Путешествие одного писателя по прибрежным городам и шумным городам, идеальное сочетание музыки и еды.
Это так напоминает мне дом. Я неоднократно думал об этом, когда ездил в Португалию в 2019 году. Близость Лиссабона к побережью и его шумный центр города, полный крутых холмов, очень напоминали Сан-Франциско. Даже городской мост 25 апреля был спроектирован тем же архитектором, который построил мост Золотые Ворота. К северу от Лиссабона рестораны Порту на открытом воздухе, граничащие с рекой Дору, пробудили воспоминания о поездке, которую я совершил на центральное побережье Калифорнии, где морепродукты и вид на воду также являются желанным способом провести день.
Хотя эти параллели привлекли мое внимание, города Португалии - от прибрежных городков рядом с привлекательными пляжами в южной части региона Алгарве до террасных виноградников, которые раскинулись на склонах скал в северной долине Дору, - по-прежнему представляют собой уникальный опыт с новыми уголками, которые нужно открыть. опять и опять. Недавно я вернулся в Португалию, начав с Алгарве, а затем продолжив путешествие в два города, которыми я никогда не нарадуюсь: Лиссабон и Порту. Вот как я наметил прибрежное, городское и винное приключение, которое я не скоро забуду.
Ловить волны и ритмы в Алгарве
Я впервые посетил самый южный регион Португалии, называемый Алгарве, в качестве студента, приехавшего на выходные из соседней Испании. Это было вихревое знакомство, состоящее в основном из прыжков по барам и караоке, поэтому я был взволнован, чтобы вернуться на этот раз, с немного большей зрелостью и любопытством за плечами.2,5 часа езды от лиссабонского аэропорта им. Умберто Дельгадо привели к Порчесу, прибрежному городу с населением 2000 человек. Поршес находится недалеко от нескольких пляжей, кафе и сообщества квалифицированных ремесленников, которые создают известные в регионе декоративные изделия из плитки ручной работы в Porches Pottery.
Я зарегистрировался в отеле Vila Vita Parc на 170 номеров, расположенном на вершине утеса с видом на Атлантический океан. Отель расположен на 54 акрах тропической зоны и включает в себя шесть баров и 11 ресторанов (в том числе фермерский и морской ресторан Ocean с двумя звездами Мишлен), три бассейна, спа-центр с 14 процедурными кабинетами, новый многоцелевой -спортивная площадка, площадка для игры в мяч, тренировочное поле для гольфа и крытый тренажерный зал. В Vila Vita также есть пять недавно запущенных вилл под названием Masterpiece Collection, которые предлагают максимальную конфиденциальность, услуги дворецкого, частный бассейн и виды на океан цвета сапфира. Меня часто отталкивают большие курорты, которые сами по себе напоминают города, но Vila Vita удается оставаться большим оазисом с персонализированным обслуживанием и аутентичностью его окружения, от его побеленной мавританской архитектуры до рядов шезлонгов на склоне холма, которые служат только для представить окружающий океан и фауну в полной мере.
После обеда у бассейна с пропитанными чесноком и вином мидиями, которые никогда не разочаровывают в Португалии, я спустился по деревянным ступеням между двумя скалами, которые привели меня на уединенный пляж курорта с золотым песком на несколько часов. Вечером в ресторане Adega вкусные блюда из региона, в том числе деревенский суп с острыми колбасками и овощами, завершили восхитительную первую ночь в Porches. На следующий день 10-минутная поездка на такси открыла один из самых красивых пляжей, которые я когда-либо видел: Прайя-да-Маринья. Сверху золотые скалы выступали из бронзового песка и бирюзового моря. Загорающие топлесс, семьи и пары вырезали свои места на песке, прежде чем неизбежно сфотографироваться возле одного из массивных скальных образований. Это был день легкости и благоговения, и это был отличный конец моей короткой остановки в Порше.
