“На земле осталось мало таких мест, как округ Гайсборо. Лучше приезжай сейчас». - вот девиз района - и это правда - таких мест, как Гайсборо, осталось немного. Район занимает площадь более 2 100 квадратных километров, с изрядной долей береговой линии и леса, а также с постоянным населением около 5 400 человек. И в центре всего этого находится небольшой прибрежный городок Гайсборо, Новая Шотландия, где мы с мамой остановились на 2 дня, встретившись с местными жителями и наслаждаясь более медленным темпом жизни маленького городка.
Моя мама чувствовала себя как дома в этом маленьком сообществе, поскольку оно имело много общего с сообществом, в котором она выросла в Небраске, но Гайсборо занимался не сельским хозяйством, а рыболовством. Однако восточный берег Новой Шотландии вдоль Марин Драйв вызвал у меня смешанные эмоции. Причина моего замешательства заключалась в том, что я на самом деле углублялся в пункт назначения, и иногда, когда вы копаете глубоко, вы сбрасываете туристический лоск и оказываетесь в местной реальности - в маленьких городах вы, как правило, быстрее попадаете в местную реальность. Обычно это то, что я люблю делать, когда путешествую, стараюсь копнуть глубже и увидеть что-то помимо туризма, узнать людей и понять, как они живут, работают и развлекаются. Мое время в Гайсборо было замечательным, но оно также вызвало много разговоров о прогрессе и состоянии наших маленьких городков в целом. И, честно говоря, когда вы начинаете говорить о состоянии маленьких городков в Северной Америке, обычно это выглядит несколько удручающе.
Многие из этих небольших рыбацких сообществ вокруг Новой Шотландии постепенно уменьшаются по мере того, как бизнес, промышленность и молодые поколения переезжают в большие города. Однако Гайсборо был другим. Это не обязательно росло, но что мне нравилось в этом, так это то, что я пытался. Он не сидел сложа руки и не ждал, пока ситуация уменьшится, а вместо этого, благодаря нескольким дальновидным инвесторам и деловым людям, он пытался противостоять истории исчезающего маленького городка, с которой я так часто сталкиваюсь. Однако не обошлось без разногласий - местные жители, похоже, разделились по поводу успехов Гайсборо. Некоторым нравились инициативы по созданию рабочих мест в этом районе, а некоторые просто не принимали посторонних и их мотивы. Это всегда сложная часть маленьких городков - иногда трудно «ворваться в них» и сплоченное сообщество. Местные жители обычно доверяют своим, а не чужакам, даже если у чужаков добрые намерения. Я много слышал по обе стороны забора «прогресса», но в целом - я уважаю людей, которые пытаются что-то изменить. Я твердо верю, что вы никогда ничего не добьетесь, не попробовав что-нибудь. В общем, я был очень взволнован, увидев, что есть люди, которые пытались, пытались вносить улучшения и прогрессировать. Это лучше, чем ничего не делать.
Благодаря такому прогрессу в Гайсборо на удивление появилось множество дел для посетителей. Мы с мамой смогли испытать многие из них благодаря услужливым и гостеприимным людям в DesBarres Manor Inn, которые сопровождали нас во многих из этих мероприятий.
Фотосъемка с местными жителями
Дерек - мой гид по местной фотографии
Нет лучшего способа сфотографировать регион, чем пойти с местным жителем, который действительно знает регион. Дерек забрал меня из нашего отеля типа «постель и завтрак» после завтрака. Дерек был не только местным жителем, выросшим в этом районе, но и энтузиастом фотографии, и ему были известны одни из лучших видов этого района. Вот одно из моих самых важных правил путешествий - всякий раз, когда у вас есть возможность пойти куда-нибудь с местным жителем и посмотреть достопримечательности - делайте это. Пока старый грузовик неуклюже ехал по шоссе, мы говорили о типе фотографии, который я обычно люблю делать, и он смог сузить несколько ключевых остановок для нашего утра, где я мог бы сделать несколько отличных снимков, которые соответствовали бы моему стилю. Действительно редко можно получить такое индивидуальное лечение; вот тут-то и проявляется гостеприимство маленького городка. Дерек возил меня по всему региону - к возвышенностям, заброшенным зданиям и мостам, а также к некоторым великолепным заболоченным местам, о существовании которых я никогда не знал. В течение всего времени мы с ним болтали о развитии штата Гайсборо и региона в целом. Это был не только отличный способ сделать фотографии, которые большинство посетителей никогда не найдут, но и получить супер-местное представление о регионе.
