Этот пост почти заставляет меня чувствовать себя виноватым. Почти. Если бы он не был таким чудесным, невероятно хорошим на вкус, это было бы похоже на отговорку. Слишком просто, чтобы быть полезным для всех вас, мои дорогие друзья-гурманы. Однако, как бы я ни старался, я продолжаю терпеть неудачу - я не могу сделать это еще более сложным. Увы, это то, что простые части объединяются для получения результатов в стиле умами. Можете ли вы попросить гораздо больше? Я уверен, что вы как минимум знакомы с гавайской пиццей.
Выдумка, которая кажется бессмысленной, но почему-то имеет. При ближайшем рассмотрении, когда вы разбираете на части, вы можете увидеть в нем волшебство - соленая ветчина, сладкий, острый ананас и, лично мое любимое дополнение, острый халапеньо. Помимо горького, вы достигаете всех высоких точек дегустации. Добавьте к этому тот факт, что пицца, наряду с макаронами, лучшая чертова вещь, когда-либо созданная, и у вас есть совершенно увлекательный рецепт, по которому вы будете тосковать в любое время дня.
Положенный на основу из свежевымешанного теста, залитый томатным соусом и покрытый вязкой, вязкой моцареллой и сыром пармезан, первый ломтик исчезнет, прежде чем вы едва успеете моргнуть. Я только что съел это? Конечно нет, он не может исчезнуть. Но мне вдруг становится странно комфортно и тепло внутри. Хм. Возможно, мне стоит попробовать еще один кусочек. Ух ты. Все еще не уверен, что продолжает происходить. Пицца растворяется в воздухе! Прежде чем вы это осознаете, оно исчезнет, и вы останетесь с блаженно полным чувством удовлетворения. Не найти с любой едой. Если только не эта пицца.
Звезды шоу: три унции тонко нарезанной прошутто, одна чашка ананаса, нарезанного кубиками, четверть чашки тонко нарезанного халапеньо и свежий шарик теста для пиццы. Я ОГРОМНЫЙ фанат самостоятельного приготовления теста для пиццы. Я ничуть не преувеличиваю, когда говорю, что проще не бывает.
Было известно, что я прихожу домой с вечера и решаю приготовить большую порцию теста для пиццы перед сном (да-да, после того, как выпью вина). Мне нравится думать, что это свидетельство того, как легко приготовить собственное тесто, а также насколько глубока моя истинная преданность пицце. Z просто находит это странным. Однако нет ничего лучше свежеиспеченного шарика теста для пиццы. Запах такой натуральный, такой висцеральный, что я не могу не держать его в руках и не вдыхать теплые ароматы муки и дрожжей. Попробуй и скажи, что у тебя хватило сил устоять!
Разогрейте духовку до 450 градусов. Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку, дав ему также предварительно нагреться. Вам нужно, чтобы камень был максимально горячим, когда тесто коснется его поверхности. Посыпьте чистый стол мукой и раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Я обнаружил, что когда я поднимаю его руками и поворачиваю кулаками, это помогает растянуть тесто. Когда духовка предварительно нагреется, выньте камень для пиццы (или противень) и положите сверху основу для пиццы, стараясь не обжечься. Сбрызните пиццу одной столовой ложкой оливкового масла, а также половиной чашки любимого вами соуса маринара. Распределить по поверхности пиццы ложкой.
Теперь начинаем замечательный процесс укладки начинки! Начните с посыпания одной столовой ложкой свежеизмельченного чеснока по всей поверхности. Остальное, как и было обещано, очень просто! Я начинаю с половины начинки и равномерно распределяю ее, позволяя всему погрузиться в томатный соус. После слоя сыра моцарелла на место кладут оставшиеся ананасы, халапеньо и прошутто.
Последние ломтики сыра моцарелла добавляются сверху, только чтобы быть покрытыми свеженатертым сыром пармезан, кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
В духовку она отправляется на 10-12 минут, пока сыр не запузырится и не подрумянится, а прошутто не станет хрустящей и ароматной. Дайте отдохнуть в течение трех минут перед нарезкой. Ваша простая задача выполнена, и первый же укус наверняка отправит вас в пищевое забвение. Постарайтесь остаться с нами и насладиться моментом, каким бы трудным он ни был - пицца исчезнет раньше, чем вы это заметите!
Пицца размером 12 дюймов
- один шарик свежего теста для пиццы
- одна столовая ложка оливкового масла
- полстакана соуса маринара
- одна столовая ложка свежемолотого чеснока
- одна четверть чашки тонко нарезанного перца халапеньо, очищенного от семян
- одна чашка ананаса, нарезанного кубиками толщиной в один дюйм
- три унции тонко нарезанной прошутто
- 12-15 ломтиков свежей моцареллы толщиной около четверти дюйма
- треть чашки свеженатертой моцареллы
- половина чайной ложки кошерной соли
- одна четверть чайной ложки свежемолотого черного перца
Разогрейте духовку до 450 градусов. Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку, дав ему также предварительно нагреться. Вам нужно, чтобы камень был максимально горячим, когда тесто коснется его поверхности. Посыпьте чистую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. После того, как духовка предварительно нагреется, выньте камень для пиццы (или противень) и положите основу для пиццы на поверхность, стараясь не обжечься. Сбрызните пиццу одной столовой ложкой оливкового масла, а также половиной чашки любимого вами соуса маринара. Распределить по поверхности пиццы с помощью ложки. Начните выкладывать начинку для пиццы, посыпав одну столовую ложку свежемолотым чесноком по всей поверхности. Затем, начиная с одной половины начинки, распределите ее по поверхности, дав всему погрузиться в томатный соус. Выложите половину сыра моцарелла, а затем оставшиеся халапеньо, ананас и прошутто. Последние ломтики сыра моцарелла добавляются сверху, а затем посыпаются свеженатертым сыром пармезан, кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Выпекайте 10-12 минут, пока сыр не запузырится и не подрумянится. Дайте отдохнуть в течение трех минут перед нарезкой. Нарежьте и подавайте.