Поразительный город с декадентской гастрономической сценой, Сиэтл предлагает множество причин для его посещения. Обильная рыба определенно является одним из них - вот путеводитель по Сиэтлу для любителей морепродуктов.
Колыбель Пьюджет-Саунд и проживание в регионе, изобилующем горными реками и уединенными бухтами, неудивительно, что морепродукты составляют большую часть кулинарного мастерства Сиэтла. В городе есть гастрономическая сцена, такая же эклектичная, как и смесь зданий, усеивающих его горизонт, но рыба находится в ее эпицентре.
Нельзя просто поехать в Сиэтл и заказать бургер. Праздник для глаз и вкусовых рецепторов, мы собрали некоторые из наших любимых закусочных в городе, где вы можете попробовать свежевыловленные деликатесы. Откультовой устрицы до клейкого риса, глазированного нигири с лососем,каждый найдет что-то для себя. Если только вы не вегетарианец, то есть.
Пайк-Плейс
Пайк-плейс, всемирно известный рыбный рынок, - это не гастрономическое заведение, а место, которое нельзя пропустить. Представьте Cirque du Soleil в сочетании с большим количеством лосося. Торговцы рыбой известны тем, что выбрасывают купленную покупателями рыбу до того, как ее упакуют. Огромное количество и качество предлагаемых продуктов делают его восхитительным для глаз и, конечно же, для рта.
Рынок Мелроуз
Гурманам следует отправиться на рынок Мелроуз в какой-то момент во время поездки. В этом индустриально-шикарном здании подают множество кулинарных изысков, от вяленого мяса и сыров до кустарного меда и, конечно же, рыбы - но это само собой разумеется. Отправляйтесь в Taylor и насладитесь множеством устриц и свежеприготовленных крабов за стойкой.
Фремонт
Район Фремонт - еще один беспроигрышный вариант, если вы хотите вволю полакомиться морепродуктами. Такие рестораны, как латиноамериканский Manolin, предлагают аутентичные продукты высшего качества по разумной цене. Его любопытное севиче с тонкими ломтиками свиной челюсти не из этого мира, поверьте нам.
Баллард
В Балларде есть отмеченные наградами рестораны морепродуктов, такие как The Walrus and the Carpenter. Выбирайте на свой вкус: от небольших тарелок в стиле меззе, таких как жареные сардины, до изобилия устриц, которые ждут, чтобы их съели.
Международный округ
Горизонт, укрытый крышами пагод, Международный район Сиэтла - это больше, чем дань уважения его азиатско-американскому сообществу. Его эклектичная смесь культур отражается в предлагаемой еде, и Цукушимбо - это заведение, которое нельзя пропустить. Не обманывайтесь его невзрачным фасадом, поскольку длинные очереди снаружи свидетельствуют о его роскошных предложениях. Свежее и недорогое меню суши и рамэн включает в себя блюда, приготовленные из тающего во рту лосося и креветок с сырым перепелиным яйцом.
Капитолийский холм
В оживленном Капитолийском холме есть множество прекрасных ресторанов, где подают блюда из морепродуктов. Omega Ouzeri в первую очередь ставит свою греческую аутентичность в свою мантру, но его блюда из морепродуктов восхитительны. Попробуйте осьминога на гриле в петрушке.
Беллтаун
Поклонники суши, это для вас. Протеже Дзиро, Jiro Dreams of Sushi, открыл свой собственный ресторан в районе Беллтаун, предлагая продукты, которые соответствуют двум требованиям: быть местными и экологичными. Скумбрия, копченая на сене, сладкие, липкие креветки и нежная черная мисо-треска - слюнки текут при одной мысли об этом.
Лейк-Юнион
В Лейк-Юнион есть целый ряд ресторанов, где подают блюда из морепродуктов - в конце концов, он находится у доков. Westward & Little Gull - это настоящее пристанище местных жителей, в котором средиземноморское влияние сочетается с уловами тихоокеанского северо-запада. Проведите день, любуясь захватывающим городским пейзажем, поедая несколько десятков устриц.
Площадь Пионеров
Любителям рыбы также стоит отправиться на Пионерскую площадь, чтобы отведать вкусных свежих морепродуктов. Такие закусочные, как The London Plane, предлагают смесь типичных блюд, вдохновленных морепродуктами, а также различные виды мяса - тартин из тунца - это просто умереть.
Рыбацкий терминал
Подсказка кроется в названии, но Рыбацкий терминал является главным местом для посещения любителями рыбы, а рынок морепродуктов из дикого лосося находится в его эпицентре. То, что начиналось как кооператив для рыбаков по продаже свежевыловленных товаров, сегодня рынок открывает свои двери семь дней в неделю, предлагая изобилие морепродуктов высшего качества. От краба Dungeness до целой форели, вы не сможете получить намного более свежую рыбу, не поймав ее своими руками.