Это так хорошо, что ты тоже начнешь делать это дома
Еда для бэккантри обычно должна оставаться в бэккантри. Они могут иметь прекрасный вкус после тяжелого дня походов, но это главным образом потому, что голод - лучшая приправа. Дома они бы провалились.
Этот рецепт арахисовой лапши - исключение. Я держу бутылку с соусом в нашем холодильнике, и мы с женой регулярно готовим эту еду. Это быстро, легко и вкусно.
Ингредиенты
Это блюдо состоит из трех частей: три унции лапши, две унции соуса и одна унция дополнительных продуктов. Я предлагаю общий размер порции шесть унций, что составляет около 800-850 калорий, в зависимости от ваших точных ингредиентов. Я знаю, что порционировать еду в унциях нетрадиционно, но это работает с моей более крупной системой планирования питания в отдаленных районах, и ее легче масштабировать для нескольких поездок или групп из нескольких человек.
В отдаленных районах я использую пакет Top Ramen весом три унции. Он дешевый, стабильный при хранении и, поскольку он жареный, содержит 126 калорий на унцию. (Обезжиренная или обезжиренная лапша обычно содержит около 100 калорий на унцию.) Если вы более чувствительны к питанию или глютену, чем я, используйте рисовый рамэн от Lotus Foods.
Соус следует готовить в домашних условиях и большими партиями. (Приведенный ниже рецепт рассчитан на четыре блюда.) Не готовьте его в поле или для одной порции - это будет слишком беспорядочно и слишком много работы. Смешайте указанные ниже ингредиенты в миске с помощью ложки или электрического миксера. Храните соус в бутылке из полиэтилена высокой плотности с широким горлышком, размером примерно на три четверти.
- 4,8 унции натурального арахисового масла
- 0,8 унции оливкового масла
- 0,8 унции поджаренного кунжутного масла
- 0,8 унции соевого соуса
- 0,8 унции меда
- 0,4 унции кокосового молока
- 0,2 унции чесночного порошка
Дополнения можно пропустить, но я бы порекомендовал их - они добавляют хорошей текстуры, вкуса или питательности. Рассмотреть возможность:
- Сублимированный цыпленок
- Изюм
- Арахис дробленый
- Свежий зеленый лук
Направления
- Доведите от 10 до 12 унций воды до кипения или почти до кипения.
- Раздавите лапшу, пока она еще находится в упаковке, следя за тем, чтобы упаковка не взорвалась. Выньте пакет со приправой, содержащий глутамат натрия, и выбросьте его в мешок для мусора.
- Добавьте лапшу в воду. Они будут полностью приготовлены в течение нескольких минут. Вы можете добавить лапшу перед кипячением, но вам придется следить за ней - как и при приготовлении макарон дома, они легко могут выкипеть.
- Вылейте или вылейте соус в кастрюлю. Или, если это последняя или единственная порция арахисовой лапши, добавьте в бутылку очищенную воду и тщательно встряхните ее, чтобы соус легче было наливать и чтобы в бутылке не осталось соуса.
- Добавьте дополнительные услуги.
- Чтобы очистить горшок после того, как закончите, промойте его очищенной водой. Я рекомендую пить серую воду - помимо того, что она содержит немного больше калорий, она уменьшит запах еды вокруг вашего лагеря. При необходимости промойте еще раз.
Посмотрите, как это делается
С момента создания этого видео я немного изменил рецепт, но он по-прежнему дает хорошее представление о готовом продукте.