Вы будете примерно через час после еды, когда поймете, что гастрономическая сцена в Далласе так же ярка, как и сам город. Его кулинарные предложения простираются далеко за пределы достойного слюни барбекю, которым славится Техас (конечно, для этого тоже есть несколько отличных вариантов). В каждом кармане города найдутся продукты, достойные любого путеводителя: от обжаренных до золотистого цвета морепродуктов, сложенных в простой контейнер для еды на вынос, до стейка вагью, приготовленного на гриле и украшенного тарелками, как произведение современного искусства. Пусть ваши вкусовые рецепторы направят ваше путешествие, и вы останетесь более чем довольны.
Независимо от того, в каком районе города вы находитесь, вот как правильно попробовать некоторые из лучших блюд Далласа.
Аптаун, Нокс/Хендерсон
Известные своей энергичной и молодежной атмосферой, эти модные районы к северу от центра города изобилуют магазинами и ночными клубами, а также множеством самых популярных ресторанов города.
Малайская кухня
Отправляйтесь в ресторан Malai Kitchen, где вам предложат современные интерпретации тайско-вьетнамской кухни, домашнее пиво и тщательно приготовленные коктейли. Бранч в Далласе первоклассный, и этот уютный ресторан выделяется уникальными вкусными блюдами, такими как Thai Eggs Benedict. Вы будете думать об этих кокосовых бисквитах, приготовленных с нуля, с креветками, яйцами-пашот и голландским чили еще долго после того, как вернетесь домой.
S&D Oyster Company
Открытая с 1976 года, S&D Oyster Company - это любимое местное заведение, где подают вкус Нового Орлеана с классическими блюдами побережья Мексиканского залива, такими как гамбо из морепродуктов и жареный окунь с домашними щенками. Конечно, нет лучшего способа начать трапезу, чем с тарелки их больших сырых устриц на полураковине.
Шестьдесят лоз
Если слова «вино на разлив» вызывают у вас обморок, Sixty Vines должен стать вашей остановкой на обед после того, как вы закончите посещение близлежащего Художественного музея Далласа или Центра скульптур Нашера. В этом стильном ресторане вы можете насладиться бокалом (или двумя, или тремя) из превосходного выбора вин вместе с блюдами Новой Америки, такими как хрустящие чипсы из цуккини и пицца с инжиром и прошутто.
Центр города, Район искусств, Парк Клайд Уоррен
С его музеями, парками и площадками для выступлений всегда есть что посмотреть, чем заняться и поесть в самом сердце Далласа.
Положения КБР
На территории роскошного отеля The Joule, CBD Provisions прославляются местные продукты и мясо как изысканная южная кухня. Их хрустящие карнитас из свиной головы - звезда меню (просто убедитесь, что вы забронировали их за 24 часа), а их фирменные коктейли, такие как Bourbon & Beer Old Fashioned, - отличный тоник после долгого дня, проведенного в блужданиях по историческому Вест-Энду. Округ.
Тей-Ан
Шикарное место, где можно поесть перед выступлением в Оперном театре Винспир или Симфоническом центре Мейерсона, Тей-Ан славится своей лапшой соба, которую можно заказать как в горячем, так и в холодном виде. Если вы настроены на роскошную трапезу, выберите омакасе (расширенный суши-ужин от шеф-повара) и позвольте шеф-повару Тейичи Сакураи и его команде устроить незабываемый ужин из нескольких блюд.
Стейкхаус Дакоты
На протяжении более 37 лет ресторан Dakota’s Steakhouse предлагает лучшие в Далласе стейки и коктейли в своем романтическом подземном дворике. Да, верно - ресторан под землей. Гости спускаются на лифте на 18 футов вниз, чтобы выйти в пространство, вдохновленное Новым Орлеаном, с пятиуровневой водной стеной, ямой для костра из лавы и другим декором, создающим настроение. Меню может похвастаться роскошными блюдами, такими как фирменное блюдо из морепродуктов с устрицами, лобстерами и севиче из морских гребешков, а также выдержанный ковбойский рибай на кости.
Южный Даллас, Бишоп Артс, Седарс
В этой части города витает более творческий, независимый дух, и эта креативность распространяется и на местные рестораны.
Пиццерия Ино
Пицца-таверна Eno’s Pizza Tavern с ее гостеприимной и любимой атмосферой - это то место, где вы сможете утолить свою тягу к пицце. Они готовят их с тонкой корочкой, похожей на крекер, которая придает им приятный хруст, и используют ингредиенты, приготовленные с фермы на стол. Нет ничего лучше, чем The Pig Smiley, в котором есть пепперони, колбаса, деревенская ветчина и мед в сочетании с пинтой крафтового пива. Ну, может быть, добавить еще и хлеб с трюфельным сыром.
