. Поэтому русская чайная церемония никогда не происходит на кухне или в столовой, а всегда в уютной гостиной. Традиционно хозяйкой дома является домохозяйка или старшая дочь. В отличие от английской чайной церемонии, здесь каждый угощается сам, добавляя в чай лимон и сахар по своему вкусу и щедро угощая себя вареньем, вареньем, без которого нельзя обойтись ни при каких обстоятельствах. Настоящие ценители кладут в рот ложку Варенье вместе с глотком чая! Другой вариант - добавить варенье прямо в чай. Идеальная смесь русского чая включает Дарджилинг, цветочный Кимун и пряный Ассам. Неотъемлемыми составляющими также являются специальные грелки для поддержания тепла самовара, красивая скатерть, праздничные чайные сервизы и матрешки в качестве украшения стола!
10. Марокко
Марокко славится восхитительным свежим мятным чаем, который традиционно готовится по очень специфическому методу. Ложку зеленого чая помещают в красиво украшенный марокканский чайник, заливают небольшим количеством воды и кипятят. Марокканцы традиционно выбрасывают первую заварку, чтобы убрать из чая горечь. Затем к чайным листьям добавляют свежую мяту и кипятят с большим количеством воды. Затем добавляют много сахара, чтобы горячий напиток был приятным и сладким. Хозяин ставит марокканские чайные стаканы по кругу на серебряный поднос, приподнимает горшок на несколько сантиметров и, не проливая чай, разливает чай по стаканам. Чай переливают обратно в чайник до пяти раз до образования сахарной пены - вот тогда чай получается идеальный! А еще здесь вкусная выпечка.
11. Южная Америка
В Южной Америке есть три особых вида чая, которые не только приятны на вкус, но и оказывают действительно положительное влияние на организм и общее самочувствие. Чай мате также известен как «напиток богов», обладающий стимулирующим эффектом, который длится дольше, чем кофе, благодаря мягкому содержанию кофеина. В Бразилии, Парагвае и в частности в Аргентине мате пользуется большой популярностью благодаря своему пряно-горькому вкусу с легкой фруктовой ноткой. Для достижения идеального стимулирующего эффекта чай оставляют настояться до пяти минут. Второй популярный сорт - чай Катуаба, который, как говорят, обладает целебными свойствами и даже используется жителями тропических лесов как афродизиак. Обезболивающий, насыщающий кислородом, антибактериальный и противовирусный препарат, третий сорт, лапачо, полезен для здоровья и хорошего самочувствия. Лапачо веками использовался в качестве природного антибиотика в Южной Америке. «Тыква» - это специальный контейнер для чая, выдолбленная «бутылочная тыква», которую можно использовать для многократного заваривания чая.