Это блюдо демонстрирует лучшие местные шотландские продукты и вдохновлено побережьем Эйршира, где можно найти одни из лучших в мире морепродуктов. Этот рецепт свежеприготовленных на гриле лангустинов с чесноком и петрушкой, который легко и быстро готовить, и который очень приятно есть, станет отличным блюдом для совместного использования. Если вы все же решите поделиться этим изысканным шедевром с другими, поспешите - лангустины долго не хранятся!
Ингредиенты
Столько лангустинов, сколько вы сможете съесть, или, альтернативно, сколько вмещает ваш самый большой поднос (обычно около 10 живых лангустинов, разрезанных пополам)
200г несоленого сливочного масла
10г измельченного чеснока
10г рубленой петрушки
10г мелко нарезанного лука-шалота
3 лайма, разрезанных пополам
Морская соль
Направления
1. Поместите масло, чеснок, лук-шалот и петрушку в кастрюлю и осторожно нагрейте, чтобы масло растаяло, а ингредиенты смешались.
2. Выложите лангустины и половинки лайма на противень, полейте моллюсков растопленным сливочным маслом, чтобы оно равномерно покрылось.
3. Поместите под горячий гриль и готовьте 3-5 минут. Готовый лангустин должен стать кремово-белого цвета.
4. Подавайте на большом подогретом блюде, полейте все оставшееся на подносе растопленным сливочным маслом; выдавите сок лайма на моллюсков, пока лаймы еще горячие, посыпьте небольшим количеством морской соли.