Большое поместье когда-то принадлежало актрисе Катрин Денев.
Первое, что я заметил в Domaine de Primard - отеле в замке 18-го века в часе езды к западу от Парижа - это то, что к садовнику относятся с таким же почтением, как и к знаменитому шеф-повару.
Жерар Жермен, садовник, о котором идет речь, изначально был нанят бывшей владелицей поместья, французской актрисой Катрин Денев. Спустя более десяти лет он все еще ухаживает за 100 акрами земли, которые были спроектированы бельгийским ландшафтным архитектором 20-го века Жаком Вирцем, включая полудикий розарий с более чем 250 сортами.
«Жерар - это заведение», - восторгается совладелец Гийом Фуше. Он и его партнер Фредерик Бьюсс управляют коллекцией объектов недвижимости в Европе в рамках своего гостиничного бренда Les Domaines de Fontenille. Вскоре после того, как они купили недвижимость, пара наняла команду, чтобы помочь Жермен посадить сотни деревьев и добавить обширный огород, а также соседнее поле для коров, овец и ослов. «И Фредерик, и я выходцы из сельскохозяйственных семей, - говорит Фуше. «Для нас очень важна связь с ландшафтом».
Пара наняла архитектурную фирму Lafourcade, чтобы помочь превратить здания поместья (главное поместье, а также два фермерских дома и амбар) в 40 просторных комнат и люксов. Но Фуше, который ранее руководил художественной галереей пары в Париже, и Бьюсс, бывший руководитель отдела моды, остались чрезвычайно практичными, когда дело дошло до интерьеров. Все отели Les Domaines занимают исторически значимые здания, и первая прерогатива - правильно их восстанавливать и содержать. Но для этой конкретной собственности, окруженной природой, они также хотели привнести на открытом воздухе.
«Мы хотели, чтобы все пахло розами, - объясняет Фуше. «Мы хотели, чтобы гости слышали пение птиц даже в номерах». В одном коридоре потолок усыпан сухоцветами, а по стенам ползают керамические улитки; гостиная заполнена научной коллекцией образцов грибов. Чтобы сбалансировать причудливость, они попросили французский бренд Pierre Frey создать нестандартные ткани для штор и мебели.
Вот еще несколько вещей, которые произвели на меня впечатление в Domaine de Primard: Залитая солнцем ванная комната в моем номере с видом на лес, где я чувствовал, что купаюсь на открытом воздухе. Декадентский гибрид круассана и багета, намазанный домашним джемом, который я ел за каждым завтраком. Глубокий массаж лица в спа-салоне отеля Susanne Kaufmann успокаивает мои нервы и кожу.
«Мы принимали решения так, как будто это был наш собственный дом», - говорит Фуше. "Только в конце мы вспомнили, что нам нужна стойка регистрации."
Забронировать: lesdomainesdefontenille.com, удваивается от $410.