После двухлетнего перерыва писательница возвращается на безмятежные Карибы за солнцем, песком и, конечно же, ромом.
Бирюзовая вода внизу, которая появляется, когда мой самолет приближается к земле, всегда является прелюдией к предстоящей радости. В мире нет региона, который наполняет мой дух больше, чем Карибский бассейн, и после двух лет разлуки из-за пандемии я наконец-то возвращаюсь, чтобы попробовать ром, музыку сока и солнце на Теркс и Кайкос. Уличные рыночные столы, усыпанные яркими фруктами и специями, стакан огненного рома со вкусом ириски в безымянном пляжном баре, тишина между закатом и береговой линией, тепло от людей, которых трудно найти в моей лихорадочной городской жизни, - все это это карибские моменты, которыми я всегда полностью наслаждаюсь.
Несмотря на то, что я совершал ежегодные поездки на Карибы, сколько себя помню, до этого я был на Теркс и Кайкос только один раз. Остров был местом моего последнего посещения до пандемии в 2019 году, и с тех пор я думаю об этом кобальтово-голубом океане.
Освоение пляжной жизни в Провиденсиалесе
В стране насчитывается более 40 рифов и островов, 8 из которых необитаемы, и моя поездка начинается в Провиденсиалесе (часто его называют Прово), центре большинства туристических направлений архипелага. Несмотря на это, вы не найдете рядов высотных отелей, переполненных дорогами, что для меня является огромной частью его привлекательности. Я приветствую это открытое пространство между песком и морем.
После 90-минутного перелета из Майами я регистрируюсь в Wymara Resort & Villas, отеле на берегу океана, расположенном в западной части Грейс-Бей на фарфорово-белых песках пляжа Байт. Лобби под открытым небом обрамлено большим бассейном, а сверкающий Атлантический океан прямо за пределами досягаемости дает мне понять, что я действительно прибыл. После завершения ремонта в ноябре 2020 года отель площадью четыре акра вновь открылся с 91 комнатой и 7 виллами. Моя студия на берегу океана похожа на карибский дом, о котором я всегда мечтал когда-нибудь владеть, со стиральной и сушильной машинами, отдельной ванной, кухней с барной стойкой и патио с видом на океан, в который невозможно не заглянуть. песок, чтобы увидеть вблизи. У Wymara есть два ресторана: пляжный ресторан Zest и новый ресторан Indigo, созданный шеф-поваром Эндрю Мирошем, который одновременно является отмеченным наградами поваром и местным рыбаком.
Вечером в Zest я никогда не уклоняюсь от выбора свежих продуктов и морепродуктов, выловленных в дикой природе (все экологически чистые и местные источники от фермеров и рыбаков), включая вкусный и мясистый кусок турецкого лобстера, приготовленного в масле. в черном роме Bambarra, лайме, чесноке, чили и сливочном масле, подается вместе с пряным толченым картофелем и капустной капустой. Омар любого сорта является типичным блюдом Теркс и Кайкос, как и раковина, приготовленная либо из оладий, либо из салата в стиле севиче. Da Conch Shack предлагает одни из лучших вариаций раковин на острове, а за креольскими блюдами, такими как гриот (жареная свиная лопатка) и рис с горохом, отправляйтесь в Saved by Grace. Рыбное жаркое на островах Теркс и Кайкос, которое проводится каждый четверг с празднованием, включающим маскарады, музыку и более дюжины продавцов еды, является фаворитом среди гостей и жителей, которые вернутся позже в этом году.
