Гавайские острова являются одними из самых изолированных в Тихом океане, а это означает, что у них была целая эпоха, чтобы вырастить свою собственную хрупкую экосистему, которая становится все более хрупкой по мере того, как технологии развиваются и горят.
Оаху, где проживает Гонолулу, Вайкики и две трети населения штата, имеет длину всего 44 мили и ширину 30 миль. Каждый дюйм этих холмов, гор и долин дорог. Приведенные ниже туры и путешествия - это устойчивые и малозатратные способы прославить землю и море как для камаайна (местных жителей), так и для малихини (гостей).
КА АЙНА - ЗЕМЛЯ
«Частная собственность» не была вещью для гавайцев в те времена. Когда вы исследуете остров, думайте об этом - земля предназначена для всех нас и ни для кого из нас. Уважайте его, и он отплатит вам взаимностью. Вот несколько устойчивых мероприятий, которые стоит рассмотреть:
Верховая прогулка на ранчо Гансток
В городе Кахуку, бывшем сахарном заводе, находитсяРанчо Ганстока, настоящее действующее ранчо, где гости могут примерить на себя жизнь паниоло (ковбоя). Частные конные прогулки с гидом проходят по горным тропам с видом на пышный горный хребет Кулау и Тихий океан недалеко. На обратном пути вы выберете, посвятите и посадите собственное дерево в гавайском наследственном лесу, где оно будет расти из поколения в поколение.
Походы на органические фермы и через них
Тур с фермы в лес сГавайский лес и тропаначинается на пляже на западной стороне Оаху и продолжается до покрытых лесом гор с видом на океан. Восьмичасовая экскурсия - длинная, но все же подходящая для всей семьи - включает в себя доступ к походу Палехуа в Каполеи, запретной зоне, где обитает местная гавайская флора и фауна, которую вам будет трудно найти на общественных пешеходных тропах. Вы также посетите органическую фермуMAO Organic Farms, которая выращивает свежие продукты для местных жителей, а также помогает обществу, помогая стажерам оплачивать обучение в колледже.
Гавайи с фермы на стол
Биодинамические и устойчивые методы ведения сельского хозяйства вKahumana Organic Farm & Cafe направлены на снижение зависимости острова от импорта продуктов питания. Kahumana также разрабатывает социальные программы, которые помогают уязвимым членам сообщества Западного Оаху, предлагая временное жилье для бездомных семей, дневную программу для взрослых с нарушениями развития, а также детские сады и школьные программы для молодежи из групп риска. Запланируйте поездку с фермы на стол, чтобы осмотреть ферму, прежде чем насладиться едой в их кафе.
Оценивание таро
На северном берегу, на ферме ВайалуаNa Mea Kupono Taro Farm - это традиционный лои-кало (участок таро). Таро, основной продукт местной гавайской диеты, «посох жизни», выращивается здесь методом заболоченных земель: дождевая вода падает на горы, просачивается в землю и выходит из артезианской скважины. Таро выращивают в этих водах, а затем собирают, и вы увидите, как это делается во время вашего визита. Его листья и корень готовят для приготовления различных блюд, наиболее важным из которых является пои, крахмалистая паста, занимающая центральное место в местной культуре.
Дегустация в Manulele Distillers
В западном городе Куниа поля сахарного тростника заменили старые ананасовые поля плантации Dole. Они окружаютManulele Distillers, где вам обязательно стоит заглянуть на дегустацию. Сахарный тростник (ко по-гавайски) был частью истории острова более 1000 лет - задолго до появления плантаций - и ценился в традиционной медицине. В то время как большая часть рома в мире производится из патоки (побочный продукт промышленного производства сахара), Manulele выращивает свои собственные, специально отобранные сорта семейной реликвии для прессования и дистилляции своего рома Ko Hana небольшими партиями, от фермы до бутылки.
Прикоснуться к арт-сцене столицы
Нет лучшего путеводителя по модному району Какаако в Гонолулу, чем дуэт мужа и жены Мэтт и Рокси Ортис, творческая силаДеревянная волна Их работа сосредоточена на рисованных иллюстрациях и картины с устойчивыми домиками на деревьях в качестве частой темы. Они предлагают экскурсию по фрескам в районе уличного искусства города, в том числе по одной из своих работ, и заглянуть за кулисы творческого коллектива в Lana Lane Studios. (Забронируйте тур «Деревянная волна», а также другие художественные мероприятия через приложение Art World Escape.)
Остановка в SALT для местного всего
Названный в честь соляных прудов, которые когда-то существовали в этом районе,SALT at Our Kaka'ako - это специализированный торговый центр, посвященный местной культуре, еде, шопингу и сообществу. Попробуйте традиционный гавайский лаолау (свинина, рыба или курица, завернутые в листья таро и приготовленные на пару) или пипикаула (соленая вяленая говядина) в семейном ресторанеHighway Inn; попробуйте коктейли ручной работы и всегда сезонное меню вMoku Kitchen; поужинайте местными морепродуктами в ресторанеFISH; возьмите урок сыроделия сNaked Cow Dairy Farm &Creamery; или возьмите шоколадLonohana Estate, сделанный на Гавайях от бобов до плитки.
КЭ КАЙ - МОРЕ
Границы штата Гавайи охватывают примерно 4 500 квадратных миль Тихого океана, и вы можете поспорить, что эти воды так же ценны и почитаемы, как и любой участок земли. Вот что вы можете делать на воде вокруг Оаху:
Ближе к дикой природе
Исследуйте морскую жизнь Гавайев сспециальными турами по дикой стороне в Вайанае, где небольшие группы могут плавать с дельфинами, заниматься сноркелингом среди черепашьих рифов и наблюдать за китами круглый год. Организация основана и возглавляется морскими биологами, и вы многому научитесь, а также пожертвуете - часть доходов от каждого чартера идет на сохранение океана через Фонд диких дельфинов.
Дайвинг с акулами
Мано (по-гавайски «акула») высоко ценятся многими поколениями гавайцев как аумакуа, предков-хранителей, проявляющихся в виде животных. Вы можете поближе познакомиться с этими часто неправильно понимаемыми существами с помощьюOne Ocean Diving, организации, занимающейся охраной океана и исследованиями поведения. Вы заработаете некоторые права на хвастовство, плавая с акулами - в основном с Галапагосскими, иногда с тигровыми акулами - и другими морскими обитателями, включая черепах и дельфинов. А мы упоминали, что вы будете делать это без клетки?
Повышение уверенности детей в океане
Приведите детей в океаническую клинику с помощьюNā Kama Kai, организации, занимающейся подключением детей (в возрасте от 2 до 18 лет) к воде. Миссия основателя Дуэйна ДеСото состоит в том, чтобы научить детей безопасности в океане и кулеане (ответственности) посредством взаимодействия со спасателями, серферами и другими профессионалами в области океана, а также, надеюсь, воспитать поколение, которое чувствует связь и ответственность перед землей и морем.
Лонгбординг на Вайкики
Чтобы получить опыт серфинга для всех поколений, запишитесь на уроки лонгбординга сMoniz Family Surfна всемирно известном пляжеWaikiki Beach Одежда управляют Тони и Тэмми Мониз и их пятеро детей (все активные серферы). Небольшие группы из четырех человек проведут наземную демонстрацию и инструктаж по технике безопасности, а затем вы вместе отправитесь в залив Вайкики, чтобы отточить свои навыки. Если вы когда-нибудь мечтали прокатиться на волне на фоне кратера Леахи (Даймонд-Хед) и знаменитого отеля Royal Hawaiian, ваш шанс есть здесь и сейчас.