Мадрид-де-лос-Австрия может быть захвачен туризмом, но все еще есть небольшие традиционные редуты, к которым мы никогда не должны переставать ходить.
Воспоминание. Как давно вы останавливались на Пласа-де-Ориенте? И, нет, мы не имеем в виду, когда вы пересекаете ее по пути в Ла-Латина, на фестивалях в Лас-Вистиллас или на концерте на Ривьере. Серьезно, сколько лет ты не останавливался там на аперитив или кофе?
синдром «захваченного города», от которого страдают многие европейские столицы, атакует Мадрид вдоль его западного фланга, и армии туристов продвигаются вперед на сегвеях, скутерах или любом транспортном средстве, готовом катиться по его булыжникам. По этой причине мадридцы уже давно не ощущают район Паласио своим, тот габсбургский Мадрид монументальной архитектуры и сувенирных лавок.
Ну, не все так бело, не все так черно, надо просто со временем прогуляться по его площадям и переулкам, широко раскрыть глаза и найти те места, которые, или, еще они сохраняют свою сущность нетронутой или, наоборот, они мутировали в сторону современности, чтобы приспособиться к изменяющимся временам.
На этом конкретном маршруте вокруг Пласа-де-Ориенте мы наткнулись на идиллические кафетерии, где можно отведать на завтрак домашнюю выпечку, рестораны, где взгляды так же важны, как сезонный товар и книжные магазины, которые стоит посетить в тишине.
ЗАВТРАК
Французская и изысканная выпечка - это то, что вы найдете по другую сторону прилавков Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia. В этой кондитерской, где фирменный кофе и хлеб из органической муки и натуральных дрожжей выделяются так же сильно, как их кексы, булочки и тарталетки - это само собой разумеется что Изготовление сделано вручную,вы увидите это своими глазами через окна, отделяющие цех от зоны столовой.
Вкусные творения работы шеф-кондитера Хосе Альберто Трабанко, обучавшегося в Le Cordon Bleu, и пространство было обновлено с помощью промышленный вид, но соблюдая конструктивные элементы здания, такие как деревянные балки или средневековые и открытые кирпичные стены.
В Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia есть несколько особых уголков, таких как бар-кафетерий, наполненный фирменным кофе, приготовленным опытными бариста, или магазин шоколада, который кормят какао также происхождения.