Наслаждайтесь трифектом летних каникул: высокой культурой, вкусной едой и по-настоящему расслабляющим отдыхом на пляже на этом южном краю Италии.
В отличие от больших европейских городов летом, в этом регионе Сицилии есть вся история Рима, а также очарование маленького городка на свежем побережье Чинкве-Терре. (Многие из нас могут подтвердить, что заманивание восьмилетнего ребенка через Папские апартаменты в Ватикане адским августовским днем может заставить вас никогда больше не хотеть садиться в самолет с ребенком.) Однако пока вы не окажетесь в Ното, трудно представить, насколько близко соседние исторические города, такие как Модика и Рагуза, а также множество древнегреческих руин и нетронутых пляжей находятся к центру города и друг к другу. Ното и его соседи делают осмотр достопримечательностей, особенно с маленькими детьми, скорее счастливым, чем обременительным.
Знакомство с ното и не только
Легче всего прилететь в Катанию, которая находится всего в часе езды от Ното, хотя многие международные рейсы приземляются в Палермо (в трех часах езды). Вам нужно будет арендовать автомобиль, что достаточно легко сделать в любом аэропорту. К счастью, основные автомагистрали, такие как A18, которая соединяет Катанию с Сиракузами и Ното, имеют ровное покрытие. Обязательно запросите автомобиль с GPS, так как прием может быть прерывистым, если вы полагаетесь на Карты Google (особенно с ограниченным тарифным планом).
Обязательная еда на обочине дороги
Если вы ищете фантастический обед по пути из Катании в Ното, I Rizzari, недалеко от Агусты в Бруколи, является достойным паломничеством морепродуктов. Темный интерьер этого крошечного семейного бара и траттории выходит на невольно потрепанную, залитую солнцем террасу у моря. Попробуйте сладкие местные креветки, пасту из морепродуктов со свежими помидорами и осьминогов на гриле, которые подают на деревянной доске.
Еда в Ното
Как и Сумма, ряд итальянцев, переселившихся с материка, не просто проводят лето на Сицилии, они поселяются здесь, соблазненные ностальгией по каким-то итальянским идеалам. В результате появилось несколько очаровательных ресторанов, обслуживающих изысканную публику.
Отличное джелато
В центре города посещение внешне скромного 124-летнего Caffè Sicilia, совладелец которого в четвертом поколении Коррадо Ассенца предлагает граниту с миндальным молоком и капучино гьяччато (кофе со льдом с гранитой из миндального молока), является обязательным. Ферран Адриа в кондитерских изделиях, Ассенца постоянно совершенствует свои кондитерские изделия, среди которых бисквит с фундуком и тыквенным пюре или персиковый мармелад с посыпкой из темного шоколада. Десерт, как и сочетание архитектуры города и местного диалекта, не поддается простой культурной классификации, отражая влияние Франции, Греции, Рима, арабов и Северной Африки, которые отличают Сицилию от остальной Италии. Наш официант направил нас к менее известному фирменному блюду: свежей моцарелле из буйволиного молока, «разломанной руками, а не вилкой», с цитрусовым джемом из бергамота.
Обновленная сицилийская классика
Как и само интимное пространство - побеленная столовая со сводчатым потолком, - блюда Марко Багьери в Ristorante Crocifisso - это освежающий отголосок сицилийских стойких приверженцев. Необычайно яркий casarecce alla Palermitana (паста с сардинами, фенхелем и кедровыми орешками) или свежий осьминог и спагетти на гриле со слегка обжаренными креветками и соусом песто, запивая их бутылкой хрустящей корочки Etna Bianco, - это то блюдо, которое можно есть каждый день..
Самый свежий улов
Запеченная в панировке рыба-меч с помидорами черри в Ristorante Il Cantuccio превратила меня в любителя рыбы-меч, по крайней мере, пока я был на Сицилии. Наши мальчики поглощали домашние ньокки со сливочным соусом песто, посыпанные драматической стружкой творога салата.
Минималистский подход
В Ristorante Manna Noto, расположенном в Палаццо Николачи ди Вильядората, упрощенная подача таких блюд, как обжаренный на сковороде осьминог с артишоками, демонстрирует почтение шеф-повара к местным ингредиентам, а также определенную японскую сдержанность (шеф-повар жена японка). Сочетая декор середины века и причудливые винтажные неоновые вывески, ресторан представляет собой неформальный контраст элегантному дизайну отеля.
Spiaggia Marianelli, уединенный пляж с лагунами и пустынными дюнами в природном заповеднике Вендикари.
Мэтт Хранек
Ситуация на пляже
В пределах от 5 до 12 миль от центра Ното находятся одни из самых уединенных песчаных пляжей не только на Сицилии, но и во всей Италии. Ближайшие к городу, Элоро-Пиццута и Элоро, упираются прямо в руины седьмого века до н.в. Греческий город Элоро. Чуть южнее находятся пляж Сан-Лоренцо и Каламоше в природном заповеднике Вендикари, охраняемой гавани, где фламинго, цапли и аисты более многочисленны, чем люди, а бледно-голубые воды спокойны и чисты. Отличный вариант - арендовать шезлонги и зонтики на курорте Agua Beach Resort в Сан-Лоренцо-Ното всего за 12 долларов в день; оставайтесь на легкий обед, например, на тарелку ароматных помидоров пачино с моцареллой.
Обед в солнечных пятнах
Всего в десяти минутах езды к югу от пляжа Агуа, вы можете хорошо пообедать в Марцамеми в приморской таверне La Cialoma. Закажите карпаччо гамбери (сырые местные креветки) или кабачки с креветками и любую просто жареную рыбу.
