За последние несколько десятилетий столица штата Юта отошла от своих крепких первопроходческих корней и превратилась в творческий городской уголок у подножия горной площадки.
Благодаря притоку переезжающих профессионалов и уровню рождаемости выше среднего, Юта считается самым молодым штатом Америки. Эта юношеская энергия потрясает репутацию Солт-Лейк-Сити, столицы, которая долгое время считалась сонной и старомодной. Горожане, мыслящие по-зеленому, оживляют когда-то заброшенные промышленные районы, в то время как переселенцы на открытом воздухе переезжают сюда, чтобы воспользоваться завидным расположением города в нескольких минутах от гор. А в прошлом году международный аэропорт Солт-Лейк-Сити представил полностью перестроенный терминал. Часть программы реконструкции стоимостью 4 миллиарда долларов, это первая крупная замена хаба в стране в 21 веке. Вот как можно провести выходные в новом Солт-Лейк-Сити.
День 1
Проснитесь в отеле Kimpton Hotel Monaco, который занимает здание Continental Bank 1923 года постройки и идеально расположен в центре города. Начните с короткой прогулки до пекарни Eva’s, где можно выпить кофе и выбрать французскую выпечку.
Чтобы почувствовать, насколько Солт-Лейк-Сити близок к природе, зашнуруйте походную обувь и отправляйтесь в гору к зданию Капитолия штата Юта. После прогулки по ротонде, чтобы полюбоваться ее историческими фресками и бронзовой статуей изобретателя телевидения Фило Т. Фарнсворта, загляните в соседний парк Memory Grove, где установлены памятники ветеранам Юты. Парк также является воротами в каньон Сити-Крик, который сохраняет свою относительную дикую природу как средство защиты драгоценной воды, протекающей через этот полузасушливый регион. Поднимитесь по мощеной тропе каньона, где вы можете встретить оленей, охотящихся ястребов и даже редких лосей или рысей.
Вернувшись в город, перекусите в Laziz Kitchen, современном ливанском кафе, где иногда устраивают дрэг-бранчи. Попробуйте маленькие тарелки полуфиналиста премии Джеймса Берда Муди Сбьети, такие как мухаммара, фалафель и севиче из лосося.
Верховая прогулка в Государственном парке острова Антилопы, на самом большом острове Большого Соленого озера
Во второй половине дня исследуйте зарождающийся Зернохранилище, построенный вокруг складов и силосов, в которых хранилось зерно, которое первые поселенцы выращивали в окружающей долине. Возьмите Джуди (печенье со вкусом апельсина, покрытое глазурью из сливочного сыра) в печенье RubySnap с его атмосферой Клепальщицы Рози и печеньем, названным в честь героинь создателя, как реальных, так и вымышленных.
Продолжайте путь к Randy’s Records, чтобы просмотреть стопки винила, прежде чем заглянуть в Thyme and Place, магазин, специализирующийся на крошечных экзотических растениях.
На ужин закажите столик в SLC Eatery, где за невзрачным фасадом скрываются такие деликатесы, как свиная рулька куробута с соусом из тыквенных семечек и тележка, похожая на димсам, нагруженная закусками. Завершите день выпивкой в «Водяной ведьме» - пьяном якоре Зернохранилища и доме самой привередливой барной команды Солт-Лейк-Сити. Назовите своего духа, и ведьмаки за барной стойкой приготовят нестандартный напиток.
День 2
Сегодня отправляйтесь в восточные предгорья над Университетом Юты и исследуйте два небольших каньона Солт-Лейк-Сити. Совершите 20-минутную поездку в Эмиграционный каньон, чтобы позавтракать в затененном деревьями патио в закусочной Ruth’s Diner под звуки журчащего Эмиграционного ручья на заднем плане. Закажите «знаменитое печенье высотой в милю» Рут с домашним джемом, а затем прогуляйтесь с ним в саду Ред-Бьютт, обширном парке, известном своими местными растениями.
Отправляйтесь в каньон Миллкрик, чтобы пообедать во внутреннем дворике Log Haven. Шеф-повар Дэйв Джонс и его команда сочетают продуманный выбор вин и оригинальных коктейлей с игровым меню, которое включает стейк из лосятины на гриле по-нью-йоркски.
Проведите остаток дня, исследуя Музей естественной истории штата Юта. Начните с верхнего этажа музея и спускайтесь вниз, бродя по предыстории Долины Большого Соленого озера, чтобы раскрыть большую награду: одну из самых обширных коллекций окаменелостей динозавров на Западе. Если вам не нравятся кости, рассмотрите вместо этого Музей изящных искусств штата Юта, где постоянно меняющиеся экспонаты включают «Черные преломления: основные моменты из Музея-студии в Гарлеме» этой весны, в котором представлены чернокожие художники с 1920-х годов до наших дней.
На ужин зайдите в уютный ресторан Эндрю и Анджелены Фуллер Oquirrh (произносится как «окер»), названный в честь горного хребта на западной окраине долины. Шеф-повар Эндрю предлагает классические сезонные блюда, такие как жареная разноцветная морковь, стоящая вертикально в остром морковном пюре, или обязательный пирог с курицей конфи.
День 3
Вы не можете посетить SLC без экспедиции на его одноименное Большое Соленое озеро. Озеро, которое иногда называют Мертвым морем Америки, в 10 раз более соленое, чем океан, что, как известно, позволяет плавать в нем. Поезжайте на север, в промышленную окраину города, чтобы заправиться huevos rancheros в гараже на Беке, который выглядит так, Безумный Макс открыл бар в стиле придорожной забегаловки.
Продолжайте двигаться на север к государственному парку острова Антилопы, который расположен на самом большом из ключей к озеру и является домом для вилорогов и стада реинтродуцированных бизонов. Двигайтесь по кольцевой дороге острова, но оставьте время, чтобы сделать остановки на берегу, чтобы увидеть потусторонние пейзажи соленого моря Юты.
Маленькие тарелочки у Евы
Тропический коктейль в Water Witch
Вернувшись в центр города, отдохните с пинтой пива и попробуйте местные колбаски (лосиная колбаса, чипотле из буйволиного молока) в пивном баре, одним из основателей которого является Тай Баррелл из Modern Family. Отсюда отправляйтесь в барное путешествие по различным барам города, включая Alibi, где подают отличные коктейли и работы местных художников Дэна Кассаро и Дэна Кристоферсона, или Quarters, где подают аркадные игры и коктейли на тему видеоигр.
Вы находитесь в нескольких шагах от ужина в Eva, маленьком бистро, где подают маленькие тарелки - бараньи отбивные с леденцами на палочке и брюссельскую капусту с уксусом, созданные для совместного использования. Закончите ночь абсентом в ресторане The Rest, который спрятан под уличным баром Bodega. В прошлом вы могли бы сказать, что этот бар «похож на Бруклин», но по мере того, как SLC меняется и растет, потребность в этих штампованных сравнениях быстро исчезает.
Для получения дополнительных руководств по выходным посетите наш новый центр Getaway Plan.