Одной из немногих вещей, которые меня взволновали после получения визы в Японию, было не просто употребление японской еды, откуда все это пришло, но и поездка в Sample Village Iwasaki - место, где производятся японские образцы еды. Прочитайте больше, чтобы узнать, почему…
Мне хочется это съесть, но я не могу!
Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в японских ресторанах, - это красивая подача блюд. Я вырос в провинции, где нет японских ресторанов, и мне удалось попробовать японскую кухню только тогда, когда я переехал в Метро Манила, чтобы учиться в колледже.
Образцы японской еды в деревне образцов Ивасаки
Мой первый опыт японской кухни состоялся во время Всемирного дня молодежи (WYD) 1995 года в районе Малате. Один из наших японских коллег пригласил нашу группу на ужин. Мы все с радостью пошли от трибуны Кирино и не остановились до проспекта ООН, где нашли скромный японский ресторан. Я отчетливо помню, как в тот вечер я смотрел на миски и тарелки японской кухни за стеклянной полкой у стойки. Сначала я подумал, что их приготовили заранее, но моя японская подруга сказала мне, что это всего лишь образцы воска, и что она живет в провинции, где делают такие пластиковые копии еды.
Образец музея деревни Ивасаки
Перед отъездом в Японию я поискал сувениры с ВДМ 1995 года и нашел имя того японского друга, которого встретил 20 лет назад. Я хотел сказать ей, что у меня наконец-то появилась возможность посетить ее провинцию и увидеть образцы продуктов, которые они производят. К сожалению, я потерял свои сувениры и записи ВДМ 1995 года. Я не смог ей сказать.
Образцы продуктов питания на продажу
Тем не менее, я вместе с другими блоггерами и писателями-путешественниками отправился в Японию, все еще надеясь, что когда-нибудь мы сможем встретиться снова.
Таска вкусной еды тонкацу
Это был мой третий день в Японии, когда мне наконец представилась возможность посетить Гудзё Хатиман, родной город моего друга. Именно здесь находится Sample Village Iwasaki, одна из студий по производству реплик еды в городе. Студии питания, такие как Sample Village Iwasaki, производят восковые копии продуктов питания, подобные тем, которые я видел в том японском ресторане, который мы ели в прошлом 1995 году. Фактически, большинство образцов еды в японских ресторанах производятся здесь, в Гудзё Хатиман.
Рамэн есть?
Если вы, как и я, поражены копиями блюд, выставленными в японских ресторанах и кафетериях, то вам обязательно следует включить это место в свой маршрут в следующую поездку в Японию. А пока я расскажу вам больше о своем опыте.
О деревне образцов Ивасаки
Гудзё Хатиман известен в Японии как центр по производству копий пищевых продуктов. Имеет четыре фуд-студии. Одна из этих четырех, а также самая старая, - это Сэмпл-Виллидж Ивасаки. Он открылся в 1932 году и с тех пор производит образцы продуктов питания. Название "деревня образцов" произошло от японского слова сампуру, что означает "образец еды", или от восковых копий, которые выставляются напоказ в японских ресторанах.
Продаются различные образцы продуктов питания
Утверждается, что Деревня образцов Ивасаки производит половину образцов еды, выставленных в японских ресторанах по всей Японии, поэтому, когда я узнал, что смогу поехать в Японию в этом году и смогу навестить Гудзё Хатимана, мне хотелось прыгать вверх и вниз, как маленькому ребенку от радости. Мое увлечение образцами еды, которые я увидел в японском ресторане 20 лет назад, ни на йоту не угасло. Возможность побывать в месте, где делают удивительные, реалистичные восковые копии блюд, - это мечта, ставшая реальностью.
Настоящая или поддельная?
Говорят также, что выставление на прилавке копий продуктов питания привело к значительному увеличению доходов. Кроме того, выставление восковых образцов продуктов питания помогает покупателям увидеть детали еды и получить то, что они действительно хотят, не чувствуя себя плохо или неудовлетворенно после еды. Выставление восковых копий продуктов питания помогает как владельцам бизнеса, так и покупателям, так что это беспроигрышная ситуация. Кроме того, японцы любят готовить свои блюда очень и очень презентабельно (что мне больше всего нравится в японской культуре). Выставка копий блюд, в свою очередь, вошла в японскую традицию.
Образцы пищевых материалов
Важность японской традиции дегустации блюд очевидна в Sample Village Iwasaki. Когда я и мои приятели бродили вокруг кулинарной студии и за ее пределами, мы смогли увидеть небольшой музей, посвященный отцу современного приготовления сампуру, г-ну Ивасаки. В музее представлены фотографии прежних творений сампуру г-на Ивасаки и того, как его потомки продолжали наследие художественных и культурных образцов воска, создававшихся до сих пор.
Мероприятия в деревне Сэмпл Ивасаки
Что мне больше всего понравилось в Sample Village Iwasaki, так это мой практический опыт самостоятельного приготовления образцов еды. Смотреть на образцы еды из-за стеклянной полки было потрясающе, но готовить их самому было еще удивительнее!
Японка демонстрирует, как приготовить искусственный салат
Мне и моим друзьям по путешествию была предоставлена возможность выбора между набором А и набором Б для практического опыта. В наборе А нас научат готовить тыквенную тыкву в темпура, креветки в темпуре, баклажаны в темпуре и капусту. В наборе Б нас будут учить тому же, но без баклажанов и тыквенного темпура.
Разрезаем искусственный салат пополам
После разрезания искусственного салата пополам
Мы все выбрали комплект А и наслаждались каждым этапом процесса. Поначалу меня напугали навыки учителей по приготовлению образцов еды, но, в конце концов, я смог приготовить сампуру, как профессионал, под руководством персонала. Я держал в руках свой образец еды, как трофей!
Темпура из воска
Как гурману с двухдесятилетней (и продолжающей считать) любовью к копиям японских блюд, а также с любовью к приготовлению настоящей еды, выпечке и созданию новых рецептов, этот опыт изменил мою жизнь. Если вы такой же гурман, как и я, вам обязательно стоит добавить Sample Village Iwasaki в свой маршрут. Вам тоже стоит попробовать приготовить образец еды самостоятельно!
Тэмпура из воска
После того, как я съел образец креветок и овощной темпура
Я обязательно вернусь сюда в следующий раз, когда поеду в Японию. И в следующий раз я хотел бы увидеть свою японскую подругу с ВДМ 1995 года. Было бы здорово увидеть ее снова и, возможно, приготовить с ней немного сампуру.
Рейсы из Манилы в Нагою, Япония
Cebu Pacific Air, ведущая авиакомпания Филиппин, выполняет рейсы между Манилой и Нагоей (международный аэропорт Чубу Сентрейр) каждый вторник, четверг, субботу и воскресенье. Забронируйте авиабилеты через CebuPacificAir.com. Обновления и объявления о продаже мест можно найти на странице www.facebook.com/cebupacificair.
Пример деревни Ивасаки
Адрес: Джонан-чо, 250, Хачиман-чо, город Гудзё, Гифу | Карта
Номер телефона: 0575-67-1808
Часы работы: 10:00-16:00 (изготовление реплик до 15:00)
Входная плата: взрослые: 300 иен, дети: 200 иен
Практический опыт изготовления реплик: 1000 иен - темпура (3 штуки), головка салата (1, разрезанная пополам) и свечи (2)
Наш ознакомительный тур в Нагою, который состоялся 6-10 октября 2015 года, спонсировался компаниями Cebu Pacific Air и Centair. Большое спасибо за эту замечательную возможность?