Наверное, лучший ресторан в Португалии
Без сомнения, лучший ресторан в Лиссабоне и, вероятно, во всей Португалии, Belcanto предлагает изысканные блюда современной португальской кухни. Вы должны сохранить его для своей последней ночи в городе, так как вы захотите запомнить этот опыт на долгое время!Шеф-повар Хосе Авилес Кик начал столь необходимую революцию в современной португальской кухне, когда он представил смелые португальские ароматы в своих блюдах в Belcanto, предоставив ему еще одну звезду Мишлен всего через несколько месяцев после открытия.
Блюда, такие как коньки Джексона Поллока или Rebentação (португальский для Surf); Съедобное и чувственное путешествие в то, что можно найти на португальском пляже, является примером влияния, которое шеф-повар Авилес оказал в свое время вместе с Ферраном Адрией в El Bulli.
Когда вы идете по ресторану, вы увидите книжную полку на стене, где пропущенные книги написаны в стихах одного из самых известных португальских писателей и фаворита шеф-повара Авиллеса Фернандо Пессоа; «Быть великим, быть целым». В глубине души это то, что он пытается сделать для португальской кухни и для себя.