В мою последнюю ночь оживленное барбекю на пляже в Wymara воспроизводит сладкие звуки соки, по которым я так долго скучал. Гости отеля за другими столиками болтают о том, что сейчас стало нормой в непринужденной беседе: что потребовалось, чтобы попасть сюда (на островах Теркс и Кайкос требуется отрицательный тест, сделанный не более чем за три дня до прибытия) и как хорошо вернуться обратно. В мой последний день в Прово я посещаю южный берег, чтобы окунуться в возмутительно чистую воду залива Саподилья-Бич - настолько мелкую, что вам придется идти не менее 10 минут, прежде чем волны ударят вас по плечам. Это работает отлично, потому что у меня в одной руке ромовый пунш из близлежащего бара Jerome’s Conchy Conchy, который я не могу рисковать, проливая его в теплую воду бирюзового цвета. В следующий раз, когда я вернусь, я надеюсь посетить остров Солт-Кей, чтобы стать свидетелем ежегодной миграции горбатых китов с января по апрель.
Уединение, природа и ежедневные массажи на Амбергрис Кей
Хотя Провиденсиалес вряд ли место с неистовой энергетикой, я уезжаю, чтобы насладиться еще более прохладной атмосферой на острове всего в 18 минутах полета на юге Теркс и Кайкос: Амбергрис-Кей.
Остров длиной в три мили, работающий по системе «все включено», похож на смесь Парка Юрского периода со скромной роскошью посреди океана. Игуаны иногда бродят по отелю чаще, чем гости, а элегантные виллы и пляжные люксы с верандами вокруг заставляют вас чувствовать себя уединенно на природе. Амбергрис-Кей имеет самую длинную взлетно-посадочную полосу среди всех частных аэропортов Карибского бассейна, ее длина составляет 5700 футов, что облегчает прохождение частными самолетами таможенного контроля в Провиденсиалесе, а также делает ее удобной для владельцев частных самолетов, таких как я, которые могут воспользоваться бесплатным рейсом острова для гостей, прибывающих из Прово.
Ambergris Cay открылся в 2018 году и включает в себя 10 частных пляжных люксов, которые очень популярны среди семей и молодоженов. Затем в 2019 году курорт добавил роскошные виллы с тремя и четырьмя спальнями для покупки или аренды, а совсем недавно в 2019 году - виллу с шестью спальнями, двумя бассейнами, тремя автомобилями, шеф-поваром и дворецким, кухней для гурманов, пляжем. вход и открытая жилая площадь с зонами отдыха и баром с телевизором. Я провожу дни, мотаясь по грунтовым дорогам на своей собственной тележке для гольфа (входит в стоимость проживания, чтобы передвигаться по острову), наслаждаясь такими видами деятельности, как каякинг, прогулки на природе с гидом и игра в пинг-понг в клубе. Ужин включает в себя многие из моих карибских фаворитов: севиче с манго, махи-махи на гриле и, конечно же, ромовый пунш. Гостям также предоставляется ежедневный бесплатный массаж, хотя вы вряд ли почувствуете напряжение, бродя по этому кусочку безмятежности в море.
В завершение - отдых на роскошном курорте
Моя поездка была настолько насыщенной, что я решил продлить свое пребывание в Прово, прежде чем отправиться обратно в Соединенные Штаты. Я регистрируюсь в Пальмах, островном приспособлении, которое привлекает постоянных посетителей в течение многих лет. The Palms оформлен в классическом карибском стиле, но не слишком кричаще: 72 люкса с видом на океан, отделанные красным деревом, белым постельным бельем и элементами кораллового и зеленого цвета морской пены.
Parallel23,В фирменном ресторане курорта подают блюда интернациональной кухни на открытой террасе, увитой пышной бугенвилией. В меню есть такой вкусный биск из лобстера, что даже карибская жара не может помешать мне насладиться теплым супом, идеально сочетающимся с одним из моих любимых французских пино нуар от Альберта Бишо. Музыка регги соревнуется с грохотом волн, и я так доволен. У нас с Карибским морем всегда будет роман.
Где остановиться на Теркс и Кайкос
- Забронировать сейчас: Wymara Resort & Villas
- Забронировать сейчас: The Palms
- Забронировать сейчас: Амбергрис Кей