Расположенный на 5-м этаже ультрасовременного комплекса, который является 5-звездочным отелем Cordis, Alibi - это промышленно-шикарный ресторан, идеально подходящий для общения с друзьями по наряженным коктейлям или свежей европейской и азиатской кухне. Он уникален для Коулуна и предлагает креативную кухню, напоминающую изысканные рестораны, фирменную кофейную артистику и отмеченную наградами миксологию.
Атмосфера
Будучи изолированным от оживленных улиц Монг Кока, Алиби предлагает отличное место для вина и ужина; будь то с друзьями, коллегами или даже с одинокими. Декор свежий, но отличается элегантностью и очарованием с его индустриально-шикарным обаянием; твидовые кресла, освещение в промышленном стиле и удивительное пространство, позволяют полностью расслабиться.
© Фото любезно предоставлено отелем Cordis | © Michaela Fulton
Еда
Алиби, конечно же, не делает что-то пополам, когда дело доходит до предоставления своим клиентам наилучшего выбора; даже меню их напитков впечатляюще обширно, вы будете избалованы выбором вина и коктейлей (но попробуйте немного поужинать, если захотите также попробовать свои печально известные коктейли). Пища здесь свежая и легкая; идеально подходит для жарких и влажных летних дней, которые мы подвергаем в Гонконге, и идеально подходит, если вы ищете какие-то здоровые альтернативы гамбургерам, пицце или даже тяжелой тусклой сумме. Одним из последних доступных аппетитов является жаренная белая спаржа и крабовый салат, сопровождаемый перепелиными яйцами, сладким горошком, розовым грейпфрутом и соусом из трюфелей.
© Michaela Fulton
Это не только изысканная презентация, но различные ароматы и текстуры работают очень хорошо, чтобы предоставить вам интригующий и здоровый стартер. Небольшой хруст гриль-спаржи в паре с крабовым салатом и трюфельным маслом должен умереть, в то время как розовый грейпфрут дает вам эту мерзость, чистую чистку.
Затем гнокки должны были стать главным выбором. Эти домашние пельмени, сделанные из картофеля, на удивление пушистые и в отличие от тех, что мы пробовали раньше, они нанизаны только на правильное количество трюфелей (здесь, похоже, есть тенденция), соус, пармезан и петрушка. Свежие вкусы сильные, не слишком подавляющие, и все блюдо достаточно светлое, чтобы обеспечить место для всего важного сладкого удовольствия.
© Michaela Fulton
Если вы чувствуете себя очень красноречиво и хотите немного побольше на стороне вашей основной еды, тогда обязательно попробуйте картошку Кассавы. Кассава - это съедобный клубневой корень из древесного кустарника, который является родным для Южной Америки, и превратился в «более здоровую» альтернативу картофелю фри, конкурирующему с известным американским любимцем. Вы едва можете сказать, что они не сделаны из обычного картофеля, а трюфельный айоли на стороне бьет кетчупом в любой день.
© Michaela Fulton
Для тех, кто не может сказать «нет» десерту и нуждается в удовлетворении своей шоколадной жаждой, шоколад с шоколадным ганашем работает, чтобы сделать это с его хрустящим корпусом и гладкой шоколадной средой. Это значительная часть, которая поставляется с какао-перьями, ванильным мороженым и некоторыми интригующими зефирами Кахлуа, хотя это могло бы быть сделано с чуть большим ударом.
© Michaela Fulton
В общем и целом
Alibi предлагает блюда из свежих блюд, которые являются щедрыми как по порции, так и по качеству, предлагая творческую презентацию и ароматы, которые трудно побить.
| Общие звезды (4/5): ★ ★ ★ ★ ★ | Атмосфера: ★ ★ ★ ★ ★ |
| Питание: ★ ★ ★ ★ ★ | Обслуживание: ★ ★ ★ ★ |
| Часы работы: Солнце - Чт 10:00 - 1:00, Пт - Сб 10:00 - 2:00 | Бронирование: звонок или электронная почта |
| Адрес: 555 Шанхайская улица, Монгкок, Коулун, Гонконг | Звук: охлажденный |
| Ближайшая станция метро: Монгкок | Цена: $ 400 + HKD |
| Телефон: +852 3552 3028 | Веб-сайт: //www.cordishotels.com/en/hong-kong/restaurants-and-bars/alibi-wine-dine-be-social/ |