Пеллетные грили последнего поколения позволяют готовить более качественные блюда и удобнее
Два года назад я поставил гранулированный гриль Traeger на угольный гриль Big Green Egg. Мой вывод: в то время как первое давало более стабильные результаты, именно Egg было способно по-настоящему улучшить вашу кулинарию, если вы были готовы приложить усилия, чтобы научиться его использовать.
Что ж, теперь я беру это обратно.
Три с половиной месяца назад мы с моей невестой погрузили все мирское имущество в трейлер и отвезли его в наш новый дом в Монтане. Яйцо было одной из моих самых любимых вещей, там было тщательно упаковано внутри и снаружи, чтобы ни одна его часть не сломалась. Беспокойство по поводу его возвращения было одной из причин, по которой моя средняя скорость на этом пути составляла всего 47 миль в час.
Но вместе с некоторыми полками, которые нам не нужны, изголовьем, которое не подходит для нашей новой кровати, и гигантским морозильным ящиком, который я еще не заполнил, Egg с тех пор томился в дальнем углу гаража. Это потому, что здесь, когда мы приехали, ждал нас совершенно новый Traeger Timberline 850, который работал так хорошо и стал такой важной частью моей кулинарии, что теперь я не могу себе представить, чтобы использовать что-либо еще.
Первым нашим гостем в доме была моя будущая свекровь. Она вегетарианка, поэтому во время ее визита я готовила овощные блюда. Я мясник, поэтому, помимо гарниров, у меня действительно нет набора вегетарианских обедов. Я смотрел, что было на складе местного кооператива в тот день, затем гуглил ингредиент и слово Traeger, чтобы найти рецепт. И вуаля: идеальные грибы портобелло на гриле и фаршированный перец.
Вскоре из Колорадо приехали наши друзья Тай и Мэтт. Я хотел произвести фурор, поэтому я погуглил жаркое из ребер вместе с Трэгером. Когда они выехали на подъездную дорожку, их ждало красивое ребро средней редкости. Неважно, что стульев у нас по-прежнему едва хватало, чтобы всем сразу поесть.
Я вообще не научился готовить до окончания колледжа. Так что мои родители, которых я сейчас вижу только раз в год, потому что они живут во Франции, никогда не имели возможности попробовать мою еду. В одну из первых ночей после того, как они прилетели к нам домой, я приготовила им идеальные хвосты омара на гриле. Когда однажды во время их визита появился давно потерянный кузен, я побежал в магазин, купил двух цыплят, бросил их на Traeger, и мы устроили пир. Все согласились, что эти цыплята были самыми влажными и равномерно прожаренными из всех, которые когда-либо были.
Семья моей невесты никогда меня по-настоящему не понимала. Они видят мой сейф, полный оружия, ножи, которые я ей дарю на дни рождения, и мое предпочтение компании собак перед людьми, и, несмотря на ее заверения в обратном, они видят беду. Итак, однажды вечером, когда ее сестра и ее муж были в гостях из Лос-Анджелеса, я приготовила им оленину на ужин. Они очень сомневались, но, как хороший спортсмен, попробовали и были в полном восторге. И знаете, как я это сделал? Я погуглил ремешок из оленины, плюс Traeger, и следовал инструкциям.
Обнаружили здесь тему? Приложив минимум усилий или подготовки, я готовил лучшие блюда, которые когда-либо мог приготовить, делаю это без малейшей ошибки и впечатляю всех, кто приходит на ужин. И все это благодаря Traeger, который упростил совершенствование.
Если вы раньше пользовались грилем на гранулах, вы наверняка знакомы с его сочетанием аромата древесного дыма и простого цифрового контроля температуры. Timberline 850 добавляет более высокие температуры (до 500 градусов), возможность опускать основную решетку для гриля ближе к огню для лучшего обжига, конструкция с двойными стенками, которая лучше изолирует гриль от внешних температур, и возможность беспроводной связи, которая позволяет вам контролировать температуру решетки и датчика со своего смартфона. Это может показаться небольшими изменениями, но вместе они создают более гладкий гриль с заметным увеличением возможностей и удобства. Возможность удаленного наблюдения за внутренней температурой куска мяса особенно полезна и помогла убедиться, что ни одна вещь, которую я приготовил на Timberline, не была переборщена.
Для меня гриль - это способ сообщить людям в моей жизни, что я их люблю, и легко вовлечь других в свои увлечения и хобби. Таким образом, чтобы гарантировать безупречность каждого приема пищи, нужно не только хорошо питаться, но и быть уверенным в том, что я могу наилучшим образом работать с этими важными людьми. И что замечательно в Traeger, так это то, что вы можете рассчитывать на то же самое с самого первого использования.
Это больше, чем гриль: это лучшая еда, которую вы когда-либо готовили.