Сверхнормальный Мельбурн
Каждый проницательный посетитель Мельбурна идет прямо в Cumulus Inc, еще один ресторан Эндрю Макконнелла. Шеф-повар стал одним из лидеров продовольственной сцены в Мельбурне, и бронирование в одном из его ресторанов является гарантией того, что вкусная еда вот-вот упадет.Относительно новый Supernormal готовит одни из лучших блюд в городе. Закажите рулет из лобстера «Новая Англия», горячую бриошь с маслом с парой толстых слябов из холодных пашот раков, майонез Кьюпи и кресс-салат (15 долларов). Сырой бар изобретательный, свежий, вкусный. Обязательно попробуйте кубики сырого тунца с пюре из авокадо, веточку жареного соленого куста и самую зеленую заправку из комбу.
Цыпленок белого цвета, с шелковой лапшой и кунжутной заправкой, маслом вомбок и перцем чили, является мастерским ударом. Блюдо настолько нежное, такое элегантное, сливочное, хрустящее и свежее, что я каждый день мог бы попробовать его. Этот азиатский поворот Макконнелл в его самом замечательном. Паназиатское меню основано на годах, проведенных шеф-поваром в Шанхае и Гонконге, где он был открыт для разнообразных блюд в домах людей, на улицах и в ресторанах.
Это большая бетонная коробка с нейтральной отделкой; обшивка из светлого дерева, белые кабинки, длинный цинковый слиток и подвал с караоке-залом, менее липкий, чем в других местах. Сиднейсайдерам хотелось бы, чтобы Макконнелл доставил их в штат.