Болота вокруг Гайсборо
Заброшенный дом недалеко от Гайсборо
Скалистый берег
Исторические дома
Пока я ехал с Дереком, моя мама совершила историческую пешеходную экскурсию по Гайсборо - самостоятельная прогулка, которая занимает всего около часа и проведет вас по городу с осмотром магазинов, церквей и домов, которые составляют этот сокращающийся город. деревня. Самая старая из них была датирована 1820 годом. Вы можете получить простую карту в музее, и по ней легко следовать!
DesBarres Manor Inn является частью исторической прогулки.
Приготовление кофе - Кофе на пару
Мы вошли в здание обжарки Full Steam Coffee - это была смесь невероятных запахов, которые били вас как оплеуху. Кофе и выпечка хлеба - о боже - я уже проснулась. Компания Full Steam Coffee Company делит пространство с пекарней - приятное сочетание для чувств. Кристиан встретил нас и взволнованно провел нас через весь процесс обжарки бобов, справедливой торговли и органической обжарки. Для моей мамы это было похоже на паломничество в Меку - духовный опыт для фанатичного любителя кофе. Кристиан провел нас через весь процесс, показав, как технология играет большую роль в процессе обжарки. Затем мы продолжили дегустацию всех видов жаркого бок о бок. Самая удивительная вещь, которую я узнал, которая потрясла мой мир, заключалась в том, что чем темнее и жирнее обжарка, тем меньше кофеина. Что?! Я несколько раз спрашивал Кристиана, положительно ли он относится к этому факту, и он стоял твердо. Хорошо - это, безусловно, меняет то, как я заказываю кофе с этого момента - почему мне пришлось ждать до 43 лет, чтобы узнать этот чрезвычайно полезный факт? Кофе Full Steam Coffee продается по всей Новой Шотландии, так что обязательно поищите его и попробуйте настоящее морское побережье. Моя любимая часть тура была, когда я спросил Кристиана, какой у него любимый кофе Full Steam, и он ответил: «Я не пью кофе!»
Измерение зерен в процессе обжарки кофе.
Дегустация кофе
Дегустация пива - Дегустация крафтового пива Rare Bird в пивоварне Authentic Seacoast Brewing Co
Ручная работа, небольшие партии, без консервантов - пивоварение в маленьком городке. После нашей кофейной феерии мы также смогли увидеть и попробовать процесс варки пива Rare Bird Craft, которое продается по всей Новой Шотландии. Большое красное здание в городе принадлежит Rare Bird - веранда паба открыта летом, где вы можете попробовать различные крафтовые сорта пива и съесть рыбу с жареным картофелем, любуясь видом на гавань. Одной из моих любимых дегустаций была кофейная смесь Full Steam Stout. Да, две мои зависимости столкнулись в прекрасном идеальном мире.
Другие занятия
Двух дней не хватило даже на то, чтобы сделать все, что можно было сделать в этом районе. Вы также можете заняться каякингом (если позволит погода), покататься на велосипеде, порыбачить, поиграть в гольф, покататься на маяках, а DesBarres Inn с радостью приготовит вам обед для пикника, который можно взять с собой на прогулку; приятное прикосновение маленького городка.
Перед отъездом из Гайсборо я позаботился о том, чтобы заняться любимым делом - совершить утреннюю пробежку по городу. Я думаю, что это лучший способ почувствовать это место. По совету местного заядлого бегуна Лори, которая работает в кафе и магазине Skipping Stone, она провела меня по небольшой тропинке, по которой можно было бегать вдоль воды. Это было абсолютно нетронутое место с видом на воду и уединенные дома, окруженные соснами.
Если вы ищете уникальную остановку в стороне от обычной туристической тропы Новой Шотландии, то отправляйтесь на восточное побережье в Гайсборо - вы будете удивлены этим аутентичным приморским городом и всем, что с ним связано. Обязательно поговорите с местными жителями, чтобы получить лучший совет о том, что делать и куда пойти по региону. Город хоть и небольшой, но в нем огромное количество достопримечательностей и местного колорита.