Северный португальский продовольственный праздник
Ресторан Rainha, получивший широкую известность благодаря множеству мини-блюд под названием Petiscos, стал синонимом традиционной северной португальской кухни в маленьком, но очень живописном городке Визела.Они говорят, что нет гостеприимства, подобного тому, которое изобразили португальские северяне, и Оскар (владелец) наверняка позаботится об этом, когда он садит вас и только вручает вам винное меню.
В одну минуту я смотрю вниз на винное меню, в другой - стол, полный местных деликатесов, таких как жареный перец, жареный чоризо, вяленая свинина с ветчиной, жареная свиная вырезка, вяленый сыр, треска, оливки…. Я перестал считать на 14 разных курсах, которые постоянно доставлялись к столу, и я больше не вижу скатерти.
Поскольку я почти полностью удовлетворил свой голод, я заказал небольшую отбивную на гриле телятину в качестве основного блюда. Конечно, Оскар не понимал слова «маленький» и подал мне две отбивные из телятины, которые выглядели так, будто на моей тарелке лежала целая телятина. И позвольте мне сказать вам, что тарелка была не маленькая.
Угадай, что случилось на десерт? Да, множество пудингов и тортов, все домашние от Матери Оскара. Крем-карамель, фило-тесто с шоколадным ганашем, мягкий бисквит с апельсиновой начинкой.
В конце домашний самогон подают на стол в неприметной бутылке, чтобы переваривать пищу, которую вы только что сами себе угостили.