Джеймс Берд - назначенный шеф-повар и ресторатор Итан Стоуэлл, владелец 10 ресторанов Сиэтла, в том числе недавно открывшейся таверны Goldfinch в отеле Four Seasons, - рассказывает нам, почему он любит Сиэтл и почему вам стоит его посетить. (Помимо еды в его новом ресторане, конечно.)
Олимпийский парк скульптур
Парк скульптур - идеальное место для утренней прогулки, потягивая кофе, чтобы расслабиться и полюбоваться удивительными художественными инсталляциями на менее посещаемой туристами стороне набережной Сиэтла. Я люблю гулять по инсталляции Ричарда Серра, а затем подниматься на небольшой холм, чтобы полюбоваться видом на пролив. Я также неравнодушен к "Орлу" Александра Колдера. Мои родители имели возможность провести с ним день в 1971 году во время семейной поездки во Францию. Судя по тому, что они мне рассказали, он был невероятно милым человеком и провел пару часов, играя с моим старшим братом Кристофером.
Зоопарк Вудленд Парк
Мы с женой часто берем детей в зоопарк Вудленд Парк по выходным. Здесь много зелени, что создает ощущение, что вы уходите от города. Экспонаты отлично подходят для детей, и зоопарк действительно прислушивается к сообществу и заботится о животных таким образом, что на самом деле чувствуется уважение и добросовестность.
Музей авиации
Музей авиации
Сиэтл известен своей авиацией. Боинг уже сто лет является частью истории региона. В музее есть идеальное сочетание интерактивных экспонатов, информации и просто действительно интересных вещей, на которые можно посмотреть. Это потрясающее место для детей и взрослых. Обычно я провожу большую часть своего времени в детской секции; мой двухлетний ребенок любит играть с моделями самолетов. Но возможность побывать внутри некоторых из великих самолетов, таких как Конкорд, довольно особенная. И раздел истории Второй мировой войны - замечательная дань уважения.
Фермерский рынок Уоллингфорда
В последнее время я часто выхожу на этот рынок. По средам после обеда в большом парке, который отлично подходит для пикников. У наших ресторанов есть прилавок, где вы можете купить еду с рынка и отведать ее прямо в парке. Это наше любимое место, куда мы с детьми устраиваем вечерний пикник и закупаем продукты на всю оставшуюся неделю.
Блюдо с геоутками в ресторане Anchovies & Olives
Geoduck в Anchovies & Olives
Geoduck - специальность Северо-Запада. Это как поехать в Новую Англию и съесть лобстера; это просто принадлежит там. Мы были одним из первых ресторанов, где подают геодак, который мы нарезаем тонкой бумагой и подаем как крудо. Из тела или мантии получается отличная похлебка. Всегда весело показывать геодака гостям, которые никогда его не видели. Они не очень привлекательны.
Игра Сихокс
У нас лучшая футбольная команда и лучшие футбольные болельщики в стране. Точка.