В ожидании выхода на террасы наших любимых ресторанов мы можем почерпнуть идеи из разных кухонь мира. Индийская кухня - одна из самых возбуждающих и вкусных. Что вы думаете об идее путешествовать тысячи километров только со своим вкусом?
Мы можем начать с того, что устроим вечер музыкой из региона Пенджаб, Бхангра; со стволами Бенгалии; или же музыка Каввали Пенджаба. Как только мы создадим атмосферу, мы сможем разжечь аппетитпакорами и овощной или мясной самсой.
Пакора готовится из нутовой муки, в которую входят остальные ингредиенты, обычно это шпинат, свежий сыр панир, лук, баклажаны, картофель и цветная капуста, помидоры или перец чили. Как только ингредиенты смешаны с мукой, их обжариваем. Также можно добавить курицу, хотя изначально это обычно все овощи. Асамса - это жареные пельмени с приправленным картофелем, луком, горошком, мясом или чечевицей Форма, которую они имеют, зависит от региона: треугольная, коническая или полумесяц. Обычно их сопровождают острым соусом.
В качестве основных блюд мы предлагаемДаал тарка и баранина тикка масала Первое из этих блюд содержит желтую чечевицу, которая очень легко переваривается, поскольку у нее нет кожицы. Их готовят с различными овощами, такими как помидоры, лук, чеснок и имбирь. Конечно, нельзя забывать о специях, результат должен быть нежным и нежным.
Те, кто предпочитает мясо, могут выбратьтикка масала из баранины, которая представляет собой не что иное, как карри из баранины с йогуртом и специями из региона Пенджаб, откуда родом это блюдо. . Для его приготовления нам понадобится баранина, баклажаны, куркума, кориандр, тмин, чеснок, имбирь и оливковое масло. Найдутся те, кому баранина покажется жестковатой, но это нормально, ведь мы можем заменить ее курицей.
Если есть что-то, что мы не можем забыть, так это типичный приготовленный на пару рис басмати, который сочетается с нашими основными блюдами.
Длядесерта мы снова отправляемся в регион Пенджаб, так как будем готовить Ласси, смузи из йогурта и фруктов Манго очень популярно, и для его приготовления нам понадобится половинка манго, 250 мл молока, йогурта или кефира, сахар, щепотка куркумы и кардамона. Ласси станет завершающей точкой идеального и очень экзотического вечера.