Моя следующая остановка была в другом прибрежном городе, где было гораздо больше движения, отчасти потому, что крупнейший в мире фестиваль Afrobeats прошел к его берегам. На три дня Afro Nation захватила обширный пляж Прайя-де-Роша в Портимане с двумя этапами и путешественниками со всего мира, которые зарылись ногами в песок и подняли руки под звуки Burna Boy, WizKid, Megan Thee Stallion, Рема, Человек в шапочке и другие. Это был лучший музыкальный фестиваль, на котором я был, отчасти потому, что мне удалось увидеть своих любимых артистов вблизи, но также и из-за обстановки. Да, музыка была впечатляющей, но не меньшее впечатление произвела линия горизонта с оттенками щербета и океан вдалеке.
Как назло, в Bela Vista Resort, в нескольких шагах от фестиваля, осталось всего несколько номеров. Пятизвездочный отель Relais & Châteaux представляет собой убежище за воротами на оживленной улице с барами, ресторанами и пешеходным движением. На территории разбросаны тридцать номеров и люксов, в том числе трехэтажная вилла, построенная в 20 веке. Всплески синего и желтого цветов наряду с декоративными морскими объектами дополняют недвижимость с видом на море. Деревянный расписной потолок в светлом баре и лестница, окруженная витражами, наводили на мысль о посещении скорее уютного особняка, чем отеля. Ресторан для гурманов Vista, которым руководит шеф-повар Жоао Оливей, в 2017 году получил звезду Мишлен за изобретательный подход к блюдам из морепродуктов и свежих местных продуктов. За пределами главной виллы большой бассейн, окруженный пальмами и белыми кабинками для переодевания, является дополнительным бонусом к такой интимной собственности. Хотя вечеринка от Afro Nation выплеснулась на улицы задолго до раннего утра, в Бела-Виста я все еще чувствовал себя далеко от мира.
Отдых на берегу реки с большим количеством вина
Отчаянно нуждаясь в кофе и полноценном ночном отдыхе после фестиваля, я смело отправился в соседний город Фару, чтобы сесть на часовой рейс TAP Portugal в Порту, в северной части страны. Город находится недалеко от одного из лучших винодельческих регионов страны - долины Дору, а также портовых погребов и ресторанов на свежем воздухе с ресторанами морепродуктов, о которых я мечтаю до сих пор.
День в Порту начался с регистрации в еще одном потрясающем месте на вершине холма: отеле Yeatman. Даже если вы не останавливаетесь, одни только виды стоят того, чтобы их посетить. Террасы номеров, бассейн и многоярусные балконы открывают беспрепятственный вид на исторический центр города во всей его красе, прямо через реку Дору. Здания в пастельных тонах с обветшалыми фасадами, столики вдоль мощеной набережной и крутые холмы, ведущие к переулкам с бутиками и тапас-барами, становятся еще более освещенными с закатом солнца. Yeatman расположен на 3,5 акрах, с тремя ресторанами, просторным спа-салоном и мероприятиями, такими как винный ужин по четвергам, на которых гости и посетители могут насладиться определенным винодельческим регионом или стилем. Каждый номер в отеле со 109 номерами назван в честь португальского производителя вина.
Прямо под Yeatman находится WOW, Новый культурный район, в котором есть семь интерактивных музеев, а также 12 ресторанов, баров и кафе, созданных из старых винных погребов с портвейном. Впервые открытый в 2020 году, это хорошее место для посещения, чтобы узнать больше об истории портвейна, вина и даже текстильной промышленности в Португалии.
Через реку, в самом сердце Порту, я нашел свой путь к бару Wine Quay, семейному заведению, которое я открыл для себя еще в 2019 году и не мог дождаться, чтобы вернуться, особенно за бокалом ягоды вперед бага вино из винодельческого региона Байррада в Португалии. Ночью на его террасе на фоне реки мерцают огни зданий. Чтобы пообедать, по рекомендации местного жителя требовалось 20-минутную поездку на такси за пределами Порту в приморский город Матозиньюш.
