25-32 недели
БРЭДЛИ Дж. УИЛЛКОКС, Д. КРЕЙГ УИЛЛКОКС И МАКОТО СУЗУКИ
Диета Джона Брэдли
КРЮК:
Едят как самые долгоживущие люди на земле.
ДИЕТА:
В основном на растительной основе, но с курицей, рыбой и нерафинированными углеводами. И много соевых продуктов.
НЕТ. 1 ИЗВЛЕЧЕННЫЙ УРОК:
Общепринятое мнение о том, что представляет собой здоровая диета, может ввести вас в заблуждение.
Авторы этой книги - ученые и клиницисты, которые годами изучали жителей Окинавы и их пищевые привычки, представляя собой слегка измененную версию знакомой японской диеты. Я жил в Японии в возрасте от 25 до 31 года и остался очарованным едой. Я ожидал хорошего от этого плана.
То, что я получил, было доказательством того, что вы можете соблюдать диету, которую почти все считают полезной, и при этом оставаться на расстоянии одной куриной грудки терияки от сердечного приступа. Я чувствовал себя здоровым, полон энергии и наслаждался каждым приемом пищи, но мой общий холестерин подскочил на 43 пункта, мой холестерин ЛПВП (хороший) упал, а жировые отложения увеличились. Мой врач предупредил, что, если моя следующая диета не поможет контролировать уровень холестерина, она порекомендует медицинское вмешательство.
Так что случилось? Соя? Может быть. В книге «История цельной сои» появляется все больше исследований, которые предполагают, что чрезмерное употребление соевых продуктов может представлять опасность для здоровья, включая нарушение уровня гормонов. Я еще раз отмечу, что я провел самостоятельное исследование с участием одного человека, которое созрело для софистической неверной интерпретации. Но исходя из того, что я узнал из своей следующей диеты, я предполагаю, что хотя программа Окинавы может творить чудеса для жителей Окинавы, которые тысячелетиями питались таким образом, мне лучше питаться, как они в Западной Европе, где я предки из.