Аааа, да,ПрагаВдохните все это, пока солнце светит на ваше лицо ленивым солнечным днем. Почувствуйте ее энергию, когда романтическая вспышка исходит от артистов и пар, прогуливающихся поКарлову мосту. Проведя несколько часов в старом городе, где он кажется почти диснеевским, вы начинаете смотреть на вещи, как будто вы потерялись на облаке, как некоторые части Парижа могут заставить вас чувствовать себя, особенно если вы новичок в городе. Конечно, здесь слишком много туристов, особенно в лучшие месяцы путешествия, но вы можете легко найти переулок и заблудиться на час или около того, или занять место в кафе и смотреть на хаос толпы, наблюдая за всеми видами. красоту, которую может предложить Прага.
Нет лучшего способа по-настоящему насладитьсяЧарльз-Ривер, чем в тихом месте с видом на нее. Это даже лучше, чем лодка, если только вы не зафрахтовали ее в частном порядке и не имеете собственного капитана. ПражскийKampa Park, хотя и более дорогой по цене по сравнению с некоторыми из моих любимых мест в городе, такими как Валория, посвящен романтике, и именно поэтому вы здесь. Это не означает, что еда плохая, но когда вы сидите в первом ряду у реки и вокруг вас царит безмятежность, вы внезапно «понимаете», почему парк Кампа получает аплодисменты.
Этот элегантный ресторан, рекламирующий изысканные блюда французской кухни, имеет три летние террасы и зимний сад - я обедал здесь в начале сентября и сидел на террасе с видом на реку Чарльз. Лучшее в этом заведении - захватывающий дух вид на реку, и вы должны увидеть его хотя бы раз, пока находитесь в Праге. Снаружи это в основном две вершины, такие невероятно романтичные, к тому же с обширной картой вин на выбор. Я начал с Просекко, а затем перешел на красное вино, так как телятина звала меня по имени. Что касается сочетания красного вина, я начал с чешского вина, так как я все-таки был в Праге - Moravino V altice, Frankovka Barrique, pozdni sber, и до того, как вечер закончился, официант посоветовал мне попробовать Palacios Remondo La Montessa из Риохи, Испания. На самом деле, они гордятся тем, что предлагают 150 видов вин. Для начала я пошел с тартаром из телятины (ниже), который они подали с черным трюфельным маслом, перепелиным яйцом, зеленым яблоком и гренками из бриоши (о, как вкусно)! Другие варианты включали бритую фуа-гра с компотом из ревеня, бразильские орехи и бриошь, палтус, маринованный в яблочном рассоле с чесночно-луковым маслом и виноградом, обжаренные морские гребешки с цветной капустой, орехами, изюмом и укропом берр блан с каперсами, равиоли с камчатским крабом и айоли из кафрского лайма, эстрагона и апельсиновой крошки, Запеченный хвост лангустина с белугой чечевицей, шиитаке и соусом из маракуйи, Перепелка с картофелем и пюре из черных трюфелей, с виноградом и ванильным соком, или Лосось с маринованным огурцом, манго, соево-имбирным соусом и кокосовый сорбет.
Пока у меня не было салата, меня звали запеченный корень свеклы со свежим козьим сыром, мандаринами, фисташками и малиновой заправкой, а также сыр Буррата с клубникой, инжирным бальзамиком, рукколой (Американский перевод: Руккола) и бразильские орехи. У них также было несколько вегетарианских блюд на выбор, например, пирог с вешенками и ризотто с артишоками и сыром Буррата. Я снова выбрал телятину в качестве основного блюда - это была телячья вырезка с рагу из зеленой спаржи и фасоли, с картофельным рости, ревенем и соусом из сморчков.
Они принесли «картофельный» шарик, который, учитывая мою ограниченную углеводную диету, я собирался проигнорировать, но в конце концов решил немного попробовать - в конце концов, это были мои первые несколько дней в Праге, и я дисциплину еще не наработал.
Соблазнительные закуски включали каре ягненка с пюре из баклажанов, артишоками, чоризо, чечевицей белуги и соусом из семян горчицы, стейк из вырезки из вырезки вагю (я большой поклонник вагью), куриное филе с ньокки из рикотты с черным трюфелями, канадский лобстер с салатом гем и манго, палтус на гриле с хрустящими артишоками, лисичками, ньокки и сливочным соусом с икрой лойром, лосось на пару с фланом из цветной капусты и палтус-пашот с черными трюфелями, хрустящим беконом, картофельным пюре и овощной пеной. Если вы не заметили, эти ребята обожают цветную капусту и черные трюфели и часто включают их в свои блюда. Блюда одинаково вкусны и красиво оформлены. Ниже представлена вырезка телятины с рагу из зеленой спаржи и фасоли, с картофельным рости, ревенем и соусом из сморчков.
Наконец, я закончил вечер сырной тарелкой, в которую вошли Рокфор, Беафор, Эпуас и Пико Бойте - идеальное завершение с прекрасным видом. Также был клубничный капучино с ванильным мороженым, грецкими орехами, меренгой и лесными ягодами, компот из ревеня с малиной и миндальным кроканом и шоколадная помадка Manjari с мороженым и соусом из маракуйи.
Возможно, это не звезда Мишлен, и, безусловно, в Праге есть рестораны с более выгодными ценами (по сравнению с ценой за количество моментов палитры «ага»), но это прекрасный романтический выбор, если вы хотите добиться кого-то или, честно говоря, даже ухаживать за собой. Ужин в одиночестве с таким видом невероятно полезен. Что касается других времен года, то здесь есть и другие отличные варианты атмосферы.
Внизу крытая терраса Riverside
Венецианский балкон
Зимний сад
Главная столовая
Вышеупомянутые снимки в помещении, любезно/кредит Kampa Park
Шеф-поваром здесь является Марек Радич, а шеф-поваром - Милан Седлак.