Вы можете спланировать весь отпуск вокруг удовольствий отведать блюда местной кухни, и это совершенно нормально. В этом случае мы создали путеводитель по Франции для любителей сыра.
Говорят, что сладкие сны сделаны из бри, и мы можем подтвердить, что они не ошибаются. Ученые доказали, что сыр вызывает активность той же части мозга, что и тяжелые наркотики, и это неудивительно, учитываябогатство хороших времен, которые сыр дарит нам.
Франция безраздельно господствует какбесспорный мастер производства сыра,этого нельзя отрицать. Каждый сыродельческий регион рассказывает свою историю, а строгие законы Франции о статусе защищенных продуктов по регионам демонстрируют высокое качество производимых здесь фруктов.
Любите ли вывонючий блюзс сильным илиболее мягким вкусом,кто не любит сыр? (Веганский бар)
Реблошон
В сценарии, где вы против парня, о котором она сказала вам не беспокоиться, вы - основной чеддер Sainsbury, а другой парень - Реблошон. Произведенный в регионе Савойя во Франции, реблошон обладает эфирной консистенцией, тающей во рту, с приятным запахом. Это основной ингредиент тартифлета, воплощения сытной альпийской кухни.
Бри де Мо
Бри де Мо означает настоящий бри, от Бри. Великолепный по вкусу и текстуре, хотя бри, возможно, может скрываться в тени своего более крупного, более жесткого и старшего брата камамбера, он может похвастаться нотками грибов, чеснока и миндаля.
Рокфор
Рокфор - детище крошечного городка Рокфор-сюр-Сульзон на юге Франции. Он сделан из овечьего молока и получил прозвище «король блюза». На самом деле это был первый сыр, получивший статус AOC, и с точки зрения вкуса, он обладает поразительно сильным ароматом и тягучей текстурой.
Ле Штелеан Камамбер
Популярный камамбер - беспроигрышный вариант, устраиваете ли вы званый ужин или отправляетесь на пикник. Le Chвtelain включает пастеризацию коровьего молока, а AOC Camembert - нет. Для этого он источает более дикие, более землистые и сливочные нотки - идеально с ложкой лукового конфи.
Блю
Как и в случае с рокфором, голубые и зеленые прожилки плесени извиваются в массе этого полумягкого белого сыра. Однако, не выдержанный таким же образом и не имеющий такого же вкуса, Блю характеризуется заметными отличиями от своего известного аналога. Его также, как правило, получают из коровьего молока.
Уссау-Ирати
Этот прекрасный сыр происходит из северных баскских Пиренеев и производится из овечьего молока, что делает его вторым из двух сыров из овечьего молока со статусом AOC. Вкус мягкий, но мучительно сложный, со слоями восхитительных нот, что делает его идеальным дополнением к грустному супу или тарелке макарон.
Комти
Если бы Конте был частью элиты, он был бы на вершине рейтинга. Это безумно, это смело и это великолепно. Он происходит из региона Франш-Конте и идеально подходит как для плавления, так и для декадентского раскладывания на сырной доске.
Морбье
Морбье тоже родом из Франш-Конте. Это вонючий сорт, состоящий из тонкой сине-зеленой полоски плесени, покрытой сливочным сырным вкусом. Это тоже больше похоже на что-то еще.
Чивр
Chиvre просто охватывает более широкое определение сыров из козьего молока. Его основными региональными источниками являются Долина Луары и Пуату, и вкус у него широкий, хотя вначале он сливочно-молочный, затем он переходит в более твердое, слоеное и острое приключение.
Том де Савойя
Как и Реблошон, Томме родом из долины Савойя. Это продукт обезжиренного коровьего молока, полумягкий, с пыльной твердой кожурой. Это своего рода деревенский, без излишеств, сыр с солью земли, который чрезвычайно универсален в потенциальных сочетаниях.
Pont l'Evкque
Pont l'Evкque происходит из одноименного городка в Нормандии и представляет собой сыр из коровьего молока, который созревает около 6 недель. Сочащийся и сильный на вкус, он безупречно сочетается с кусочком груши, а также с хорошей дозой пино нуар или шампанского.