Где Эбро переворачивает свое русло и превращает свои берега в фруктовый сад, известный с арабских времен своими садоводческими традициями. Мы хотим быть там, в Рибера-Наварра, месте с богатой историей, красивыми пейзажами и вкусной кухней.
Если вы еще не знакомы с осенним сообществом Форал, обратите внимание на этот маршрут для отпуска по Рибера-Наварре, полного вкуса, пейзажи и история.
OLITE, НАСТОЯЩИЙ МИРАЖ
Экскурсия по берегу реки начинается в Олите и начинается в сумерках. Войти в Олите с его Светящимся Замком - это то, что нелегко забыть. Да, город уже является жемчужиной, которая раскрывает свое великолепие, когда пересекает Башню Шпиля и достигает Плаза-де-Сан. Карлос, замок, в котором находился двор древних королей Наварры, - это сказочное видение. Соседняя церковь готическая Санта-Мария-ла-Реаль - еще одно чудо.
В качестве жилья мы предлагаем Parador de Olite, часть первобытного замка, где вы можете насладиться королевским банкетом и поспать как ребенок в тишине его стен.
ПОСЛЕ ОБЕДА
В Наварре вы не можете пропустить вино, и полдень Olite в Bodegas Ochoa - это место, где можно насладиться им. Почести оказывают сестры Очоа, винодел Адриана и менеджер по маркетингу Беатрис. Дружелюбный и красноречивый, их разговор раскрывает их страсть к миру вина, из которого они уже шестое поколение.
Они говорят о розовом, которое характеризует Наварру, а также о белом, красном и мускатном, ферментированном с одинаковым вниманием и успехом. Адриана рассказывает Condé Nast Traveler, что вина всей ее жизни принадлежат ее отцу Хавьеру, а она, как винодел, вместе со своей сестрой пробует новые вина,всегда чтит их фамилия, которой они расписываются, как их дедушка, «8ª».
Поясняю, что мускат Хавьера Очоа был выбран среди десяти лучших в мире. Его дочери рекомендуют брать его с фуа.
Во время роскошного ужина в Парадоре, под средневековой люстрой и на безупречном столе, президент D. O. Наварра, Дэвид Паласиос, объясняет состав каждого осеннего блюда, которое включает грибы и фуа-гра, томатный компот или трюфель из куропатки.
В основе его вин лежит ароматный сорт винограда гарнача. Дэвид рассказывает, как розовое, которое иногда считается вторым, в Наварра это настоящая жемчужина, о которой заботятся как ни о чем другом. Настолько, что для красного вина нужен 1 кг винограда, а для розового вина Наваррезе используется 2-3 кг.
В сочетании вы можете насладиться высококачественными красными винами от Príncipe de Viana, 100% розовыми винами из гарначи из Bodegas Pagos из Араис (обязательное место для посещения в винном туризме Олите) или белое 100% Шардоне,, в этот момент вмешивается Давид Паласиос: «И легенда гласит, что виноград Шардоне прибыл в Наварре прямо из Палестины, где он нашел прохладный климат Наварры, идеальный для его роста и что его название соответствует еврейскому слову Шаар-Адонай (Врата Бога) ».
ИМПЕРАТОРСКИЙ КАНАЛ АРАГОН
Это была самая важная работа Европы Просвещения в своем роде. Все началось, когда каноник итальянского происхождения Рамон де Пиньятелли, еще в с. XVI, зная о течении реки Эбро, хотел воспользоваться этим, построив канаву для орошения садов.
Его амбициозная мечта берет свое начало во французском миди-канале и направлена на объединение Кантабрийского моря со Средиземным. Его проект уже считался Карлосом III, достиг высшей точки во времена империи Карлоса V как Acequia Imperial, позже Императорский канал Арагон, 110 км ирригация и судоходство от Фонтелласа до Сарагосы.
Бокальская плотина начинает канал и дает название городу, в котором жили 300 человек, работавших на нем. Несмотря на то, что в 1970-х годах он опустел, он все еще хранит свою милую школу с картами Испании того времени и деревянными партами.
Есть очаровательный театр, неоклассическая церковь с солнечными часами на футболке, Дворец Карлоса V - бывшая сторожка - и его лабиринт, где можно спокойно заблудиться, ведь если что-то дышит в этом месте, то это безмятежность.
Вкусное местечко на берегу Эбро в окружении деревьев и истории, где до сих пор проходит Альмадия, которая в мае празднует свой Праздник в честь ганчерос, тех людей, одетых в пелликос, которые гонят неукротимые стволы Пиренеев в Долину вдоль реки.
ТУДЕЛА, СТОЛИЦА ЛА-РИБЕРА-НАВАРРА
Просто войдя на площадь Пласа-де-лос-Фуэрос в Туделе, вы почувствуете богатство ее истории, написанной кельтиберами, римлянами, арабами, евреями и христианами, мастерски рассказывает Санти Лоренте из Туделя, который источает страсть к своей земле, когда рассказывает о гербах знати, окружающих фасады площади, с датами1119 года,когда Тудела превратился из мусульманина в христианина.
Балконы также рассказывают свою историю через щиты Мериндад-де-Тудела. И вы можете увидеть керамику, посвященную исламу и Израилю. Тудела была землей еврейских поэтов, и ее еврейский квартал имел большую значимость, когда король Санчо VII Сильный,прозванный за свой рост, приветствовал их и защищал в своих стенах..
В музыкальном киоске вы можете увидеть медальоны в честь наваррских музыкантов, таких как Эслава, Сарасате, Гаярре, Газтамбиде. Эстрада продолжает играть главную роль в празднествах в Туделе,добросовестно и последовательно исполняя La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era и La Revoltosa.
Последний получил свое любопытное название от дирижера, который любил вечеринки больше, чем дирижировать оркестром, и который руководил всей спешкой, чтобы продолжать веселье сводит с ума волынщиков и заставляет прихожан бунтовать во время танцев.
По пути в магазин деликатесов Bona Maison, где продаются продукты из Наварры, Санти рассказывает нам о садах, где можно поесть на свежем воздухе, наслаждаясь лучшими овощами, которые благодаря инициативе Санти Лоренте и Анабель Хьюгет можно приобрести консервированными в их магазине, открытом с 6 октября 2021 года.
Это заведение, которое продает первоклассные продукты кустарного производства, такие как джемы из помидоров и перца пикильо, спаржа LC, бренди Mandrágora Ordoki, или знаменитый Mantecados de Tudela.