Фото: Клинтовые воздуходувки
В своей новой книге The Bulletproof Diet автор и велосипедист Дэйв Аспри говорит: «Когда вы смешиваете кофе с правильными жирами, вы получаете напиток, который топает голодом, а также помогает вам сбросить вес, наращивать мышцы и повышать производительность». Он называет это Bulletproof Coffee. Вот ваш гид.
Примечание. Наша любимая кофейная база - Puncheur, Beccling - это целая кофейная смесь. Найдите его в нашем интернет-магазине.
Сила кофеина
Кофеин делает больше, чем дает вам энергию. Это повышает чувствительность к инсулину, что важно для управления весом. Но Аспри говорит, что некоторые кофейные зерна содержат плесневые токсины, которые могут вызывать усталость. Чтобы найти низкотоксичные бобы, выберите кофе с одним происхождением, а не смесь из разных мест.
Серьезно … Масло?
Когда вы смешиваете масло и кофе в блендере вместо того, чтобы перемешивать или заливать его (см. Рецепт ниже), он превращается в форму, которая помогает вашему телу использовать его в качестве энергии, говорит Аспри. И жир имеет больше энергии на грамм, чем любое другое питательное вещество. Исследования также показывают, что кофе и диета с высоким содержанием жиров связаны с более низкой массой тела.
Все масло не равно
Аспри говорит, что используйте масло из кормовых коров. (Он рекомендует несоленое чистое ирландское масло Kerrygold.) Это выше в антиоксидантах, здоровых жирах и некоторых витаминах, по сравнению с маслом из зерновых животных.
Почему не крем?
Масло содержит бутират, насыщенную жирную кислоту, которая имеет много преимуществ для здоровья, включая снижение холестерина, говорит Аспри. И, в отличие от молока или сливок, масло имеет очень мало казеина, белка, который снижает эффективность одного из самых мощных антиоксидантов кофе. (Кофе является одним из источников противоопухолевых антиоксидантов в диете в США).
Попробуйте Coconut Oil Too
Еще больше преимуществ, Asprey добавляет кокосовое масло, потому что оно имеет более насыщенный жир, чем почти любая другая пища. Он предпочитает масло триглицеридов средней цепи (MCT), жидкий экстракт кокоса, который, по его словам, помогает вашему организму сжигать жир для получения энергии.
КАК ЭТО СДЕЛАТЬ
Налейте 2 чашки горячего варочного кофе в блендер, до 2 столовых ложек каждого травяного, несоленого масла и MCT или кокосового масла. (Начните с простого масла или с чайной ложкой масла и масла, может потребоваться время для вашего тела, чтобы приспособиться к лишнему жиру.) Смешайте, пока толстый слой пены не образуется сверху. При необходимости добавьте корицу, ваниль, темный шоколад или подсластитель.
Адаптировано из пуленепробиваемой диеты Дейвом Аспрее.
$ 27, rodalestore.com.