Что такого уникального вОзеро Тахо, так это то, что есть Южное озеро Тахо и Северное озеро Тахо, и они очень разные. Недавно мы исследовали Саут-Лейк-Тахо, приняв участие как в Неваде, так и в Калифорнии, а это означает, что на стороне Невады у нас была изрядная доля ночной жизни казино. Хотя я не игрок (никогда не был), я заметил, что некоторые из более хороших казино гордятся тем, что у них есть отличная еда на месте. И да, я гурман! Эта тенденция началась в Лас-Вегасе за последние несколько лет и распространяется на другие части страны.
ВойдитеCiera Steak & ChophouseвMont Bleu Resort в Саут-Лейк-Тахо,, который находился в двух шагах от нашего отеля. Они предлагают изысканный выбор стейков и отбивных, свежих морепродуктов и вегетарианских блюд, а также интернациональный выбор из 300 сортов вин и шампанского. Да, действительно!!
Что мне больше всего понравилось в ресторане, так это то, насколько хорошо осведомлен персонал о выборе блюд и вин, привнеся за стол более чем 20-летний опыт. Обслуживание было безупречным, и не было ни одной детали, которую бы они не забыли - спасибо таким любезным Томми Уокеру и Крису Пребезаку за заботу о нас.
Мы ушли сытыми, счастливыми и впечатленными, что привело меня к моей первой фотографии. Хотя обычно я не начинаю с десертного шота, в данном случае я не смогла устоять! Ах, да, подробности. Кто устоит перед клубникой и шоколадом?
Прежде чем мы стали настолько декадентскими, мы начали с простого салата цезарь и предоставили остальные блюда Томми, Крису и шеф-повару.
Чего я не понимал, так это того, как сильно им нравилось их меню, настолько, что было трудно решить, что исключить из списка. Это, конечно, означало, что было что попробовать, но все было настолько вкусно, что трудно было устоять перед искушением. Начнем с одного из моих любимых - фуа-гра, которого, как вы знаете, больше нет в калифорнийских меню. Здесь его смешивают с портвейном и подают с компотом из инжира, а сверху добавляют тропический вкус и ягоды. Ням! У нас было вкусное сладкое вино, которое помогло избавиться от жира.
Они предлагают вкуснейшее блюдо из морепродуктов, в которое входят гигантские креветки, королевский краб, лангуст, устрицы с икрой и коктейльным соусом. Если вам нравятся морепродукты, то вы также можете попробовать устрицы рокфеллер (ням - они подаются со сливочным перно из шпината) или омаров в темпуре, которые готовят с грибами шиитаке, зеленью мидзуна и острым тайским соусом карри.
Мне больше всего понравился более легкий вариант, который был хорошим балансом после фуа-гра - тунца ахи в кунжутной корочке, который они подают с кремом васаби, соусом кабаяки и маринованным имбирем. Два больших пальца вверх!!
И, конечно же, у них есть крабовые пирожные для тех, кто любит крабовые пирожные - внизу чипотле-ремулад бросается в глаза.
В то время как вы можете получить домашнюю птицу (у них есть куриная грудка в средиземноморском стиле на свободном выгуле) и грудку азиатской копченой мускусной утки, Сиера известна своими стейками и отбивными, отсюда и название. Это как приехать в Грецию и попробовать гамбургер - можно найти, но зачем вообще пытаться?
Некоторые из предложений были просто слишком большими для моего аппетита, учитывая количество вкусных закусок и небольших тарелок на выбор, но Крис призвал нас попробовать отбивную из лося в Скалистых горах (вы не можете получить лося везде, и я любовная игра) или Новозеландская каре ягненка.
Услышав, как готовят баранину, я решил попробовать. Представьте инкрустированное фисташками каре ягненка, поданное с гранатовым бальзамическим демигласом? Нам очень понравилось это блюдо, хотя мы не смогли его доесть. Однако обратите внимание: поскольку во многих отелях есть холодильник, мы взяли его домой и попробовали на следующий день, и он был одинаково вкусным в холодном виде. Ням!
Вы также можете заказать традиционный ковбойский рибай (24 унции) или стейк портерхаус того же размера, а также множество других вариантов красного мяса. Есть множество картофельных и вегетарианских гарниров на выбор. Если вы действительно хотите пойти с морепродуктами, в дополнение к вкусным закускам, которые я отметил выше, вы можете получить морского окуня с кремом из лаванды и настоем базилика, морское ушко, которое они окунают в яйцо и обжаривают на сковороде, а сверху подают мясо королевского захвата и лимон. соус chive beurre blanc и королевский лосось с Аляски на гриле, приготовленный на более легкой стороне, с сальсой из манго и папайи. Другими словами, вы действительно не ошибетесь с меню!
Что особенного в этом месте, так это сочетание сервиса (и их знаний), обширного меню (невозможно не найти что-то, что говорит вам) и винной карты. Еще одна уникальная вещь, на которую стоит обратить внимание.
В ресторане есть традиционные столики в центре основного зала, однако по краю разбросаны кабинки, каждая из которых имеет занавески, которые можно частично закрыть, если вы хотите больше уединения. Это делает ужин очень романтичным, особенно в сочетании с приглушенным светом и свечами ресторана.
Наконец, мы ПОЛЮБИЛИ Томми и Криса! Спасибо вам и вашей команде за то, что мы заказали в меню «блюда, которые нельзя пропустить»! Вместо того, чтобы оставить чувство, что мы только что отлично поели, мы оставили незабываемые впечатления, которыми мы будем дорожить всегда.