В то время как часть региона Ниагара, расположенная в Онтарио, может быть в центре внимания, когда речь заходит о еде и напитках, нью-йоркский округ Ниагара развивает свою собственную «яркую» культуру. В этом районе работает сеть местных предпринимателей, которые работают над созданием уникальной тропы, включающей все, от вина и пива до медовухи, сидра и алкогольного мороженого.
Одна вещь, которую вы заметите, попробовав предложения региона, заключается в том, что создатели этого творчества очень практичны и ориентированы на сообщество. В основном это небольшие местные предприятия, которые излучают гостеприимную и неприхотливую атмосферу - забронируйте водителя и отправляйтесь навестить их всех.
Цитрусовое пиво Новой Англии в Льюистоне
В нескольких минутах ходьбы вверх по дороге от Ниагарского водопада находится Льюистон, небольшой город с кучей исторического очарования. Именно здесь вы найдете пивоварню Brickyard Brewing Company, двухэтажную пивоварню, расположенную вдоль главной улицы в центре города. Это оживленное место для встреч (особенно во время игры Buffalo Bills) и предлагает разнообразное меню домашних и местных напитков. Вы найдете креативную пену, вдохновленную всем, от черники до мороженого, но не пропустите их White Bronco, IPA Новой Англии, который заставляет людей возвращаться снова и снова.
Вино рядом с Олкоттом
Прогуливаясь по винодельне и медоварне Black Willow, вы чувствуете, что только что вошли в гостиную своей любимой эклектичной тети. Эта остановка на Ниагарской винной тропе специализируется на вкусных сочетаниях блюд, предлагая местные сыры амишей и изысканный шоколад. Из ассортимента вин фавориты дома включают фирменные купажи Trilogy (как белые, так и красные) и Estate Diamond. Black Willow также была одним из первых производителей медовухи в регионе Ниагара, и ее медовухи, приготовленные из ферментированного полевого меда, варьируются от сухих до сладких. Дегустации стоят 15 долларов за штуку и включают в себя сочетания блюд.
Пьяный замороженный заварной крем в Баркере
Если вам нужно отдохнуть от стандартных дегустаций напитков, отправляйтесь в In the Mix Brewery and Creamery, чтобы попробовать их замороженный заварной крем с пивом и вином. Заварной крем сделан из 50% пива и 33% вина; полеты заварного крема доступны для нерешительных. In the Mix также предлагает собственное пиво на разлив и хорошо известна своими гамбургерами, если вы ищете что-то более существенное, чтобы поесть.
Статья по теме: Советы по планированию идеальных выходных в винной стране
Отмеченное наградами ледяное вино в Берте
Спросите любого о вине в округе Ниагара, и в разговоре неизбежно всплывет винодельня Шульце. Этот уважаемый производитель вина является семейным предприятием, вдохновленным винами Германии (родины г-на Шульце), и они очень гордятся своими 27 акрами винограда, на котором произрастают девять различных сортов.
Schulze известен своими игристыми винами, изготовленными из уникального гибрида винограда Зигфрид, а также ледяными винами, являющимися региональным деликатесом. Ледяные вина - это сладкие десертные вина, изготовленные из винограда, замороженного на лозе; Ниагара, обычно встречающаяся в Онтарио и нью-йоркских озерах Фингер, теперь отбирает у них кусок пирога со ледяным вином. Дегустации здесь очень выгодные - четыре дегустации за 4 доллара.
Свежий сидр на берегу озера в Баркере
Округ Ниагара расположен вдоль регионального «Фруктового пояса», где выращивают одни из самых вкусных сортов винограда, вишни и яблок на северо-востоке. А там, где есть яблоки, вы, скорее всего, найдете сидр как алкогольный, так и безалкогольный. Любители сидра не пройдут мимо Blackbird Cider Works. Эта уютная сидра, расположенная прямо на берегу озера Онтарио, предлагает творческий подход к приготовлению одного из самых популярных напитков региона с использованием яблок, выращенных прямо на заднем дворе.
Доступные сидры варьируются от сухих до сладких и имеют необычные оттенки: попробуйте их Белый Ураган, среднесухой сорт, выдержанный в местных бочках из-под джина. Стандартная дегустация обойдется вам в 5 долларов за четыре образца. Если вы пропустите Blackbird в Ниагаре, не отчаивайтесь - в Буффало есть дегустационный зал.
Статья по теме: Как провести идеальные выходные в долине Напа
Вино и пиво на ферме в Гаспорте
Наконец-то кто-то сделал пластырь с тыквой, который понравится и взрослым, и детям. Becker Farms делает все это, и делает это хорошо. Этот семейный загородный комплекс начался с их винодельни, в конечном итоге добавив пивоварню, чтобы любители пива были довольны после дня дегустации вин; родители могут расслабиться и послушать живую музыку, пока дети исследуют обширную зону приключений с тыквами и контактный зоопарк. В Becker Farms также есть небольшая коллекция уютных коттеджей, где можно переночевать под звездным небом - очень рекомендуемый вариант после долгого дневного путешествия по округу.
Попробовать медовуху в Медине
Поклонники медовухи могут по-настоящему сходить с ума в 810 Meadworks, предаваясь творческому подходу к древнему напитку - выбор медовухи обширен: от классических вкусов до малинового, имбирного и мескитового, апельсинового и коричного, список можно продолжить! 810 предлагает закуски в стиле колбасных изделий, а также шоколадные пары для дегустации, и здесь находится «Beegarten», где играет живая музыка и есть дорожки для метания топоров (почему бы и нет?).