Сочный и уникальный вкус тигровых креветок в сочетании со сладким луком-шалотом и кислой маракуйей делают это блюдо настоящим сенсацией для всех органов чувств; идеальное сочетание сладкого и кислого. На приготовление блюда уходит около 20 минут, и оно прекрасно подходит круглый год. Если вам нравится творчески подходить к приготовлению вкусов и вы по-настоящему увлечены азиатской кухней, то это простое, но восхитительное творение может стать вашим новым любимым блюдом, которое вы будете готовить на некоторое время.
Ингредиенты
2x 600 г тигровых креветок
3 столовые ложки свежевыжатого сока маракуйи
1 лук-шалот, мелко нарезанный
1 чайная ложка сливочного масла
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки перца
1 чайная ложка саке
½ чайной ложки пальмового сахара
½ чайной ложки оливкового масла
1 чайная ложка белого вина
Направления
1. Тигровые креветки приправлены солью, перцем, белым вином и оливковым маслом
2. Установите сковороду на средний огонь. Обжарьте тигровые креветки на гриле до тех пор, пока они не станут подгоревшими, а затем запекайте тигровые креветки в духовке около 2-3 минут при температуре 200-250°C до готовности.
Соус из маракуйи
1. Обжарьте лук-шалот с маслом, а затем с соком маракуйи. Затем приправьте солью, перцем, сахаром, тушите все ингредиенты вместе до появления кисло-сладкого вкуса. Затем добавьте немного сакэ; это усилит аромат соуса из маракуйи.
2. Наконец, на тарелку выкладывают тигровые креветки. Подается с соусом сакэ из маракуйи и украшена небольшим количеством лука.
Подавайте с тайским рисом с травами.