Коптильная мастерская Локхарта
Lockhart Smokehouse привносит в большой город культовую копченую вкусноту техасской столицы барбекю (да, это Локхарт). Наслаждайтесь классикой, такой как грудинка и колбаса халапеньо, которые подаются прямо на мясной бумаге, как и должно быть. Не упускайте из виду и стороны - эти фаршированные яйца с грудинкой зовут вас по имени.
Парадизо
В Paradiso стильный ресторан с великолепным интерьером в пастельных тонах, сделанной на заказ мебелью и пышным садом во дворе. В европейском меню представлены такие блюда, как жареные артишоки, пицца на дровах и стейк-фри. Не забудьте оставить место для десерта - рекомендуем карамельный чизкейк и ананасовые мадленки.
Пивоварение в Четырех Уголках
Далласу повезло иметь массу качественных крафтовых пивоварен, и одна из фаворитов - пивоваренная компания Four Corners Brewing Co. Расположенная в каретном сарае начала 1900-х годов, она имеет все необходимое для успешной субботы: просторный внутренний дворик район, множество фирменных сортов пива на разлив и меню блюд с именно теми вещами, которые вы хотели бы выпить (жареные шарики энчилада и пончики чурро, кто-нибудь?).
Восточный Даллас, озеро Уайт-Рок
Притормози и почувствуй запах цветов в этом более зеленом районе Далласа, который также носит название Лейк-энд-Гарден-Дистрикт.
HG Sply Co
Прогуливаясь по оживленной Гринвилл-авеню, вы познакомитесь с множеством баров и ресторанов, в том числе с HG Sply Co. С акцентом на палео-продукты с минимальной обработкой, это мечта для тех, кто придерживается специальной диеты, поскольку все блюда могут быть сделаны из глютена. и безмолочные. Даже тот, кто ест все подряд, не почувствует, что что-то упускает, поедая ароматные творения, такие как желтая чаша карри с «фрикадельками» из киноа и острый веганский кесо..
Пивной сад и бургерная Goodfriend
После встречи на озере Уайт-Рок отправляйтесь в Goodfriend Beer Garden & Burger House, чтобы отведать сытную еду. Закажите что-нибудь сытное, например, классический бургер Bourdain (с двумя раздавленными котлетами) и вафли фри, чтобы наполнить желудок вкусным пивом из широкого ассортимента. Если погода хорошая и есть свободное место, продолжайте веселиться на солнце, расположившись в просторном патио, где разрешено проживание с собаками.
Дымчатая роза
Smoky Rose предлагает высококачественное барбекю и летние напитки (например, замороженные коктейли) в шумном заднем дворе. Их основное внимание уделяется копченостям, и вы увидите множество аппетитных блюд в меню, от чизстейка Филадельфии в техасском стиле до жареной куриной грудинки. Синхронизируйте свое посещение с их календарем живой музыки, чтобы провести развлекательный вечер.
Западный Даллас, Тринити-Гровс
К югу от реки Тринити, этот район резко превратился в место для гурманов, отчасти благодаря проекту ресторана-инкубатора площадью 15 акров.
Мексиканское кафе Кармен
В ресторане Carmen’s царит непринужденная семейная атмосфера, а блюда техасско-мексиканской кухни заставят вас чувствовать себя как дома. Доступные по выходным, их меню - это то, что успокоит вашу душу. Имейте в виду, что они закрываются в 14 или 14:30, но открываются в 6:00, так что вы можете начать свой выходной прямо с huevos rancheros.
Бето и сын
Являясь частью комплекса Trinity Groves и управляемый дуэтом отца и сына, Beto & Son - это мексиканский ресторан, предлагающий превосходные блюда, такие как шипящие сковороды фахита, 12-часовые тако с барбекю и гуакамоле, приготовленные на столе. Если вы пьете, не уходите, не попробовав отмеченную наградами маргариту с жидким азотом и не сфотографировавшись за «грамм».
Whiskers Fish and Burgers
Кому нужны тарелки, когда у вас есть такие вкусные блюда, как Whiskers Fish and Burgers? Хотя в меню вы найдете и другие блюда, в этом заведении можно заказать идеально прожаренного сома, который подается горячим в контейнере из пенопласта с картофелем фри, хлебом, маринованными огурцами и соусом тар-тар. Никаких излишеств, просто хорошая еда.
АртПарк
Проведите идиллический день или вечер в ArtPark, красочном пивном саду с просторной открытой площадкой, украшенной местными художниками-граффити. Закажите замороженные напитки и еду, например спагетти-оладьи или хрустящий сэндвич с курицей, в переработанном транспортном контейнере и отдохните в одной из игр на лужайке. Загляните в их социальные сети, чтобы узнать, будет ли в этот вечер диджей или специальное выступление, и отправляйтесь в путь!
Даллас - это город, полный праздников, гостеприимства и разнообразия, и нет лучшего способа ощутить эту энергию, чем насладиться вкусной едой и напитками.