Не секрет, что Чикаго - город гурманов. Этот город славится своим аппетитом благодаря таким фаворитам, как глубокая пицца, толстые стейки портерхаус и попкорн с карамелью и сыром. Но многие посетители не осознают, что Чикаго также является Меккой изысканной кухни. В городе есть 22 ресторана, отмеченных звездами Мишлен, предлагающих широкий выбор кухонь от корейской до кухни Среднего Запада. Вот список интересных вещей, на которые стоит обратить внимание во время вашего следующего визита:
Акадия
Недавно повышенный с одной до двух звезд, это сокровище South Loop подчеркивает элегантную современную американскую кухню, вдохновленную прибрежным штатом Мэн. Акадия предлагает дегустации из пяти и десяти блюд, в том числе сезонные блюда, такие как баранина и икра с Елисейских полей.
Алина
Постоянный фаворит как критиков, так и посетителей, шеф-повар Alinea Грант Ачатц - провидец, создающий кулинарное искусство. Выдающийся ресторан Lincoln Park был одним из самых популярных ресторанов в городе с момента его открытия в 2005 году. Имея три звезды, Alinea является одним из самых востребованных ресторанов в городе и был назван журналом Gourmet Magazine лучшим рестораном в Америке.. Меню постоянно развивается, но ищите такие фирменные блюда, как Black Truffle Explosion.
Эль Идеи
Фантастическое место, где вам могут предложить облизать тарелку или подать «кулинарный кокаин». El Ideas не похож ни на один другой ресторан, который вы видели. Шеф-повар Филипп Фосс любит бросать вызов гостям, предлагая блюда из сырого молока, подаваемые в детской бутылочке, и «Twix Bar» из гренок из куриной печени, смоченных в шоколаде.
Ресторан может похвастаться одной звездой, а питание по фиксированной цене и возможность BYOB делают это неожиданным опытом Мишлен во всех отношениях. Буква El в названии означает надземный поезд в Чикаго, а идея заставляет вас подвергнуть сомнению все, что вы знаете о изысканной кухне.
Парашют
Необычная закусочная, в которой подают безупречные корейско-американские блюда, маленькие и большие, Parachute недавно получила заслуженную звезду Мишлен. Это теплое и доступное заведение, которым управляет пара мужа и жены шеф-повара (Беверли Ким участвовала в программе Top Chef Texas), сочетает в себе влияние Кореи и Юго-Восточной Азии. Обратите внимание на рваную лапшу с острым, хрустящим соусом из баранины.