Где остановиться
Seven Rooms Villadorata - это место, где можно забронировать номер, чтобы вы могли исследовать исторический центр Ното как местный житель, но с другой точки зрения вы также можете подумать о том, чтобы провести время в Кампанье.
Rural EscapeSeven Rooms недавно открыли Country House Villadorata, в десяти минутах езды от города. Это не менее роскошный отель с элегантной современной мебелью и великолепным бассейном с нулевым входом. Номера с террасами, окруженными цитрусовыми, оливковыми и миндальными деревьями, отлично подходят для отдыха в конце дня.
Playing HouseЕсли вы путешествуете с семьей или друзьями, подумайте об аренде мечтательной, но идеально заниженной виллы Zisola за 10 200 долларов в неделю. Поместье с шестью спальнями расположено среди оливковых, каштановых и цитрусовых деревьев и выходит на 125 акров виноградника семьи Маццеи, известного своим Неро д'Авола. Отель с идиллическим бассейном находится в десяти минутах от Ното и в пяти минутах от пляжа Элоро.
Первая поездка: Рагуза и Модика
В часе езды к северо-западу от Ното, город Рагуза также был разрушен землетрясением 1693 года и перестроен в стиле барокко. Но если Ното - сплошь горизонтальная ширина, то Рагуза невероятно закручивается по спирали на вершине холма, как что-то из «Доктора Сьюза». Отреставрированный замок Доннафугата является примером эклектики девятнадцатого века, неовенецианской готики и элементов неоклассицизма в структуре семнадцатого века. Арки-трилистники на лоджии, рукотворные пещеры и лабиринты, экзотический ландшафтный дизайн - чудесное безумие. Невозможно пропустить Пьяцца Дуомо, открытую, усаженную пальмами передышку от узких городских улочек. Вознаградите себя за восхождение обедом или мороженым.
Изысканная таблица
Расположенный в нескольких шагах от Дуомо-ди-Сан-Джорджо в Рагуза-Ибла (нижний город), Дуомо, удостоенный двух звезд Мишлен, выглядит немного формально. Здесь шеф-повар Чиччио Султано представляет нового кулинарного стража Сицилии - местного сына, который отдает дань уважения традиционной кулинарии своей матери такими амбициозными блюдами, как майалино неро (черная свинина) ди Неброди.
Местные вкусы
Caravanserraglio, известный своей пиццей, также предлагает отличное сезонное меню из жареных овощей и рыбы, приготовленных в дровяной печи.
Еще выдающееся мороженое
Gelati DiVini предлагает незабываемый вариант сэндвича с мороженым: три шарика мороженого в булочке-бриошь. Он также известен изобретательными ароматами, такими как Planeta Rosé (сделанный из вина сицилийского винодела), Moscato Fantasia di Limone и Fica Carube..
Всего в 25 минутах к югу от Рагузы, Модика - еще один яркий пример архитектуры сицилийского барокко, но здесь более очевидны слои греческой, римской, арабской и нормандской цивилизации. Модика также является столицей производства высококачественного шоколада, которое восходит к 1500-м годам. Методы, а также те, которые используются для приготовления традиционных арабских и испанских тортов, остаются неизменными и по сей день в знаменитой Antica Dolceria Bonajuto, которой управляет Пьерпаоло Рута. Есть один шикарный отель Casa Talía, если вы хотите переночевать, и отличные рестораны.
Кулинарное путешествие во времени
Как следует из названия, Osteria dei Sapori Perduti («Остерия потерянных ароматов») известна отчетливо южно-сицилийской кухней - подумайте о смиренно вкусных блюдах, таких как паста кон иль макко, тальолини на бульоне с фасолью, фенхелем и шалфей или классический боллито.
Возьми домой бутылкуЭнотека Раппа - это крошечный магазин, который специализируется на сицилийских винах, крафтовом пиве, меде, джемах, мясе и сырах.
Сицилийские сырые креветки в Taverna La Cialoma в Марцамеми.
Мэтт Хранек
Вторая поездка: Сиракузы и Ортигия
Если присмотреться, то можно представить себе этот когда-то могущественный город с населением 300 000 человек, который на своем пике победил афинскую армаду в 413 г. до н.э. Цицерон назвал Сиракузы «величайшим греческим городом и самым красивым из всех». Сегодня здесь находится одна из лучших коллекций древних руин, относящихся к восьмому веку до нашей эры, в том числе греческий театр и римский амфитеатр. Проведите полдня на этом месте, а другую половину блуждайте по великолепному ярко-белому острову Ортигиа, где греки, римляне и норманны оставили свой коллективный след и где преобладает сдержанный архитектурный стиль барокко. Залитая солнцем, усыпанная кафе Пьяцца дель Дуомо кажется поразительно современной в своей открытости. В небольшом радиусе находится храм Аполлона шестого века, почти нетронутый до сих пор, и площадь Архимеда, дань уважения местному сыну и математику.
Обед на ходуВ небольшом магазине с прилавком под открытым небом Caseificio Borderi предлагает гигантские бутерброды (менее чем за 6 долларов) из домашней моцареллы и выбор кустарная ветчина и салями с рубленой зеленью, маслом и лимонным соком. Запейте их местным пивом или сицилийским вином.
Праздник чувств
В Ортигии есть великолепный продовольственный рынок под открытым небом рядом с парковкой Талете, который открыт каждое утро, кроме воскресенья. Здесь столы заставлены самыми спелыми помидорами и персиками, свежей рыбой-меч и морскими ежами, и вы можете наблюдать, как сицилийские продавцы делают то, что у них получается лучше всего: кричат, жестикулируют большими разделочными ножами и следят за тем, чтобы вы не ушли домой без чего-нибудь. незабываемо вкусно.