Как я обнаружилTre Restaurantв нью-йоркскомSOHO совершенно случайно. Откровенно говоря, я жаждал домашней пасты и хотел, чтобы она пришла из небольшого семейного заведения в Виллидж, Сохо или Трайбеке. Критерии были просто такими, ни больше, ни меньше. Я наткнулся на Tre, недалеко от нескольких других любимых закусочных в районе, в котором я был на протяжении многих лет. После беседы с владельцем Джино, который в течение 15 минут рассказывал о том, насколько свежими были его ингредиенты и насколько аутентичной была его кухня, конечно, в стиле Неаполя, я должен был попробовать это. Это было спонтанное решение, так что мы поехали.
“Сегодня вечером?” он спросил. - Хочешь прийти сегодня вечером? Может быть, это будет еще одна ночь?» Бедный парень готовил с 4 утра, и ему нужно было сделать перерыв, сказал он, но заверил меня, что Анджело, его приятель, присмотрит за нами, если мы придем.
Честно говоря, я был там из-за домашней пасты, и было несколько вариантов на выбор, включая лазанью, феттучини, спагетти и клецки. Обратите внимание, что не вся их паста домашняя, но у них было несколько вариантов, чтобы остановиться. Я заменил пасту с галстуком-бабочкой на телятину с их домашними феттучини, и мы также заказали их домашние феттучини с белыми грибами, кремини и грибами шитаке, пармезаном и трюфельным маслом..
У них также есть вкусный салат из радиккио, рукколы и грецких орехов, который они подают с горгонзолой и грушей, хотя мы заменили горгонзолу сыром пекорино. Ням!
Нам пришлось попробовать жареные равиоли, так как нам сказали, что они также приготовлены в стиле Неаполя. Кроме того, очевидно, это был местный фаворит и редкость в традиционном меню итальянского ресторана. Вкусно!
Tre также известен своими образцами уличной еды размером с укус, которые включают хрустящие жареные артишоки, петрушку с лимоном, жареную моцареллу в панировке с острым томатным соусом, жареные рисовые шарики, душистый горошек и моцареллу, жареные равиоли с рикоттой., салями и черный перец (вверху), старомодные мини-фрикадельки, хрустящий козий сыр с пюре из красной свеклы и хрустящие оладьи из трески с соусом путтанеска. Все они стоят всего 6 долларов за штуку.
Чизкейк вышел с парой десертных вин. Как мы могли сопротивляться?
Нам очень понравилась эта маленькая жемчужина! Моя единственная просьба к Джино и его команде - добавить в их винную карту еще несколько средних и полнотелых красных вин, как в бокалах, так и в бутылках. Выбор за бокалом был немного ограничен, хотя, без сомнения, для большинства итальянцев достаточно кьянти и других легких блюд. Тем не менее, это не значит, что в списке нет телятины и стейка, поэтому я хотел бы видеть в меню несколько красных блюд поярче
На очередиПеполино на Западном Бродвее. Представьте себе скромную тратторию, где подают блюда тосканской кухни, фирменные блюда дня и поздний завтрак каждый день. Прямо на окраине SOHO подают блюда домашней итальянской кухни, а также потрясающий чизкейк с рикоттой. Кроме того, есть места для сидения на открытом воздухе, что очень удобно поздней весной, летом и осенью.
Несколько других итальянских закусочных с потрясающей едой, о которых стоит упомянуть:
- Бакаро для традиционной итальянской кухни
- Сорелла для итальянских тапас
- Соус для итальянских бутербродов/закусок, завтрака и бранча
- Ресторан традиционной итальянской кухни Mangiami
- Сан-Марцано, где подают более традиционные блюда итальянской кухни
- Taverna Di Bacco - классическая итальянская кухня (через дорогу от Tre)
- Antonioni’s для классической итальянской пиццы