Если вы поклонник устриц, вы наверняка слышали о Белоне, самом любимом двустворчатом моллюске Франции. Хотя «Белон» часто относится к любой плоской устрице из Франции, истинные любители устриц знают, что лучшие Белоны происходят из Бретани, самого северо-западного региона Франции. Хотя это давно излюбленное место отдыха британцев, которые переплывают Ла-Манш на пароме, этот район продуваемых ветрами бухт, прекрасных прибрежных походов, удивительных приливов, каменных домов с соломенными крышами и лучших устриц во Франции (не говоря уже о мидиях, морские гребешки, моллюски, лобстеры и лангустины) до сих пор остается незамеченным местом для американских гурманов. Вот с чего начать спокойный отдых во Франции с акцентом на морепродукты.
Сен-Мало
Город-крепость с внушительным замком 15-го века, Сен-Мало - приятное знакомство с Бретанью. Хотя Сен-Мало может быть немного переполнен туристами, он предлагает множество высококлассных бутиков и сувенирных магазинов. Одной из основных причин, по которой стоит приехать сюда, является ресторан Le Chalut с одной звездой Мишлен (средняя стоимость основного блюда: 35 долларов), в котором предлагается феноменальный ужин из омара (лобстера) за 100 долларов, где лобстеры подаются четырьмя способами, а также местные устрицы.
Где остановиться: Рядом с центром города La Maison des Armateurs (номера от 122 долларов США) - прекрасный выбор в старых стенах; на воде Beaufort (номера от 130 долларов) предлагает отличное соотношение цены и качества, с очаровательными номерами с видом на море.
Канкале
Любители устриц почувствуют, как бьется их сердце, когда они доберутся до Канкаля. Этот крошечный город - в основном просто полоса ресторанов морепродуктов вдоль воды - увенчан горсткой киосков, продающих свежевыловленных устриц, которые откроют для вас талантливые шакеры. Пожирайте их, глядя на те самые устричные грядки, из которых они появились. Если вы хотите более сытный обед (скажем, со стаканом хрустящего мюскаде из близлежащей долины Луары),Le Surcouf (7 Quai Gambetta) - восхитительный выбор на полосе набережной. рестораны.
Где остановиться: Чтобы разориться, Les Maisons de Bricourt (номера от 265 долларов США) имеет сказочный окунь на скале и феноменальную еду в своем ресторане для гурманов, Le Coquillage (средний цен -fixe: $105).
Динан
Динан, старейший сохранившийся средневековый город в Бретани, хотя и не город устриц, стоит остановиться, чтобы прогуляться по узким улочкам с очаровательными фахверковыми домами. Наденьте свою лучшую обувь для ходьбы, чтобы пройти по крутым мощеным улочкам, усеянным галереями, ресторанами и бутиками, когда вы направляетесь к гавани. L'Atelier Gourmand (4 Rue de Quai, средняя цена: 29 долларов США) - романтический выбор для ужина у кромки воды.
Где остановиться: Отель Le D'Avaugour (номера от 209 долларов США) представляет собой очаровательный купеческий дом 18-го века, переоборудованный в отель; он удобно расположен на рыночной площади и может похвастаться прекрасным садом за его пределами.
Перро-Гирек (тропа Сантье-де-Дуанье)
Поскольку многие дороги в Бретани, к сожалению, ведут вглубь страны (где окрестности часто бесплодны и промышленны), вам захочется прогуляться вдоль побережья, чтобы насладиться знаменитыми пейзажами. Не пропустите отрезок тропы Сентье-де-Дуанье на Берегу розового гранита в Бретани (Côte de Granit Rose), названном в честь уникальных розовых валунов, разбросанных вдоль кромки воды. Тропа пологая, и у вас будет достаточно времени, чтобы полюбоваться великолепными видами.
Где остановиться: Castel Beau Site (номера от 243 долларов) имеет один из самых красивых видов среди всех отелей Бретани, с видом на прекрасную бухту с собственным пляжем. Вы также можете начать поход по Sentier des Douaniers прямо оттуда.
Конкарно и Пон-Авен
Если вы отправитесь с северного побережья Бретани на западное побережье, вы уступите территорию устриц сардинам. Как ни странно, свежие сардины найти в местных ресторанах очень сложно, но во многих магазинах их можно купить консервированными или консервированными, стоя прямо в истинно бретанском стиле. В Конкарно стоит остановиться, чтобы прогуляться по обнесенной стеной средневековой крепости, где теперь полно магазинов (если вам нужна классическая рубашка в бело-голубую полоску, вам сюда). Понт-Авен - старинный город художников, в котором до сих пор сохранились галереи, специализирующиеся на (каких еще?) картинах с изображением моря.
Где остановиться: Попробуйте снять один из четырех атмосферных номеров в отеле Le Moulin de Rosmadec в Пон-Авене (номера от 120 долларов США), спрятанном в невероятно причудливом стиле 15-го века. водяная мельница.
Рик-сюр-Белон
Белон, родина самых известных устриц Франции, - это место, где можно отведать эти соленые и вкусные угощения по цене, намного меньшей, чем в Париже. Может показаться, что вы едете в тупик, но припаркуйте машину и идите по дороге, пока не увидите знаменитые устричные заросли; есть пара троп, по которым можно прогуляться, чтобы насладиться умиротворяющими пейзажами. Чтобы полностью разориться, не пропустите обед в Chez Jacky (блюдо из морепродуктов на двоих: 120 долларов), где можно полюбоваться устрицами. Хотя это недешево, это блюдо - единственный способ попробовать не только самые свежие устрицы Белона, но и трубачей, моллюсков, креветок, лангустинов и многое другое - все с хвостом лобстера, если вы выберете.
Где остановиться: Хотя это немного далеко от Белона, потрясающие территории Domaine de la Bretesche (номера от 275 долларов США) включают в себя великолепный замок, озеро, обширное поле для гольфа и ресторан, отмеченный одной звездой Мишлен.
Как добраться: Сен-Мало, самый восточный город Бретани, находится в четырех часах езды к западу от Парижа, или вы можете сесть на поезд от парижского вокзала Монпарнас до Сен-Мало. -Мало и возьмите напрокат машину - она вам понадобится, чтобы добраться до устричных грядок, которые находятся в глуши. Некоторые европейские города, в том числе Лондон и Амстердам, также предлагают рейсы в Нант; хоть и на границе с Луарой, от Нанта до Сен-Мало можно легко добраться за два часа.
Лиз Хамфрис - писательница и редактор, специализирующаяся на еде, путешествиях, вине и образе жизни, ранее базировавшаяся в Нью-Йорке, а в настоящее время проживающая в Амстердаме. Она бывший редактор Forbes Travel, Luckymag.com и iVillage, автор путеводителя по Нью-Йорку для USAToday.com и главный посетитель блога winederlust.com. Подпишитесь на нее в Twitter на @winederlust.