Недавно мы наткнулись наCole & Mason, который предлагает стильные и качественные товары для мира специй. Они начали свою деятельность в 1919 году, поэтому существуют уже некоторое время и базируются в Англии, которая когда-то была моим вторым домом на протяжении многих лет. Другими словами, я фанат.
Они начали с одной мельницы, а сегодня расширили свою линейку, включив в нее специальные мельницы, полки для специй и разливочные устройства для масла и уксуса. Давайте начнем с продукта (который они рекламируют как подарочный набор), который изначально привлек нас во время некоторых наших исследований мельниц для соли и перца и стеллажей для специй.
Подарочный набор Cole & Mason Oldbury S alt & Pepper Mill
Во-первых, нам нравится классическая морилка темного ореха, подчеркнутая крышкой из матовой нержавеющей стали, которая выглядит очень элегантно. Нам также нравится тот факт, что вы можете использовать этот набор для более традиционной посуды или современных стилей.
И как же это круто? Мельница имеет 6 предустановленных настроек для перца и 3 для соли для получения мелкого и крупного помола во время и после приготовления. Например, при приготовлении стейков вы можете использовать грубый помол, средний для пиццы и мелкий для супов и соусов.
Каждая мельница оснащена нажимной крышкой, что значительно упрощает заправку, чем многие более традиционные мельницы для соли и перца.
Они известны своим механизмом Gourmet Precision, который является одним из аспектов, которые мы очень хотели проверить. Они называют его своим прецизионным механизмом, потому что он не раздавливает перчинки, а вместо этого разделяет их, чтобы последовательно высвобождать максимальное количество аромата при каждом повороте. Так много вау в этом наборе.
Эти мельницы оснащены механизмом из закаленной углеродистой стали для перца и алмазно-острым керамическим механизмом для соли, а также имеют пожизненную гарантию. Браво! Вы также можете легко получить этот набор на Amazon.
Cole & Mason Herb & Spice Mill
Для любителей специй, помимо соли и перца, их мельница Kingsley Herb and Spice станет отличным вариантом для гурманов, которые любят работать со свежими ингредиентами и, в частности, ценят возможность смешивать свои собственные пряные творения. Нам не терпелось попробовать это, по крайней мере, с полудюжиной специй, которые мы регулярно используем, когда готовим что-нибудь на скорую руку.
У нас есть смесь лимонного перца, которую мы обычно перемалываем вручную или просто руками, а также некоторые уникальные карибские и индийские специи, которые мы хотели добавить в эту кофемолку. Скажем так - ВАУ, какая разница!
Эта мельница измельчит большинство сухих специй и даже масличных семян благодаря мощному механизму из углеродистой стали. Нам нравится его универсальность и простота использования.
Если есть комбинация трав и специй, которую вы используете постоянно, просто держите ее в кофемолке, так как свежая крышка из нержавеющей стали сохранит ваши любимые специи свежими. Регулируемый помол на мельнице позволяет лучше контролировать выход от мелкого до грубого, мало чем отличаясь от гибкости мельницы для соли и перца.
Вы можете использовать его для приготовления сухих приправ, маринадов, ароматизированного попкорна и начинки для салатов. Мы рекомендуем использовать некоторые из них, если вы часто готовите, и они также доступны на Amazon.
Cole & Mason Гранитная ступка и пестик
И наконец, кто не готовит часто и не пользуется ступкой и пестиком? Если нет, то сделайте это, особенно если вы готовите с большим количеством специй, как мы.
Поскольку мы питаем страсть ко всем видам продуктов со всего мира и, как следствие, к специям, которые используются в разных культурах, нам нравится простота использования ступки и пестика.
Версия Cole & Mason представляет собой высококачественный гранитный пестик и ступку, предназначенную для максимального контакта поверхности между двумя элементами, улучшая качество измельчения и измельчения трав и специй.
У нас был деревянный из специализированного магазина в Бостоне и чистый гранитный, который мы купили в Лондоне много лет назад, и который мы обычно используем, поэтому мы протестировали их рядом.
Нам нравится полированная поверхность модели Cole & Mason, которую легко чистить. Он также имеет ребристое дно для оптимального захвата, что делает его идеальным для использования со специями для гуакамоле, хумуса и сальсы, а также для приготовления сухих приправ и маринадов. По правде говоря, нам тоже нравится, как он выглядит! О, такой элегантный и шикарный, он обязательно подойдет к кухне любого стиля, и он также легко доступен на Amazon.
Их веб-сайт, на котором представлены все их продукты:https://www.coleandmason.com.