Я всегда буду путешествовать за едой, и в очередной раз я не был разочарован. В Marisqueira Antiga представлены все виды ракообразных и рыб, которых только можно вообразить, но я остановился на морском окуне, похожем на морского окуня, но более толстом, с хрустящей кожей, которая напомнила мне хорошо приправленного жареного цыпленка. На мой последний ужин я посетил Cantinho do Avillez, которым руководил известный португальский шеф-повар Хосе Авилес. В углу оживленного бистро я беззастенчиво поглощал нежное утиное конфи, плавающее в красном соусе карри с китайскими баклажанами.
Последнее прощание с Лиссабоном
Пришло время заканчивать путешествие в городе, о котором я часто говорю, что хотел бы однажды позвонить домой. Лиссабон не кажется грандиозным, как части Парижа, или ошеломляющим, как части Лондона. И, возможно, вообще несправедливо сравнивать европейские столицы, но именно энергия Лиссабона «приходи, как ты есть, и я приду» всегда привлекала меня к нему. Я зарегистрировался в отеле AlmaLusa в Байша-Шиаду, который находится в нескольких минутах ходьбы от большинства основных достопримечательностей города, включая реку Тежу, бары и музеи. Бывший продуктовый магазин, отель открылся в 2016 году, и в нем до сих пор сохранилась замысловатая плитка 18 века. Есть только 28 номеров и люксов; ресторан и терраса на первом этаже - привлекательное место для завтрака и удаленной работы. Снаружи на террасе на Praça do Municipio есть небольшой бар, где можно выпить послеобеденный коктейль и понаблюдать за старыми добрыми людьми.
Во второй половине дня в Лиссабоне я катался по печально известным крутым холмам города, получая награды в виде мирадоуро (смотровых площадок) из таких районов, как Алфама и Принсипи-Реал. В самом центре города, на площади Россио, лифт Санта-Хуста выходит на весь центр города вплоть до реки Тежу. На обед я направился в недавно открывшийся ресторан Oficio, где царят вкуснейшие тапас: колбасные крокеты с перепелиным яйцом в центре; скейт, приготовленный на огне с соусом из трав; и мой любимый сливочный соус из краба Алгарве, который подается в панцире. В тот же день, через дорогу от Oficio, я направился в другую феерию общих тарелок, Páteo. Простой, но хорошо приправленный куриный пири-пири и бокал розового вина открыли день в просторном гастрономическом комплексе Bairro do Avillez, где также есть мини-бар шеф-повара Хосе Авилеса и рестораны Taberna.
Наверху отеля Bairro Alto ужин подается в ресторане Bahr, оформленном в морской тематике. Из внутреннего дворика открывается панорамный вид на реку Тежу и знаменитый мост 25 апреля. внутри шеф-повар Бруно Роша подает такие блюда, как пряные булочки с самосой, дикий тюрбо с жареной капустой и чоризо, а на десерт - освежающую яблочную граниту.
В последний вечер в Лиссабоне я посетил BouBou’s, ресторан в Principe Real, который быстро стал лучшим рестораном, который я пробовал за весь год. Луиза Бурра, недавно выигравшая конкурс Top Chef France 2022, и ее команда мастерски ухаживают за едой, разложенной на столах открытой кухни. Ряды свежесобранных трав, охлажденные устрицы, нежные кусочки хамачи и нарезанный арбуз оживают под ее руководством. Подход Бурра хирургичен с ее вниманием к деталям. Я смотрела, как она кладет съедобные цветы на нарезанный баклажан почти 10 минут, ее внимание ни на секунду не отвлекалось. Она художница, иногда взволнованная, иногда осторожно надеющаяся, что ее творения получатся именно такими, какими она их себе представляла. И они делают. Я наслаждался каждым кусочком севиче из сладкого картофеля с кокосом, гранатом и кафрским лаймом, а также пряным и кислым веганским тако, включавшим рис кимчи, глазированный сейтан и васаби.
Выпивка на ночь в соседнем баре Social B стала сладким финалом этого бурного путешествия еды, вина и пейзажей. Как назло, бармен также был поклонником Burna Boy, того самого артиста Afrobeats, который начал мою поездку в Портимао на фестивале Afro Nation. Завершить путешествие снова теми же сладкими мелодиями среди незнакомцев было действительно моментом полного круга.