Они покорили нас своим безупречным интерьером, теперь настала очередь их кухни.
БААН
Можно сказать, что Альба Хёрле и Алисия Мартин, основатели студии Cousi, используют свой изысканный способ проектирования ресторанов. волшебство, но в его интерьере нет подвоха, всегда эффектно и утонченно.
В BAAN, которая намерена своей кухней Юго-Восточной Азии заставить нас путешествовать по Таиланду, Вьетнаму, Индии, Корее, Японии или Китаю -, Им удалось создать такую колониальную ауру с их новаторскими идеями (теми, которые в конечном итоге становятся тенденциями в оформлении), что больше, чем на улице Вильянуэва в Мадриде, кажется, что у нас тайская овощная подушка с грибами эноки, микроовощами, свежей рисовой лапшой и тамариндовым соусом в элегантном особняке начала 20-го века.
Абаскал
Когда вы звоните, чтобы зарезервировать столик в Abascal, вы, вероятно, намереваетесь попросить столик на террасе, полной экзотических растений, плетеных стульев с цветочными спинками и ламп из растительных волокон. попробовать саам с полупряной рукой вместе с яркими обоями, богатыми гобеленами и лампами, вдохновленными классическими моделями.
Деесса
Перенести зал Альфонсо XIII в отеле Mandarin Oriental Ritz Madrid в 21 век, не потеряв при этом изысканности, для студия Gilles & Boissier, и многое другое, если принять во внимание посылку о том, что они должны уважать то, что создал Сезар Ритц в 1910 году. Но театральность в дизайне интерьера - их сильная сторона и именно так они взяли на себя дизайн интерьера ресторана Deessa, где Quique Дакоста обещает быть шумной. Отключение дворцового духа молдингов, люстр и драпировок с помощью мягкой палитры было успех.
Удайпур
Подвешивание - как консервированные цветы в пастельных тонах с потолка- мы сохранили дизайн интерьера, созданный студией Madrid In Love для Удайпура, пятого ресторана индийской кухни фьюжн группы компаний «Хазурия» в столице. Он экзотичен, многоцветен, романтичен и имеет пикантный оттенок (следите за бахромой на текстиле), как и город в Раджастане, давший ему название.
Происхождение D
Та же подлинность, которую Гон Йерро, Марио Схеффер и Луис Муньос де Луна требуют от ремесленных изделий с устойчивой прослеживаемостью, которые они продают и обслуживают в D. Origen - это то, что мы находим в оформлении этого гастрономического пространства, представляющего собой все-в-одном: кафетерий, ресторан, пекарня, гастроном, рынок для гурманов. … Древесина, которая утешает нас так же сильно, как ее розовый помидор Барбастро, коврики из растительного волокна, напоминающие нам о том, что хорошие продукты всегда производятся из чистой почвы и стены, выложенные естественные цвета десятков бутылок вина, чтобы никогда не упускать из виду терруар.
Гонконг 70 в китайском квартале
Палома Фанг,, которая отвечает за концептуализацию каждого из ресторанов недавно созданной Grupo Bellaciao (Ninja Ramen, Hong Kong 70 и Running Sushi в Осаке) не пожалел денег на фонари и неоновые вывески приземлился с Hong Kong 70 в китайском квартале, втором месте ресторана, специализирующегося на кантонской кухне, в Усере, известном как мадридский «Китайский квартал». И это не требует ухищрений, чтобы привлечь нас, это то, о чем они заботятся их тушеной говядины в стиле Хуншао, их запеканки из крабов с карри и их Цельный сибас на пару с соевым соусом.
Вилла Капри
Вкусно, таким образом - одним, но вкусным словом - можно резюмировать дизайн интерьера который лондонская студия Kiki разработала для новой траттории Villa Capri. Мы могли бы также поговорить о напечатанных на 3D-принтере русалках, каменных морских коньках, спасенных из заброшенных замков на Сицилии, или итальянских полах в шахматную доску терраццо, но мы снова будем кратки в словах: Да здравствует ужасный вакуум!
Xiringuito от Casa Mono
Чтобы не было пляжа, в Мадриде становится все больше и больше мест, где можно поесть с ногами в песке. Последний прибывший Это Xiringuito от Casa Mono, в X Madrid, Alcorcón. На тарелке? Гаспачо, крокеты, хлеб бао, тартар из стейка…На пляже? Йога, волейбол, саксофонист, диджей, концерты живой музыки…