Столица Турии имеет вкус моря, садов и истории. Валенсия - город, который не требует гастрономических дополнений, чтобы вызвать желание его посетить, но, тем не менее, проявляя щедрость, предлагает его вам для вашего удовольствия.
Живя в Аликанте, я много раз бродил по историческим улицам Валенсии.
Полюбуйтесь видами с башен Серранос и Кварт; готическая красота собора и Лонья; Океанографический и научный музей в Городе искусств и наук; живая природа Альбуферы; сесть, как в великолепном романе Мануэля Висента, на трамвай до Мальварросы и прогуляться вдоль Средиземного моря; и наслаждайтесь яркими фруктами и овощами, мясом и рыбой, свежими и высшего качества, на Центральном рынке Валенсии.
И именно эти местные продукты вы сможете попробовать в великолепных ресторанах Валенсии, которые поддерживают эту туристическую инициативу Валенсии (при спонсорстве Cruzcampo Gran Reserva), чтобы валенсийская кухня могла быть доступна каждому.
Копченый сыр Манчего и рис с рукколой
Что такое Валенсия Куина Оберта - Неделя ресторанов
Тринадцатая Неделя ресторанов Valencia Cuina Oberta пройдет с 19 по 29 ноября, в ней приняли участие более 60 лучших ресторанов города, в том числе те, которые имеют выдающееся космическое оформление, определенное знаменитым гидом Мишлен.
В течение десяти дней и десяти ночей эти храмы гастрономии предложат своим посетителям возможность насладиться прекрасными дегустационными меню, приготовленными с большим воображением и непревзойденным сырьем, по очень доступным ценам: 20 евро за обед и 30 евро за ужин, не считая напитков.
Все мишленовские рестораны Валенсии участвуют в инициативе и предлагают специальные меню за 35 евро в обед и 45 в вечернее время, не включая напитки.
Я лично знаю ресторан RiFF, где великолепный шеф-повар - но лучший человек - Бернд Х. Кнеллер удивил меня вкусным и разнообразным меню, которое заставило меня уйти оттуда с желанием подарить ему все звезды Млечного Пути, будь то Мишлен или нет.
Сепионец
Эта великолепная идея возникла в 2009 году и с тех пор празднуется непрерывно. Гурманы (давайте приспособимся к неологизмам, которые захватили наше общество) из Нью-Йорка и Лондона проложили путь к организации мероприятий такого типа, чтобы донести высококачественную кухню до всех слоев общества.
Валенсия стала первым испанским городом, подхватившим эстафету, и успех был оглушительным.
Как принять участие
И такой звонкий. В каждом издании сделаны десятки тысяч оговорок.
Чтобы принять участие в этом гастрономическом фестивале, вам достаточно зайти на официальный сайт Valencia Cuina Oberta - Restaurant Week. В нем анонсируются рестораны, участвующие в мероприятии, и вы можете выбрать тот, который вам больше всего нравится, и забронировать столик на обед или ужин с 19 по 29 ноября.
На том же веб-сайте вы можете затем проголосовать за свое любимое меню, и призы будут присуждены исключительно на основе голосов посетителей ресторана.
Прогуляйтесь меланхоличной осенью по Рузафе, кварталу Кармен, Энсанче, пляжу… и окунитесь в культуру Валенсии, попробовав лучшие блюда ее кухни в одном из ресторанов Valencia Cuina Oberta.
Наводящие на размышления блюда, такие как крокеты из лосося, авокадо и васаби; сладкий картофель и пастиссет из фуа, медово-овощная темпура; пицца диабла, острые помидоры, моцарелла и руккола; свиные ребрышки с изысканным соусом из трав и французскими тостами… И многое другое будет ждать вас за столом.
Приятной прибыли!