Барбекю шашлыки
Попросите большинство представителей туризма, рестораторов и официантов в Старом Стамбуле порекомендовать ресторан, и большинство из них предложат Khorasani Ocakbaşı и Kebabhouse. Этот ресторан является частью гастрономической сцены Султанахмета в течение многих лет и славится своим турецким барбекю (ocakbaşı), нежными шашлыками и свежеприготовленными мезе.В то время как меню удовлетворяет целый ряд кулинарных интересов, если вы хотите уникального обеда, попросите выбрать мезе и шашлыки из кухонной стойки и попросить шеф-повара приготовить шашлык на открытом огне барбекю в ресторане. Еще одним популярным блюдом из углей барбекю является Testi Kebab. Как показано в новозеландском телешоу World Kitchen, эта ароматная запеканка из мяса и овощей запечатана в глиняном горшочке, медленно приготовлена на углях для барбекю и расколота на глазах у посетителей. Посмотрите видео в разделе «Мы в прессе» на веб-сайте Khorasani для получения дополнительной информации о шашлыке из Центральной Анатолии.
В Хорасани также есть отличная винная карта, и он открыт на завтрак, обед и ужин.